春天了…

春季披萨配墨西哥辣椒，鸡蛋+芦笋片沙拉| halfbakedharvest.com @hbharvest

但在佛罗里达州一周后，我有点夏天的想法。晴朗的天空和80度天气会对您做到这一点。对我来说，这只是意味着夏天。

但是啊，我现在回到科罗拉多州，在那里它绝对不是80度（低于21岁的时间和今晚的雪的机会），所以我想是时候我回到那个春天的心态。我不是要撒谎，我想念我的夏天。我感觉到大多数人去春假到一个热带场所的人可能会感觉到一样，我对吗？

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我以为是否有一种方法可以让我离开我的“我仍然想要度假”的心态，这将是披萨。

不仅仅是无聊的披萨。春天披萨——充满春天的色彩和味道……还有很多很多奶酪，因为你知道我不能用其他的方式做。我试过了，我只能说那并不是一个令人愉快的经历。

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我一直想做一个有鸡蛋的披萨，但由于某种原因，我还没有真正打鸡蛋，并烤它。

最后，在前几周，当我在做披萨的时候，我想到鸡蛋和这些味道会很好吃。辣的,新鲜的,干酪吗?是的，鸡蛋的完美搭配。

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更不用说整个卡巴，枯萎的面包，沉浸在流淌的蛋黄。

我的意思是，它就像一个梦想组合......无论如何，对我来说。

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好的。所以让我们谈谈基础知识。

“酱汁”是墨西哥辣椒酱。有点辣，但味道很好。我用晒干的番茄做底料然后用墨西哥辣椒做调味料。很像晒干的辣番茄香蒜沙司。太好了!
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从那里，你只需添加很多奶酪，一点香菜 - 石灰酱/ pesto的东西，然后是剃光的芦笋沙拉。

顺便说一下，如果你从来没有吃过剃过的芦笋沙拉，我强烈推荐你尝尝。我从来没吃过生芦笋，但把它们切成薄片后，真的很好吃。又香又脆，味道好极了。另外，里面还有一点帕尔马干酪，所以它也能起到作用。

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并来吧，这是一个非常漂亮的披萨。完美的春天...早餐，午餐或晚餐！

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营养信息只是一个估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性是不能保证的。

食谱

春季披萨配墨西哥辣椒，鸡蛋+芦笋片沙拉。

半纤维圆顶

课程：主菜
菜:美国、意大利
关键字:芦笋，墨西哥辣椒，鸡蛋，披萨

春天披萨 - 充满了春天的颜色和口味......以及很多，很多奶酪

准备时间 15. 分钟
做饭的时间 25. 分钟
总时间 2 小时 10. 分钟
份 4份
卡路里 844kcal.

原料

披萨面团

罗美思可

  • 1/2杯子香菜
  • 2葱
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/3杯子+ 2汤匙橄榄油划分
  • 3.在Chanced Chipotle Chiles Adob​​o只有3个辣椒而不是3罐！
  • 1/2杯子油包装晒干的西红柿石油排水+保留
  • 1/4杯子切片杏仁烤
  • 1丁香大蒜
  • 1茶匙盐

披萨

  • 8盎司新鲜马苏里拉奶酪切片
  • 8盎司意大利羊奶奶酪碎
  • 4 - 6鸡蛋

芦笋沙拉

  • 12.芦笋矛末尾修剪
  • 1/4杯子新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1 1/2汤匙柠檬汁
  • 1/4杯子橄榄油
  • 盐和胡椒品尝

指示

披萨面团

  1. 在一个大碗里，把水，酵母和蜂蜜混合。用勺子搅拌，然后静置直到产生泡沫，大约10分钟。加入面粉和橄榄油，用勺子搅拌，直到面团混合在一起，但仍然是粘性的。用你的手，在撒了面粉的表面上，把面团揉成一个球，如果需要的话，把额外的半杯面粉揉进面团里。所有的搅拌和揉面都可以在带有面团挂钩的立式搅拌机中完成。接下来，用橄榄油揉同一个碗，然后把面团放进去，让面团覆盖在碗上。用毛巾盖上，放在一个温暖的地方，大约一个半小时。

披萨

  1. 在搅拌机或食品加工机中，加入香菜，葱，柠檬汁和2汤匙橄榄油。脉冲直到粗糙，切碎和pesto样。从搅拌机中取出并放入碗中。将香菜酱储存在冰箱中，直至准备服务。
  2. 在同一搅拌机或食品加工机中，使Romesco（无需清洁它！）。加入Chipotle辣椒，晒干的西红柿，烤杏仁，大蒜和盐。开始混合，然后慢慢倒入1/3杯橄榄油（或使用来自晒干番茄罐的保留橄榄油）。融合，直到酱汁合并，平稳，但并不完全塑造。
  3. 将烤箱预热到华氏375度。
  4. 一旦披萨面团准备就绪，就会轻轻地面粉柜台。将面团分成2个球（或制作一个大薄片披萨）。用手或擀面杖滚动面团，直到有一个扁平的盘。将比萨饼放在油脂烘烤板上，然后用手轻轻拖动，拉动并将披萨面团推入所需的形状。如果需要，将羊皮纸修剪下来，从两侧伸出一英寸的悬垂。
  5. 把romesco酱铺在每一片面团上。在上面放上等量的马苏里拉奶酪和fontina奶酪。现在把鸡蛋打在奶酪上，撒上盐和胡椒……也许再来点奶酪(你知道我会的!)烘烤25-30分钟，或者直到奶酪融化，鸡蛋煮熟。
  6. 同时，做沙拉。一次使用1根芦笋矛，用蔬菜削皮器将矛削成细长的薄片。转移到一个中碗。将磨碎的帕尔马干酪和柠檬汁混合在一个小碗里，慢慢放入油中搅拌至完全混合。用大量的盐和胡椒调味。将油醋汁淋在芦笋上，搅拌均匀。
  7. 取出每块披萨，在上面放上芫荽酱和剃好的芦笋沙拉。撒上帕尔马干酪和碎红辣椒片。享受吧!

食谱笔记

*墨西哥辣辣椒的灵感来自唐娜·海的夏季特刊。

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臀部，春季披萨的Hip Hooray！