一到秋天,我总是期待着用苹果烘焙,而这个豆蔻干邑苹果蛋糕是我新的秋季烘焙苹果的首选。

Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest.

我很高兴能和你们分享这个法式苹果蛋糕。这个食谱来自令人难以置信的地方雅典娜回复中和她今天的新食谱,厨师美丽.如果你不熟悉雅典娜的工作,我强烈建议你看看她的博客,尖端.在那里,您可以找到精美的拍摄食谱,表达布和故事。BOB娱乐下载我已经跟着雅典娜多年了,这是她对食物的热爱,并创造了让我陷入困境的美丽事情。她的热情总是闪耀,这就是我最爱的东西。

几周前,当我第一次接触到她的烹饪书时,我不得不立即打开浏览。我第一眼就被迷住了。这简直太令人震惊了,我很欣赏这本烹饪书中所包含的大量照片和文字。作为一个食谱作者自己(这是如此奇怪的写作......),我知道一切都太好了创造一本漂亮的书,我可以放心地说雅典娜创造了一个五星级美妙的食谱。

当雅典娜让我分享食谱时厨师美丽,我有一个非常困难的时光选择只有一个分享,但最终,我对秋季烘烤的热爱给了我决定这个苹果蛋糕。相信我,这是我更好的决定之一,因为这块蛋糕太美味了。

Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest. Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest.

这种蛋糕不仅美味,而且简单、湿润,几乎像面包布丁,而且不太甜。

它。是多少。所以。好。

面糊是面粉、鸡蛋、脱脂牛奶等的简单混合物,这是做蛋糕的基础。让这款蛋糕与众不同的是,它在蛋糕中加入了酪乳、小豆蔻和白兰地。正是酪乳让蛋糕看起来像布丁。这不是传统的法式苹果蛋糕,但它真的让蛋糕更上一层层。

豆蔻和干邑白兰地增添了一点香料和味道,但不会盖过甜脆的苹果。

并谈到那些苹果,我喜欢这个蛋糕配方使用蜜钱苹果。大多数苹果蛋糕使用一个平淡的品种烘烤苹果,但我总是喜欢蜜钱苹果烘烤的方式......而且,他们也是我最喜欢的苹果!

Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest. Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest.

我已经做过两次这个蛋糕了,两次都很棒。第二次我加了一点肉桂,因为我太喜欢苹果和肉桂的组合了。如果你喜欢肉桂,可以加一小撮,很好吃。

我把这个蛋糕送去了温暖,直到烤箱,但它也很棒。最重要的是?在服用之前,一定要慷慨地用糖果糖涂上蛋糕。没有例外。

这是一个完美的事情,几乎在一周的任何一天,但今天看起来是一个相当不错的一天。我总是喜欢在周中烘烤一些甜蜜的东西,让事情变得有趣!

Cardamom Cognac Apple Cake |halfbakedharvest.com @hbharvest.

最后,在我走之前,我只想给你一个人,明天不会有星期三。如上所述星期天的最爱帖子,我们终于发布了博客的重新设计,我们已经工作了几个月。很高兴给HBH一个全新的面貌!

这需要一点时间来实施新的网站设计,在过程中可能有一些小故障,所以我决定不发布明天,以防我们有任何问题。我会在周四回来,带着全新的布局和全新的快煲电压力锅食谱!!

已经很兴奋了。

与此同时,让我们所有人都烘烤这个美味的苹果蛋糕。

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营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

食谱

小豆蔻白兰地苹果蛋糕

由雅典娜回复中

课程:点心
菜式:美国人
关键字:苹果蛋糕,秋季蛋糕

来吧,我总是期待用苹果烘烤,这个Cardamom Cognac Apple Cake是我周末烘焙的时候。这块蛋糕很简单,潮湿,几乎是面包布丁喜欢,而不是过于甜蜜。它很美味!

*转载许可厨师美丽由雅典娜回复中。

准备时间 15 分钟
厨师时间 1 小时
总时间 1 小时 15 分钟
祭品 10
卡路里 247千卡

原料

  • 1多用途面粉
  • 3/4茶匙地面豆蔻
  • 3/4茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙粗盐
  • 2大鸡蛋,在室温下
  • 3/4砂糖
  • 3.汤匙科涅克白兰地(白兰地、朗姆酒或波旁威士忌也不错)
  • 1/2茶匙香草精
  • 1/3酪乳,在室温下
  • 3.媒介Honeycrisp苹果
  • 1坚持(半杯)熔化了的无盐黄油,再加一些用来涂锅油
  • 1汤匙Turbinado糖
  • 糖粉,用于撒粉

指示

  1. 1.将烤箱预热至350F。将一块羊皮纸放入8或9英寸铸铁锅和黄油的油脂。

    2.在碗中,将面粉,豆蔻,烘焙粉和盐一起搅拌在一起。在一个单独的大碗中,击败鸡蛋直至泡沫。在砂糖,科涅克白兰地和香草提取物中搅拌。倒入酪乳并搅拌以结合。

    3.苹果去皮,切成两半,去核,然后切成1/2英寸厚的方块。保留剩下的一半苹果(未去皮,切成1/4英寸的薄片)放在顶部。

    4.将面粉混合物中的一半加入湿成分,搅拌直至刚刚结合,然后轻轻折叠成熔化的黄油。用剩余的面粉和黄油重复。轻轻地折叠在立方苹果中,保留切片。将面糊转移到平底锅上,并在面部顶部的圆形图案中安排苹果切片。撒上涡轮瘤糖。烘烤直到蛋糕变成深金色的棕色,插入中心的蛋糕测试仪清洁,约55-65分钟。将煎锅转移到冷却架上并静置5分钟。蛋糕可以直接从煎锅提供温暖或在室温下供应;无论您选择哪种选择,务必在服务前用糖果糖灰尘。

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别忘了订购副本厨师美丽.你会爱上它的。的承诺。