回去GydF4y2Ba
–GydF4y2Ba +GydF4y2Ba 一份GydF4y2Ba
打印配方GydF4y2Ba
4.13GydF4y2Ba从GydF4y2Ba861GydF4y2Ba投票GydF4y2Ba

香草黄油烤火鸡配白葡萄酒平底肉汁。GydF4y2Ba

终于到了土耳其谈话的时间了！！我喜欢这种香草黄油烤火鸡配白葡萄酒平底肉汁。GydF4y2Ba
准备时间GydF4y2Ba 20GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
烹饪时间GydF4y2Ba 3.GydF4y2Ba高分辨率分光计GydF4y2Ba
冻结/休息GydF4y2Ba 40GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总时间GydF4y2Ba 4.GydF4y2Ba高分辨率分光计GydF4y2Ba
课程：GydF4y2Ba 主菜GydF4y2Ba
美食：GydF4y2Ba 美国人GydF4y2Ba
关键字：GydF4y2Ba 黄油、肉汁、香草、烤火鸡、火鸡、白葡萄酒GydF4y2Ba
一份：GydF4y2Ba 8.GydF4y2Ba
卡路里：GydF4y2Ba 154GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba
作者：GydF4y2Ba 半烤收获GydF4y2Ba

成分GydF4y2Ba

  • 1.GydF4y2Ba（14-16）磅GydF4y2Ba火鸡，去除内脏和颈部，拍干GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba棍枝GydF4y2Ba（1杯）室温下的无盐黄油GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba新鲜的鼠尾草，再加上更多的馅料GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba新鲜的百里香，再加上更多的馅料GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba新鲜欧芹GydF4y2Ba
  • 一个柠檬的味道GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba粗盐GydF4y2Ba
  • 1 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba块GydF4y2Ba一大块双层粗棉布GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba柠檬，减半GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba蒜头，蒜头切下来GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba洋葱，切成两半GydF4y2Ba
  • 7-8GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba低钠鸡肉或火鸡肉汤GydF4y2Ba

白葡萄酒平底肉汁GydF4y2Ba

  • 1.GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba白葡萄酒GydF4y2Ba
  • 4.GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba
  • 6.GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba通用面粉GydF4y2Ba
  • 从火鸡身上滴下的东西GydF4y2Ba
  • 2-3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba低钠鸡肉或火鸡肉汤，视需要而定GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba鲜碎鼠尾草GydF4y2Ba
  • 犹太盐和黑胡椒GydF4y2Ba

说明GydF4y2Ba

  • 1.烤前一小时将火鸡从冰箱中取出。取出内脏+颈部，冲洗干净，拍干，让其达到室温。GydF4y2Ba
    2.做黄油。把黄油、鼠尾草、百里香、欧芹、柠檬皮、盐和胡椒混合在一个中等大小的碗里。GydF4y2Ba
    3.把烤箱预热到450华氏度。在烤箱的下三分之一处放置一个架子。把火鸡放在一个大烤盘里。GydF4y2Ba
    4.用盐和胡椒粉调味火鸡的空腔，然后在空腔中加入柠檬、大蒜和洋葱。用你的手指轻轻地提起火鸡的皮，进入火鸡的皮和身体之间。将一半的复合黄油涂在鸟的皮肤下，同时将一些黄油涂在鸟的皮肤上。把剩下的黄油放在炉子上或微波炉里用小火融化。用温水弄湿你的粗棉布，然后挤干。将粗棉布浸入融化的黄油中，确保所有的奶酪布都浸透了黄油。把粗棉布铺在鸟身上，遮住大部分鸟。把剩下的黄油淋在火鸡上。GydF4y2Ba
    5.将约4杯鸡汤倒入烤盘底部。把烤盘放在烤箱里，在450华氏度下烤45分钟。45分钟后，将烤箱温度降至350华氏度。再继续煮两个小时（直到火鸡达到华氏160度）。放在肉温度计上），烤到一半时加入1-2杯肉汤。在整个烹饪过程中，我喜欢在火鸡上撒上2-3次油，这样做的时候，旋转烤盘。GydF4y2Ba
    6.将火鸡从烤箱中取出，取出粗棉布，将火鸡转移到烤盘上，用锡箔纸松松地盖上帐篷，在切片前休息20-30分钟。GydF4y2Ba
    7.做肉汁。滤出烤盘里的液体，撇去大部分脂肪。我喜欢把肉汤倒进4杯量杯里，然后放在冰箱里10分钟。这有助于脂肪上升到表面的顶部。撇去油脂后，加入足够的肉汤，大约相当于4-5杯滴水/肉汤。GydF4y2Ba
    8.将烤盘放在两个烧嘴上，加入一点葡萄酒（约1/2杯）使烤盘除釉。你要把锅底的那些棕色的东西都刮干净。锅完全除釉后，加入黄油，融化后，加入面粉搅拌混合。不断搅拌，直到混合物变成金黄色，大约5分钟。GydF4y2Ba
    9.加温至中高，加入剩下的1/2杯白葡萄酒，边走边搅拌，让葡萄酒降下来。慢慢加入保留的肉汤，不断搅拌，直到混合均匀。加入鼠尾草，继续搅拌，直到肉汁变稠到你想要的厚度，大约8到10分钟。用盐和胡椒调味。和火鸡一起热食。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

为了节省一点时间，你可以提前一周准备复合黄油。只需储存，盖在冰箱里直到可以使用。GydF4y2Ba
这是粗棉布GydF4y2Ba我用。GydF4y2Ba

营养GydF4y2Ba

卡路里：GydF4y2Ba154GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物：GydF4y2Ba13GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质：GydF4y2Ba5.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 脂肪：GydF4y2Ba7.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪：GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇：GydF4y2Ba15GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠：GydF4y2Ba1258GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾：GydF4y2Ba338GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 纤维：GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖：GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A：GydF4y2Ba430GydF4y2Ba国际单位GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C：GydF4y2Ba25.5GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙：GydF4y2Ba50GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 熨斗：GydF4y2Ba1.7GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba