和配料都……

Carnitas Chilaquiles与鞭打jalapeño奶油|halfbakedharvest.com @hbharvest.

因为我没有其他方式做到这一点。

另外，我是个水果迷，只要一有机会，我就会加几片芒果或一些水果莎莎酱。对我来说，几乎每顿饭都吃水果。所以很明显，我很兴奋所有漂亮的浆果(甚至西瓜，玉米和桃子)填满了我的杂货店农产品区。是的，对于仲春和初夏的农产品!!

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Soo。我知道这些Carnitas Chilaquiles用鞭打jalapeño奶油似乎是他们是一些hefty chilaquiles，这主要是因为他们是。我听到你，说实话，我将无法在中午吃这些，我只是在一天早些时候这样做就不能做一个巨大的饭。但随后随时，这些都是完全是公平的比赛。

他们是我正在呼唤加载的chilaquiles。他们的方式，奇拉基尔基本上只是花哨的玉米片，轻轻地炒并用红色或绿色莎莎扔。他们可以制作各种各样的方式，但我沉重的墨西哥人，刚刚扔在一些自制的鱼肉中。所以你看到了，很糟糕，但是很好！这么值得每盎司的努力。相信我这个。

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让肠道很容易。所有这些都涉及的是猪肉烤，少量香料和一些啤酒......或一些可口可乐，根据我的邻国vern，在墨西哥非常传统（他是semi loony ... .jk，jk，jk）。他说，你不能在没有罐头可乐的情况下制作卡尼塔斯。自从我永远不会喝焦炭，因此我个人说，因此从来没有手头。虽然他的要求，我试着用一罐可乐和是的，让我的卡尼塔斯制作，他们很棒。仍然不确定可乐是否比一罐啤酒更好，但我会让你们决定一个。

无论是啤酒还是可乐都会工作，但请告诉我你的想法！

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一旦你有你的卡尼塔斯，就是时候制作一些杀手雪叶。哦，但是，只有一个fyi - 你会有很多剩余的卡尼塔斯，所以准备好与所有剩余的肉一起制作你的公平份额。嘿，你会喝饭去星期一。是的！！

好的，你有你的卡尼塔斯，现在你需要在搅拌机中制作一点酱汁，煨一下，加入一些玉米片，盖上玉米饼和奶酪中的玉米片，并将其全部扔在肉鸡下面融化。

做一个快速搅打jalapeño奶油(哦，我的天，这东西太棒了。又甜又辣，比无趣的酸奶油或奶油好多了)。

删除Chilaquiles并立即开始顶部。

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我说的浇头，是指在Chilaquiles上加上所有可能好吃的东西，其实就是指煎蛋。我的意思是,咄。

哦，还有一些水果莎莎酱或芒果片，但我们已经聊过这个了。

你真的需要鸡蛋。就像没有问题。此外，Cotija Cheese和Fresh Cilantro会很棒。哦，也是鳄梨，如果这是你的事情......显然这完全是我的事情。

然后你就可以盛装打扮，开始上菜了。或者你可以用杰拉德的家庭风格用叉子吃我有没有提到过，没有人教过我们杰拉德家的孩子们(至少我和我的兄弟们是这样，表兄妹们就更不用说了)任何餐桌礼仪?我妈妈是初次亮相，我猜她决定走另一条路!

哦，当谈到吃饭时，无论如何，表格吻并不是真的很有趣。

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

食谱

墨西哥Carnitas Chilaquiles with Whipped Jalapeño Cream。

半纤维圆顶

课程:开胃菜，主菜，小吃
菜:美国,墨西哥
关键词：好莱坞大道,jalepeno烤干酪辣味玉米片

Chilaquiles基本上只是花哨的玉米片，毫轻微炒，折叠着红色或绿色莎莎。他们可以制作各种各样的方式，但我沉重的墨西哥人，刚刚扔在一些自制的鱼肉中。所以你看到了，很糟糕，但是很好！

准备时间 25. 分钟
厨师时间 10. 小时 15. 分钟
总时间 10. 小时 40 分钟
祭品 8.祭品
卡路里 426千卡

原料

好莱坞大道

Chilaquiles.

  • 1-2杯好莱坞大道
  • 1盎司火烤西红柿轻微排水，28罐
  • 2 - 3在辣椒辣椒阿斗波切碎（我使用3）
  • 2汤匙橄榄油
  • 1小洋葱切丁（可选，我离开了我）
  • 2丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 1又1/2杯低钠鸡汤
  • 8-16盎司一袋玉米片
  • 1杯子磨碎的蒙特雷杰克胡椒夹克或切达干酪或三个组合
  • 3 - 5煎鸡蛋
  • 水果酱汁切片芒果，切片鳄梨，新鲜的Cilantro + Cotija奶酪为顶部

鞭打墨西哥奶油

  • 1/2杯子普通希腊酸奶
  • 4.盎司奶油乳酪
  • 1汤匙蜂蜜
  • 2墨西哥辣椒切碎并去籽，或者一大份

指令

好莱坞大道

  1. 将调味料（盐，胡椒，熏辣椒粉，小茴香，洋葱粉，Chipotle Chili Powder，Oreegano，Cayenne，大蒜粉）一起放在碗中，并混合直至组合。在中高温下加热大煎锅，加油。将大约1/3的调味料抹遍猪肉。热了之后，加入猪肉，把每一面都煎到金黄(每一面大约需要2分钟)。接下来将猪肉添加到Crockpot中，并撒上剩余的调味料。倒入啤酒（或焦炭），橙汁和石灰汁，然后在低温下煮10-12小时（烤箱版在笔记中）。如果可能的话，检查一两次。在服用之前，使用叉子或厨房钳子撕碎猪肉罐中的猪肉。与炖锅中剩余的液体混合。这将使更多的猪肉比你需要的Chilaquiles，所以准备做一些玉米饼，sammies或墨西哥卷饼，以及!

Chilaquiles.

  1. 在搅拌机中，将西红柿和栗子的乳莲结合在一起，融合直到几乎光滑。
  2. 在一个非常大，深煎锅，加热油。将洋葱和烹饪添加到中等热量直至轻轻焦糖。加入大蒜并煮1分钟或直至香。倒入番茄混合物并煨，搅拌直至略微加厚，约5分钟。在鸡汤中搅拌并在高温下煮沸酱汁，直至略微加厚，约2-4分钟。季节与盐并从热量中移除。在少数切碎的香菜爵士。
  3. 预热烤焙用具。将玉米饼片轻轻搅拌到酱汁中，确保它们被充分覆盖。在上面放上切碎的carnitas和切达干酪(或任何你用的奶酪)。把奶酪放在锅炉下面融化。去掉上面的芒果和或水果莎莎酱，鳄梨，香菜和cotijia奶酪。涂上搅打好的墨西哥胡椒奶油。即可食用。

鞭打墨西哥奶油

  1. 将希腊酸奶，奶油芝士，蜂蜜和盐添加到混合碗中。在轻盈和蓬松的速度下击败，大约3-5分钟。搅拌在jalapeños。存放在冰箱，直至准备服务或长达1周。

配方笔记

把调味料(盐、胡椒粉、烟熏红辣椒粉、孜然粉、洋葱粉、墨西哥辣椒粉、牛至粉、辣椒粉、大蒜粉)放在碗里混合直到完全混合。用中火加热一个大荷兰烤箱，加入油。将大约1/3的调味料抹遍猪肉。热了之后，加入猪肉，把每一面都煎到金黄(每一面大约需要2分钟)。关火，把剩下的调味料撒在猪肉上。倒入啤酒(或可乐)、橙汁和酸橙汁，盖上盖子煮3-4小时。如果可能的话，检查一两次。上菜前，用叉子或厨房钳子将猪肉在锅中切碎。与炖锅中剩余的液体混合。这将使更多的猪肉比你需要的Chilaquiles，所以准备做一些玉米饼，sammies或墨西哥卷饼，以及! *Chilaquiles sauce inspired by [Food and Wine | http://www.foodandwine.com/recipes/chipotle-chilaquiles].

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我觉得每天都应该让食物变得令人敬畏。是的，它应该！