比外卖担担面好。当你想吃辣的、热乎乎的中式面条,但又不想等外卖的时候,你就可以在晚上吃了。香脆的焦糖鸡肉馅,淋上甜辣的蘑菇酱,淋在热气腾腾的肉汤里。这款中式速食蔬菜面条可以在30分钟内制作完成。这些面条不仅更健康,而且味道更好所以比一般的外卖好得多!

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有了这些美味的外卖面条,周二晚上变得更美好了。是啊,这周又换口味了换我平常的口味甜蜜的食谱BOB娱乐下载来点更美味的东西。这不是我的风格,但我很高兴能和你们分享这些受丹丹启发的面条。

先做重要的事。我想说的是,我很清楚这些面条不是正宗的中国面条。我知道这个,我分享这个食谱并不是要冒犯任何人。这个食谱就是我对中式担担面的理解。我更简单,更简单的"捷径"这些面条很辣,很辣,非常温暖,非常美味。

对于一个工作日的晚上来说足够快捷和简单,但对于一个周六晚上的万圣节电影马拉松来说也足够有趣。

一些背景知识。

如果你不熟悉担担面,那我告诉你,担担面是一种辣味的中国面条,通常含有腌制蔬菜、辣椒油、猪肉末(我用的是鸡肉)和大葱。据我所知,肉是焦糖化的,做成酥脆的,然后放在面条上。面条可以是干的,也可以是辣的。

我点了辣味汤,因为这里一直在下雪,很冷。所以辛辣的肉汤获胜。总是这样。

比外卖更好的丹丹肉混合物在平底锅

这是制作这些面条的所有细节。

我说过,这不是正宗的担担面。我采取了一些捷径,使面条适合周末晚上吃,但仍然美味。

先从辣椒开始。你当然可以买到这个,但我还没有找到我喜欢的好辣椒油。而且很容易做。只需将芝麻油与大蒜和红辣椒片一起炖,直到大蒜发出香味。这只需要5分钟。简单。

同时,做酱汁。这是一种简单的海鲜酱、蜂蜜、米醋、花生酱或芝麻酱的混合物。海鲜不是传统的,但它可以增添很多味道,而不需要在酱汁中加入一百万种配料。

注:我还没有找到一种不含大量糖的海鲜酱,所以我开始自己做。如果你对此感兴趣,可以看看食谱上的快速混合酱料!

接下来,煮鸡蛋面。你真的可以用任何一种面条,但好的鸡蛋面可能是最好的。如果你是无谷蛋白的,可以用你最喜欢的米粉。那些也会很棒的!

把面条沥干,然后把肉汤和一些酱汁混合到同一个锅里。这就是你用来拌面条的“辣肉汤”。煎鸡的时候把这个放低点。

最后一步是用剩余的酱汁和蘑菇棕色鸡肉中的鸡肉。精细切碎蘑菇,因为它们不仅添加蔬菜,还增加了味道。你甚至没有意识到他们在那里,但他们增加了这么多。相信我。

一旦酱汁覆盖在鸡肉上,让鸡肉在平底锅里变得酥脆,并开始在边缘上焦糖化。

将辣汤舀入碗中,加入面条,和汤汁一起搅拌。然后放上酥脆的焦糖肉,再淋上辣椒酱,加入新鲜的葱。

找到一把勺子,找到筷子。请享用。

头顶上的照片比外卖更好的担担面,手放在碗上

几个音符……

当你把面条和肉汤一起搅拌时,一定要把面条端上来。肉汤很小,一旦和面条一起搅拌就会变稠。

如果你想让这些面条吃素,只要把蘑菇加倍就行了。我还没尝过,但肯定很好吃。

就是这样,简单,快速,简单。严寒天气下的中式面条。不是汤,更像是调味面条。所以很好!

比外卖的担担面更好的侧面照片

如果你做的这些比外卖担担面还好吃,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

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4.11029

营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

菜谱

比外卖担担面好。

对于那些夜晚,当你渴望辣,温暖的中国灵感的面条,但不想等待摘要。

准备时间 15 分钟
厨师时间 15 分钟
总时间 30. 分钟
6
卡路里 504.千卡

成分

指令

  1. 1.来做辣椒油。用中火加热一个大煎锅。加入1/3杯香油,大蒜和辣椒片。烹饪,偶尔搅拌,直到大蒜散发出香味,大约5分钟。从火上移开,非常小心地将油转移到耐热碗或玻璃罐中。

    同时,将酱油,海参酱,蜂蜜,醋,花生酱/塔希尼和1/3杯水结合在一起。

    3.按照包装说明煮鸡蛋/米粉。沥干备用。在煮面条的锅里加入肉汤和1/2的酱油混合物。中火慢炖,加入菠菜。保暖。

    4.把用来煮辣椒油的平底锅放好,中火加热。加入两汤匙油和鸡肉。用黑胡椒和棕色调味,煮的时候弄碎,大约5分钟。加入蘑菇和葱,再煮2-3分钟。慢慢倒入1/2的酱油混合物。用文火炖,直到酱汁覆盖在鸡肉上,鸡肉开始焦糖化,变得酥脆,大约5分钟。加入2-4汤匙辣椒油。从火上移开。

    5.把肉汤舀进碗里。加入面条,搅拌。用勺子把肉舀在面条上。撒上葱和辣椒油。享受吧!

配方笔记

自制的海鲜:在一个小碗里,混合1/4杯低钠酱油,2大汤匙奶油花生酱,2大汤匙蜂蜜,2大汤匙香醋,1大汤匙糖蜜,1茶匙中国5香粉,和一撮黑胡椒。

比外卖更好的担担面的水平架空照片