我对这些汉堡的兴奋程度已经超出了我的想象。

龙虾汉堡配棕色黄油柠檬蒜泥蛋黄酱+罗勒玉米沙司,培根和鳄梨|半烤收获网站

在我做之前,我就对它们很感兴趣。

但在我做了之后,兴奋之情更是倍增。现在我终于可以告诉你关于他们的一切了,我真是欣喜若狂。

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我知道我现在听起来有点疯狂。

我知道这只是汉堡,但它们真的不是普通的汉堡。

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我认为这些汉堡是夏季的官方汉堡,因为它们提供了一些夏季最伟大的珍宝。

再加一点棕色黄油和培根……

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抱歉,我忍不住把这两个加了起来。他们只会喊"给我来点龙虾"

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不管怎样,让我们来谈谈如何做这个难以置信的汉堡。

首先,你从肉饼开始。为了省钱,我用了龙虾和虾的组合。我想我用的龙虾比虾多,但请在预算允许的范围内使用。在海鲜里,你要加一些潘科,柠檬,一撮辣椒,还有我喜欢称之为神奇配料的东西,格鲁耶尔干酪奶酪。

我发誓它能让肉饼在你嘴里融化。很好。

这些肉饼唯一的缺点是我觉得你不应该在烤架上烤。我试过了,虽然我能把它们粘在一起,但它们还是粘在烤架上了。用平底锅煎会更简单。如果你有一个铸铁长柄锅,我会把它放在烤架上,如果你不想加热你的炉子顶部,我就用这种方法来烤。

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肉饼之后是棕色黄油柠檬蒜泥蛋黄酱。事情是这样的,我通常鄙视任何一种蒜泥蛋黄酱因为蛋黄酱真的让我恶心,但最近它对我很管用,尤其是对这些汉堡。就像你不能跳过它一样。它不仅有棕色的黄油,而且有甜的泰国辣椒酱,使它有点辣,有点甜。

这可能看起来很奇怪,但有时这些奇怪的组合确实有效,这绝对是其中之一。

我保证蒜泥蛋黄酱是值得做的。

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现在是我最喜欢的配料之一,莎莎酱。

基本上就是把夏天装进美味的萨尔萨酱里。底部是甜烤玉米和甜桃子混合新鲜的夏季罗勒,一些jalapeño,一点柠檬汁和一撮盐。完美

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当然还有培根和鳄梨。这些也不能跳过。

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哦,我们不能忘记面包。你需要好的面包。我做了上面撒了海盐的奶油蛋卷面包,非常完美。

我推荐奶油蛋卷、土豆或椒盐卷饼,但我真的很喜欢奶油蛋卷面包!

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再来一份脆皮烤薯条,因为没有薯条的汉堡算什么?

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

龙虾汉堡配棕色黄油柠檬蒜泥蛋黄酱+罗勒玉米沙司,培根和鳄梨。

由halfbakedharvest

课程:主菜
菜:美国
关键字:汉堡
我认为这些汉堡是夏季的官方汉堡,因为它们提供了一些夏季最伟大的珍宝。
准备时间 45 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 1 小时
6汉堡
卡路里 675千卡

成分

汉堡

  • 1英镑新鲜的龙虾肉大约4尾
  • 1/2英镑生虾去皮+肠
  • 1/3Panko面包屑如果需要,使用无谷蛋白
  • 1/4碎的格鲁耶尔奶酪
  • 1茶匙柠檬皮
  • / 2茶匙辣椒
  • 一小撮盐和胡椒
  • 2汤匙黄油
  • 6奶油蛋卷或椒盐卷饼汉堡面包烤熟(如有需要可使用无谷蛋白)
  • 6 - 8熟透的厚切培根
  • 1鳄梨切片

棕色黄油柠檬蒜泥蛋黄酱

  • 2汤匙黄油
  • 1/2梅奥我喜欢用橄榄油做蛋黄酱
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1 - 2汤匙泰国甜辣酱我用了两汤匙
  • 1丁香小蒜剁碎或磨碎
  • 撮辣椒
  • 一小撮盐和胡椒

罗勒玉米+桃莎莎

指令

  1. 将龙虾和虾肉加入到食品加工机的碗中,脉动直到它稍微被磨碎。你也可以用锋利的刀把龙虾和虾切得很细。
  2. 将海鲜取出,放入碗中,加入面包屑、格鲁耶尔干酪、柠檬皮、辣椒粉、盐和胡椒。用勺子搅拌直到完全混合。做成6个大小相同的汉堡。将汉堡放在盘子上,盖上盖子,放入冰箱15-30分钟。
  3. 同时做蒜泥蛋黄酱和沙司。在一个厚底平底锅中加入黄油,中火加热,直到变成棕色。黄油会融化,起泡沫,起泡沫,然后底部开始变成棕色。将平底锅底部的棕色黄油搅拌下来,放在一边冷却。
  4. 同时加入蛋黄酱,柠檬汁,甜泰国辣椒酱,大蒜,少量辣椒,盐和胡椒到一个中等大小的碗。加入已冷却的棕色黄油,搅拌至均匀混合,盖上盖子,放入冰箱备用。
  5. 要做莎莎酱,把烤玉米的玉米粒切下来,放入一个中等大小的碗里。向碗中加入桃,罗勒,jalapeño,柠檬汁和一小撮盐。把每样东西都好好翻一翻。储存,盖在冰箱里直到准备使用。
  6. 当你准备吃的时候,用中火加热一个大平底锅。加入一汤匙黄油,让它融化。在平底锅周围旋转黄油,加入尽可能多的汉堡,不要挤在平底锅里。每一面烤5-8分钟,或者烤透。翻动汉堡的时候要轻轻地,因为它们比普通的汉堡更容易碎。
  7. 在每个烤汉堡面包的底部撒上你想要多少或多少的蒜泥蛋黄酱。加入汉堡肉饼、鳄梨片和培根。在上面放上罗勒玉米酱和桃子酱。加入最上面的面包,开始吃吧!
龙虾汉堡配棕色黄油柠檬蒜泥蛋黄酱+罗勒玉米沙司,培根和鳄梨|半烤收获网站

哦,还有一杯冰镇的西瓜柠檬水或者来杯冰啤酒。啊,一定很喜欢夏天!