我有好消息!有点…有点大的新闻!

巧克力波旁焦糖焦糖蛋糕......要庆祝我的小（那种大）秘密!! |halfbakedharvest.com @hbharvest.

也许你们没注意到，我对你们有点隐瞒。

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你好，你是在看和我一样的蛋糕吗?

我的后袋里有这块蛋糕了两个星期，是的，是的，这意味着我一直抱着你。我很抱歉，但是，我认为你们都会同意这是值得的，因为这个蛋糕来了一些非常令人兴奋的消息。新闻仅适合这样的蛋糕。

重大新闻。

像亚设的七岁生日在周日这样的新闻!!我还有其他消息，但Asher的生日真的是在周日!

你看，回到博客时，差不多三年前，我不知道我在做什么。不，从字面上看，我没有线索。对于一个人来说，我是一个陷入困境的少年，努力与“我接下来的生活在哪里？”呃，恐惧的问题每个人都必须在某个时间或另一个时间遭受痛苦吗？是的，很好，我的一生都认为我会成为一个造型师，把高调杂志一起装备。我梦见它，想要它，试图得到它，在开始上学之前生活在洛杉矶的17岁的自我怪异，然后把我的屁股带回了我的舒适区，远离疯狂的生活（我喜欢CA而且它已经继续，但在17岁时，我无法处理它）。

我在夏天和我的家人一起度过了山。敞篷然后来掉下来，我咬住子弹并击中发布在我的第一个帖子上（<-you gotta阅读它......我的写作......我的照片......谁是如何改变的！）。然后回到了，这感觉就像昨天，我不知道今天我仍然会在这个小博客上工作。不知道自己会出现自己的机会，而且不知道它会带给我的幸福。

我欠这个地方太多了。它让我从恐惧的青少年壳中挣脱出来，帮助我成长为一个成年人(呃，我试过，但事实是我很多时候仍然表现得像个青少年)，专注并确定我到底想在生活中得到什么。当然，这是一个从时尚行业的巨大转变，但我非常感谢所有我犯过的错误和失败，让我走到了今天的位置。

我可能没有足够的睡眠，我妈妈说我花了太多的时间在工作上，但我很高兴。我是那种在工作中茁壮成长的人，我不能什么都不做。

我就是没这能耐。

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旁注:这个博客也让我对咖啡的神奇之处大开眼界。直到一周前，我还没有喝过咖啡……咖啡只用于制作甜点，而不是饮用。这一切在上周都改变了，我终于喝了一整杯黑咖啡。它不好，但也不可怕。但后来事情发生了变化，我觉得我疲惫的眼睛屈服了，我说，你需要Tieghan咖啡，突然间我就喜欢上了它!bob体育北京赛车我喜欢很多东西，这帮助我集中注意力。这让我非常非常喜欢它，现在，我甚至喜欢它!请给我一杯黑咖啡，滚烫的。

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差不多三年之后，我来到了这里。忙碌快乐健康这三个字对我来说不是那么容易就能联系在一起的。当然，我仍然是一个压力球，我一直都是，但我不认为这将永远改变。

从遗传上讲，我就是个压力山大的人，我会应付的。

这么长故事的意义是什么?我非常努力地工作，喜欢与世界各地的人分享我的食谱，并阅读你们一如既往的友好邮件和评论。BOB娱乐下载知道外面的人在做我的食谱，并和朋友和家人一起享用，这种感觉过去是，现在也是，最好的感觉。BOB娱乐下载当我想起来的时候，它仍然让我惊讶，哇!

我也对美食摄影产生了巨大的热情，不得不说，我对美食摄影的热爱不亚于对烹饪的热爱。摄影是我把我的造型根，使东西漂亮的地方。我活着就是为了让事情变得漂亮。

不，真的，我喜欢。

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有什么新闻吗?

你们现在可能已经猜到了，但是伙计们?

我正在写一个食谱。

是的，一本食谱!!我知道，知道。啊！< - 我的大脑最近几乎所有时间。

这是事情。从来没有，我想过我想写一本食谱。事实上，我已经关闭了很多优惠，因为我真的没有想写食谱。我没有觉得我需要它，它不是兴奋我的东西。这一切都开始在去年秋天左右改变。我有一些更严肃的报价来看那是诚实的难以远离的。我也至少从读者那里得到了一天的电子邮件，了解我是否有食谱，或者我正在写一本。去年万圣节周围，我有点对自己说，也许一张食谱是我应该想到的。也许这会很有趣，也许我的读者会喜欢它，也许我可以写一本食谱。

在去年圣诞节前后(你可能不记得了，但我有很多事情要做，就像谷仓、工作、圣诞节、朋友和家人都很疯狂)，在所有的混乱中，我小小的可能变成了“是的，我一定要写一本烹饪书”

快进到五月。经过几个漫长的夜晚，我和克拉克森·波特(Clarkson Potter)在桌子上达成了一笔交易，买了一本厚厚的烹饪书(真的……这本书肯定又大又厚)。什么? ! ?这是怎么发生的?没有什么可怕的想法，但它做到了，我很高兴。我确实要感谢最好的经纪人(嗨，Stacey)。如果你们对这一过程感兴趣，我可以在另一篇文章中详细介绍这些细节。是吗?

大局:我终于要写一本烹饪书了!这本书将由克拉克森·波特出版，里面有150个新食谱，希望你们都能爱上。BOB娱乐下载我也会拍下它(是的-大量的照片!)，所以这本书真的会感觉像我自己的。这本书将于2017年出版(我知道，离得太远了，但显然写作、摄影和写一本食谱是一件很辛苦的事!)伙计们，有了我的食谱清单，我可以告诉你们，这本书一定会很棒。照片会很大，菜谱上会有我的小笔记和评论。BOB娱乐下载我希望这本书能让你们感觉你们就在那里和我一起做饭。我也希望是那本烹饪书，那本你会一次又一次回顾的书。你知道的，那本书上的食物被涂得满是一份菜谱书就会自动打开。这就是我对这本书的梦想。

我对我备份这本书的团队感到非常兴奋。我的编辑Amanda知道如何从我身上取出决定（我是最糟糕的！）。如果它是一个超级艰难的选择，最近是这种情况（我是如何在Nutella和Caramel之间做出选择的，如果我的意思是，请赶到）她会以某种方式找到一种方法。相信我，她很好，她了解我对巧克力的需求。感谢上帝。

同时，感谢所有让我的世界变得更美好的读者。你们是最棒的!!

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现在你明白为什么这块蛋糕今天是如此适合吗？这显然是一个庆祝蛋糕，显然很美味！实际上，相信它是不是，这是一块蛋糕，从书籍食谱列表中获得了尼克（选择，那么艰难！）......我认为应该告诉你关于这本书的书。BOB娱乐下载

但是这个巧克力波旁焦糖马卡龙蛋糕!哦，我的天哪，我真的很喜欢它!下面这部分我就长话短说了，因为我担心我的东拉西扯会把你弄丢。关于这款蛋糕，你必须知道的是，它很像法国马卡龙，只是形状像蛋糕。你有一个巧克力蛋糕底座和焦糖蛋白霜奶油糖霜，在我看来是模仿马卡龙饼干。它富含轻而蓬松的发泡蛋白、糖、黄油、波旁焦糖和很多牛奶巧克力。

就好像我不能。

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营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

菜谱

巧克力波旁焦糖macaron蛋糕。

半纤维圆顶

课程：点心
菜式：美国
关键词：波旁，蛋糕，焦糖，巧克力，玛卡龙

这显然是一个庆祝蛋糕，显然很美味！

准备时间 45. 分钟
做饭的时间 30. 分钟
总时间 1 小时 15. 分钟
份 16.份
卡路里 626kcal.

原料

蛋糕

波旁焦糖

牛奶巧克力蛋白霜奶油

黑巧克力ganache.

  • 2个半盎司黑巧克力切碎
  • 1／4全脂罐装椰奶或浓奶油
  • 2汤匙咖啡酒可以减一汤匙香草吗

指令

蛋糕

  1. 烤箱预热至350华氏度，在3个8英寸(或9英寸)的圆形蛋糕平底锅上涂上油脂，或铺上烤盘纸，然后涂上黄油/喷洒烹饪喷雾。
  2. 在一个中等大小的碗中，将面粉，糖，无糖可可粉，小苏打，发酵粉和盐混合。备用。
  3. 在一碗立式搅拌机（或使用手持式混合器）击败鸡蛋，酪乳，希腊酸奶，油菜油和香草直至光滑。慢慢将干燥的成分加入湿成分，搅拌机在低至不再有任何丛的面粉。加入热咖啡并混合直至组合。面糊应该是可倾向的，但不能超薄。
  4. 将面糊倒在3块蛋糕盘中，烘烤20到25分钟，直到顶部刚刚设置，不再在中心摇摆不远。去除并让冷却五分钟，然后在锅的边缘周围运行刀。抓住3个大型平板，用蜡或羊皮纸排成一条贴纸，并将蛋糕倒在纸衬里板上。覆盖并让蛋糕在糖霜前完全冷却。

波旁焦糖

  1. 在干燥，大深重煎锅煮糖过适度高的热，用热防振橡胶抹刀不断搅拌，直至糖被熔化并变成深金色焦糖，从热移除煎锅并通过添加黄油一个的块一个，搅拌直到合并。焦糖会泡，这没关系。现在慢慢加入奶油然后搅拌直到合并。将锅送回热量，并通过中等热量烹饪混合物，搅拌直至焦糖增稠，约3-5分钟。从热量中取出，如果使用，加入波旁+少量盐。把焦糖放在一边凉爽。

牛奶巧克力蛋白霜奶油

  1. 取一个大锅(大到足以把你的碗放在上面)的水煮沸。用搅拌器将蛋白和糖搅拌在一起。把搅拌器的碗放在装有沸水的锅上，不停地搅拌，直到蛋清摸起来很热，糖也溶解了，再把碗从火上拿开。将蛋白高打至呈硬峰状。让蛋白冷却后再继续。
  2. 冷却后，加入黄油，焦糖，融化的牛奶巧克力和可可粉。搅拌直到混合和蓬松。

组装

  1. 放一层，面朝上，放在盘子或蛋糕架上。用刀或抹刀在顶部涂上糖霜。把第二层面包放在上面，圆形的一面朝上，把糖霜均匀地铺在上面。最后，添加第三层蛋糕，在蛋糕的顶部和四周涂上霜。把蛋糕放在冰箱里冷却至少一个小时。
  2. 同时，制作ganache。在微波炉安全碗中加入巧克力和奶油。微波高温为30秒间隔，在熔化之前搅拌至熔化。搅拌在Kahlua。让Ganache冷却10分钟，然后将Ganache倒在冷藏蛋糕的中间，散布在侧面，让Ganache滴下蛋糕的侧面。将蛋糕放在冰箱中，优选过夜，但至少1小时。允许蛋糕在服务前至少一小时坐在房间温度。如果需要，用任何剩余的焦糖淋上蛋糕，用[自制|//www.chianxujia.com/frozen-hot-fudge-peanut-butter-swirled-pretzel-macarons/或商店买了macarons。也可以用洒洒，巧克力卷发或无论你的心灵装饰。
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所以让我们只是庆祝这个星期五。庆祝有史以来最好的巧克力蛋糕。MMMK？！？凉爽的！