超级简单,特别美味,完美的甜蜜切片烤波本焦糖椒盐饼干…还有一点巧克力。这些饼干是用红糖和温热的波旁威士忌制成的,柔软的,黄油味的,并在整个过程中加入了盐椒盐卷饼。它们上了大量的甜咸焦糖,让你觉得这些饼干很美味。每块饼干上都撒上甜巧克力,最后再撒上海盐片。这里有太多爱的东西了!非常适合娱乐。所以一定要在你的感恩节表或者在你即将到来的圣诞饼干盒....你的朋友和家人会很高兴你这么做!

头顶上的照片切片烤波旁焦糖椒盐饼干

慢慢地,但肯定我真的很倾向于我的“假日模式”。我知道这有点早,但随着过去一年的方式,我已经准备好了。我感觉有些人可能会觉得一样吗?你们这么多人对我来说,你对今年的假期更令人兴奋,而不是前几年。我的目标是使它成为最好的(最美味)的年份。

从感恩节开始!!上周五我分享了所有时间我最喜欢的馅饼。我没有夸张。那molteny,容易破裂的馅饼美味。这里的每个人都在爱它。它肯定会在今年的感恩节甜点桌上。而且还在桌子上?饼干!可能是几个品种......因为我现在真的很喜欢烘焙。这几天它会让我如此舒适。特别是随着我们的天气变得越来越冷却(你好弗里加地低于冰冷的温度)。

这些是感恩节和圣诞节的完美饼干。由于温暖的波旁,咸椒盐脆饼,甜焦糖,以及一些巧克力,他们也很特别。在一个饼干中我们最喜欢的东西。

而且它们很容易做!

准备饼干面团的准备照片

故事。

我觉得我好像每年11月都会讲这个故事,但我妈妈喜欢在感恩节吃黄油饼干。她从小就喜欢吃我姑姑做的火鸡饼干,据我所知,火鸡饼干是一种霜黄油饼干。她爱他们!

所以为了让每个人都开心,我通常烤一种类似于我认为的火鸡饼干的饼干。大多数年我都吃山核桃,但今年我改变了,我要分享甜的和咸的。

判决结果?除了好。是咸椒盐卷饼,每次都能让人上瘾。

上图是在加入巧克力之前烤波本焦糖椒盐饼干

下面是细节。

从饼干面团开始。你可以想象,这很简单。混合湿的,加入干的,搅拌椒盐卷饼。但两件事。第一,如果你愿意用波本威士忌烘焙,那就用它。这让这些饼干的味道与众不同,对我来说,还增添了节日气息。这很难解释,但波旁威士忌能做出更好的饼干。

二,用深红糖。相信我。这只是与波旁和椒盐脆饼合作,并制作一个完全甜美的略带毛皮饼干。

面团做好后,把它揉成圆木,放入冰箱冷藏。是的,冷却是有点烦人,但把面团揉成圆木很容易。然后切成薄片烤。再次,简单。

当饼干冷却时,快速做一个焦糖。我自制了焦糖,但为了方便,我用商店里买的焦糖写了食谱。我也告诉了你如何自制焦糖,所以只要做最适合你的就好了!

一旦饼干凉爽,每次曲奇饼都会舀焦糖。让焦糖设置,然后用熔化的巧克力慷慨地浸入或淋上每个饼干。完成片状海盐

吃吧,享受吧,也许巧克力还是热的,因为我的天啊,太好吃了。

切片N'Bake Bourbon Caramel椒盐脆饼曲奇饼照片的顶上的关闭

一些笔记……

确保你把椒盐卷饼切得很好,这样当你把生面团切成圆块的时候,这些块就很容易切下来。

如果面团太湿,每次加一汤匙面粉,直到面团容易揉成面团。我对我的面团是湿的没有问题,但这可能取决于你生活的环境。

这个饼干食谱中最棘手的部分是切片,但是不用担心。你需要做的最重要的事情是用锋利的厨师刀切开面团。一定要快速地把面团切开,切的时候不要犹豫,只管切。

如果面团在你身上裂开,不要用力。把面团放回一起,放在烤盘上。一切都会好起来的。

切片和烤波旁焦糖椒盐饼干的侧面照片咬了饼干

总而言之,很简单,当然也很美味。

我知道这些花了令人沮丧的时间,但这些是值得的。和最好的部分?一旦面团原木在冰箱里,它可以在那里闲逛几天(最多5个特定的,冰箱中的几个月)。意思是你可以在星期天说面团。然后有温暖的烧烤焦糖椒盐脆饼饼干,周四晚上甜点......只需几分钟。

我会这样做,因为这基本上是节日季,所以每天都吃饼干是唯一的办法。尤其是今年。我肯定会把这些放进今年的饼干盒里,但在感恩节制作它们,并与每个人分享我可以提供的饼干。这些是每个人都喜欢的饼干。

柔软的黄油味,但每一口都有椒盐卷饼的嘎吱声。波旁威士忌和香草突出了焦糖的甜味。和巧克力?好吧,一言为定。每一个。单身。时间。

很难打败这些。他们很好!

头顶上的照片切片烤波旁焦糖椒盐饼干

寻找其他感恩节甜点?这是我的最爱:

熔岩巧克力饼干馅饼

红糖枫巧克力山核桃饼干

上釉的红糖枫饼干

最后,如果你做了这些切片和烘焙波旁焦糖椒盐饼干。,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的意见,总是尽我最大的努力回复每一条评论。当然,如果你做了这个食谱,别忘了加上我Instagram!!通过食谱的照片看,你们都是我的最爱!BOB娱乐下载

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菜谱

切片烤波旁焦糖椒盐饼干

超级简单,特别美味,完美的甜切片和烘焙饼干…再淋上一点巧克力。

准备时间 20. 分钟
厨师时间 10 分钟
总时间 2 小时 30. 分钟
祭品 24饼干
卡路里 169kcal.

成分

指令

  1. 1.在一个大碗里,将黄油和红糖搅拌均匀。加入2汤匙波旁威士忌和香草,搅拌至松软,大约2-3分钟。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入面粉、小苏打和盐,搅拌至混合,面团形成球状。加入椒盐卷饼。如果面团太湿,再加2-4汤匙面粉。

    2.把面团分成两半。把每个面团球放在一张大蜡纸或保鲜膜上。把它们做成长约8英寸、直径约2英寸的圆木。将面团用蜡纸包起来,放入冰箱2小时或最多5天。

    3.将烤箱预热到350华氏度,在烤盘上铺上羊皮纸。

    4.打开面团并将其放在切菜板上。使用尖锐的厨师刀,将登录切成1/3英寸切片。在快速前进的动作中削减很重要。如果面团裂缝,只需将面团向后推回来。承诺会没问题。在制备的烤盘上排列切片。烘烤饼干10-12分钟,直到边缘是金棕色的。让饼干在烤盘上冷却。

    5.同时,做焦糖。将焦糖和奶油倒入平底锅中,用小火加热。偶尔搅拌,直到平滑,大约10分钟。关火,加入一汤匙波旁威士忌(或香草)。在冷却后的饼干上撒1-2茶匙焦糖。让我们准备10-15分钟。

    6.在每个饼干上淋上巧克力,撒上片状海盐。为了使巧克力硬化,将饼干托盘放入冰箱中10分钟。

食谱笔记

要存储cookie:在室温下将气密容器中的饼干存放5天。

提前提出:生面团可以在冰箱中保存5天。

冻结:将冷却日志切成饼干,然后重新加回日志并冻结长达3个月。为了烘烤,让饼干在烤盘上解冻5-10分钟,然后按照指示烘烤,如果需要,增加1-2分钟。

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菜谱

咸焦糖

最美味的自制盐焦糖。

祭品 1

成分

指令

  1. 1.在一个大锅里,用中火煮糖,用耐热橡胶刮刀不断搅拌,直到糖融化变成金黄色的焦糖,大约8分钟。把锅从火上移开,加入大块黄油,搅拌直到混合。焦糖会起泡并开始变硬,继续搅拌。慢慢加入奶油,搅拌至混合。

    2.把锅放回中火煮,搅拌直到焦糖变稠,大约5-8分钟,或者焦糖达到238-240°f的温度(见注释)。

    3.按照上面的指示将焦糖舀在饼干上。

食谱笔记

高温烹饪焦糖:如果你住在海平面以上,你将需要更少的时间煮焦糖。看到本指南有用的提示。我住在9,000英尺,通常在加入奶油后共5-6分钟煮熟。

头顶上的一张烤波旁焦糖椒盐饼干的横向照片