其实我很高兴今天是周一。

夏天烤墨西哥街玉米藜奎奴亚藜halfbakedharvest.com

上周是漫长的一周，一直持续到周日。但是随着周一的到来，新的一周开始了，一个新的开始，一个新的面貌。或者至少这是我在“努力保持积极”。

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实际上，这将是一个非常忙碌的一周。这是我在奶奶前往佛罗里达州前的最后一周。这意味着我将在每周跑来跑去，试图在我今天离开一周之前完成事情。我都很兴奋和紧张。很兴奋，因为我要去佛罗里达州，我知道本周我会做得很多（再次积极思考）。我很紧张，因为很多东西，但我总是紧张，所以真的没什么好的。

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我的奶奶（不是我昨天到达佛罗里达州的那个人）让我告诉你，让你的八十三岁的祖母很好，有趣......现在我知道我的父亲如何长大。

不，不过说真的，她能看到我们住的地方和群山，真是太好了。我觉得这让我爸爸很开心，孩子们也跟她玩得很开心。不知怎么的，他们把她弄上了四轮车，把她带到路上。天啊，你们应该看看这张照片，实际上你们应该看看我们过去六天拍的所有照片。其中一些简直太搞笑了。

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我的兄弟和爸爸都疯了。我是说，她已经83岁了。不确定去山上兜风(我们已经住在9000英尺以上)是不是一个好主意，但她活下来了，至少她还活着!

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不过我觉得她很高兴能回家。和我的家人呆了六天，她需要喝一杯，一两杯，或者三杯酒。

在她的防御有11人在这所房子里一度甚至包括她,或者她不喜欢猫,老鼠,她真的不喜欢(我们不得不告诉她昨晚猫追老鼠出前门或她不会上床。谢天谢地，凯今天早上找到了那只受惊的可怜老鼠，把它放进了一个袋子里，然后拿了出去)。

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好了，周一我的家庭已经够疯狂的了，我们来谈谈这个沙拉。

这个沙拉很简单，墨西哥口味让它让你每周都会渴望今年夏天。

作为简单的午餐、晚餐或配菜，它是完美的，但我认为它尤其适合户外野餐。人们真的很喜欢它的味道，而且这是一道人人都能吃的菜(如果不加培根的话)。另外，它碰巧是相当健康的，所以也有奖金!

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双倍奖励，你甚至不需要加热厨房来做。是的!对我来说，我想把厨房加热一下。昨天这里很冷，还下着雨(我们上面还下雪)。上个星期天气很好，但是星期天天气变坏了。虽然现在还早，天气预报说有阳光，所以我希望能回到温暖和阳光中!

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夏日烤墨西哥街玉米藜麦沙拉|半烤收获
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营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

菜谱

夏天烤墨西哥街玉米藜沙拉。

由halfbakedharvest

课程:主菜、沙拉
菜式：墨西哥
关键字:玉米,藜麦

这个沙拉很简单，墨西哥口味让它让你每周都会渴望今年夏天。

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 30. 分钟
份 6份
卡路里 368千卡

成分

  • 1杯未煮过的藜麦被冲洗掉的
  • 4耳朵玉米壳了
  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙黄油软化
  • 1石灰加果汁，再加装饰
  • 1/4杯加2汤匙新鲜香菜切碎
  • 2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙智利粉
  • 1/4茶匙盐+辣椒
  • 2红辣椒
  • 2墨西哥辣椒
  • 2-4葱切碎
  • 1杯手鼓西红柿减半,葡萄和樱桃西红柿
  • 1/4杯新鲜罗勒切片
  • 4片厚的熏肉煮熟+切碎(可选)
  • 1/2杯Cotija奶酪崩溃了

指令

  1. 根据说明准备藜麦，这可能需要1杯液体。
  2. 当藜麦在烹饪时，将烤架预热到最高温度。把每个玉米穗的外皮去掉。在玉米上刷上橄榄油，用盐和胡椒调味。用一层铝箔把玉米包起来。每边烤大约5分钟-在烤的过程中旋转玉米4-5次。同时，也要把红辣椒和jalapeño辣椒放在烤架上。把辣椒的四周稍微烤焦。从烤架上拿下来冷却。
  3. 同时，将2汤匙香菜、烟熏辣椒粉、辣椒粉、盐和胡椒粉混合。在另一个碗里加入3汤匙黄油和一半的调味料。
  4. 玉米烤好后，在玉米表面涂上适量的黄油。让玉米冷却，然后用锋利的刀切掉玉米棒。把辣椒也切成片，放到一个大碗里。
  5. 向碗中加入温热的藜麦，剩下的调味料，1/4杯新鲜香菜，罗勒，葱，西红柿和2汤匙橄榄油。搅拌好。如果需要的话，可以加入培根，然后加cotija奶酪，翻炒，加热或室温食用。
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如果你问我，没有比这更好的方式来开始周一了!