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换一种周二晚上的墨西哥脆皮鸡卷。香辣墨西哥鸡,米饭,辣椒,香辣牧场,还有一点切达奶酪,都卷起来,然后在平底锅里煎至温热酥脆。这些简单的包装纸很快就能卷起来。它们外面很脆,里面又辣又芝士。将它们与最美味的奶油,辛辣的牧场和tajin一起食用。午餐和晚餐都很棒,但对于即将到来的五月五日节同样有趣。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

这不是很有趣吗?这一周我都很兴奋能和大家分享这些。它们很简单,但却很美味,也很有趣!介于卷饼和热乎乎的芝士玉米饼之间。外面酥脆,里面芝士味十足!

所以快速的故事,我敢肯定我之前提到过这个,但是鸡quesadillas是我搬到科罗拉多州后为我兄弟制作的第一件事之一。他们是真正让我迷上烹饪的食物之一。他们从四点钟左右下来回家,并挨饿。我们通常会有剩下的鸡肉和玉米饼,所以我开始制作了Quesadillas。

一开始,这些都很简单,但随着时间的推移,我越来越擅长制作它们。很快,他们几乎每天都要这些油炸玉米粉饼。他们甚至更喜欢它们,而不是他们心爱的墨西哥卷饼。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

我发誓我一周让他们制作四五次或五次。几乎任何时候他们都会出去滑雪板。在某些时候,我开始做两件事真正使我的Quesadillas比其他人更好。

首先,我用炸玉米饼调味料撒上鸡肉......和很多。通常鸡已经煮熟了,但没有调味料。所以我加入了我们在食品室里的炸玉米饼调味料......这是关键。它给了这么多味道和一点踢。

第二,大米。冰箱里几乎总是有剩饭,有一天我撒了一些到油炸玉米粉饼里。我这么做的那天,他们再也没有后悔过。米饭做成了一顿完整的套餐。就像配了各种配料的墨西哥玉米煎饼,但更好,因为酥脆的煎玉米饼是每个人的最爱。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

以下是细节

他们是简单的。

拿起一些鸡肉,把肉煎成棕色,加入调味料,把每一块鸡肉都卷成奶酪卷,配上米饭和辣味牧场。平底锅煎至酥脆!

这不是一件容易的事,但这是一顿大家都会喜欢的晚餐。

这么多年来,我觉得我已经把玉米卷调味料做得很完美了。只是有点辣,有点烟熏味,还有点大蒜味。我用的是混合Chipotle辣椒粉(关键成分)和烟熏辣椒粉,保持鸡肉额外的美味。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

鸡肉煮好后,搅拌一个快速自制牧场....但一定要辣!

我用新鲜的香菜和大量的石灰来代替通常的草本混合,然后我搅拌辛辣踢的辣椒。这是一个漩涡进入每个包裹的完美酱汁。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

现在组装。

我拍了很多照片,所以你可以看到这是如何完成的,而是人们很容易。砍掉你玉米饼的中心,然后将鸡肉加入一个角落,米饭和辣椒到另一个角落,最后将奶酪到另一个角落。折叠它,然后泛滥。

所以你有…

四分之一的Chipotle鸡。

另外四分之一的大米,辣椒和香菜。

四分之一的辣味牧场。

最后一个满是奶酪的四分之一。

把它们折成一个三角形。

折叠脆皮墨西哥鸡卷|半焙harvest.com

在烤的过程中,最外层的奶酪会融化,最神奇的事情发生了。奶酪在平底锅上融化,变得酥脆,几乎炸透了。这是真的好。

然后,把其他的东西一起烤成一卷,外面酥脆,里面有奶酪和酱汁。

最后一件事呢?在每一层面包从煎锅里捞出来后,在上面撒上一点玉米粉。它增加了咸味和辛辣的味道,还带有酸橙的味道。如此美味。

如果你想在配料上更进一步,我建议你在旁边放一点芒果,再撒上更多的印度煎饼。但你们都知道我,我喜欢水果调味汁。再来杯上好的玛格丽塔。这个辣辣的黄瓜玛格丽塔是我个人的最爱。

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最后,如果你做了这些折叠脆皮墨西哥鸡卷,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

折叠脆脆的Chipotle鸡肉卷

准备时间 15分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 30.分钟
服务: 6
每份热量: 438.千卡

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成分

辣的牧场

  • 1酸奶油或原味希腊酸奶
  • 3/4新鲜香菜,剁碎
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • 1jalapeño播种(如果需要)和切碎
  • 来自2个酸橙的果汁
  • 1茶匙粗盐

指示

  • 1.在一个大煎锅中,在高温下加热橄榄油。当油闪光灯时,加入鸡肉和洋葱。煮至鸡肉褐色,大约5分钟。加入Chipotle Chili粉,辣椒粉,小茴香,大蒜粉,牛至和盐。加3/4杯水。将热量减少到中等,直到酱汁略微加厚鸡肉,约10分钟。从热量中取出。
    2.与此同时,去农场吧。将所有原料放入玻璃罐中,摇匀或搅拌至奶油状。
    3.组装,从玉米饼的中心切割到边缘(见上面的照片)。在左下角涂在臀部,然后在左上角添加一勺米饭,几杯Poblano辣椒和香菜。将牧场传播到右上角,右下角的奶酪(见视图为Visuals)。将鸡折叠在米饭上。然后,在牧场上工作时钟,折叠那个四分之一。最后,在奶酪上折叠那个四分之一。
    4.在煎锅中加热橄榄油,加1包,每侧2-3分钟,直到脆,金棕色。用tajin和石灰撒最撒上包裹。用额外的牧场,鳄梨和任何其他所需浇头提供保暖。

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评论

  1. 呵呵,Tiebob体育北京赛车ghan了。这是一个非常棒的食谱!我是用鸡肉做的,但我更多的时候是用烤猪腰肉做的,我腌制过,慢煮过,然后切碎。
    我做过的次数比我应该承认的要多……我们喜欢它!
    谢谢!!

    1. 嗨Briana,
      我只会跳过米饭:)我希望你喜欢食谱,请告诉我如果你试一试!xbob体育北京赛车Tieghan

    2. 五星级
      我用蔬菜,如莴苣,洋葱,辣椒,西红柿或豆子而不是米饭。这个配方非常适应。如果您想要无肉蛋白质,您甚至可以使用豆子(黑色,浮碟,refrife等)来代替鸡肉。

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