是的......这是一段蛋糕的时间！

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今天，一个我很喜欢的庆祝一个大生日。

我不能更兴奋。查克·威廉姆斯的创始人威廉姆斯 - 索诺玛今天是威廉姆斯-索诺玛一家的100岁生日，我要帮他们庆祝这个里程碑式的生日!!我知道，我知道，太酷了!不得不说，当我被邀请给恰克烤蛋糕时，我受宠若惊。如果你读过任何关于恰克的文章，或者有幸见过他，你就会知道他是一个多么酷和独特的人。他在100年的人生旅途中所取得的成就令人难以置信，我不得不说他对我来说是一个巨大的鼓舞。

我本周花了一些时间真正读到他，并了解他最好的能力。我想让他成为一个真正代表他生命的斑点和碎片的蛋糕。

问题是，查克是一个简单的人。他喜欢简单的事情。没有什么特别的，只是事情功能良好，达到其目的和食物口味的好吃的不得了。

最初，我有一个盛大的三层分层蛋糕。每层都会代表他生命中的时间。它将变大而在顶部。但是在与一位亲自与查克并肩工作的朋友交谈之后，我意识到一个顶级蛋糕并不是他的事。

我需要一些简单的东西。

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当然，你可能正在看这个蛋糕和思考，“简单？是的，吧“。好吧，是的。我心中简单，但是来了。你认识我和我的蛋糕，我喜欢让他们特别特别。

我告诉你的问题。

事实上，这个可丽饼非常简单。里面有南瓜可丽饼，能多益酱，香草生奶油，上面还有烤南瓜籽。完全完美。但后来我想，我想用这个蛋糕来找点乐子。

所以我在顶部添加了一个私人粘巧克力日蛋糕，毛茸茸的毛茸茸的毛泽鱼，因为我的意思是，有多少人经历100 ......现在是时候锻炼了！

在所有的严重性，虽然。我真的放了很多心思在这个蛋糕。在某种程度上，蛋糕的每个元素涉及到Chuck的生活和他所有的厨房发现。

P.S阅读所有关于Chuck的发现这里。

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从哪儿开始？嗯，好吗？

该薄饼！也许我读到查最酷的事情之一是他前往巴黎他的爱。他真的很喜欢法国烹饪的一切。是有原因的，你知道吗？查克介绍了绉锅的中美？他做到了，我认为这是相当惊人的看到，因为我在绉锅做绉纱几乎每周都有。我爱我的薄饼！

显然，绉蛋糕是没有道理的。但是，是什么味道？我真的很想配合一些秋天的味道到这块蛋糕，所以南瓜是！通知你，我今年全力以赴与南瓜。就像关于发布太多的南瓜没有退缩或令人担忧。南瓜和我只是有一个瞬间......和我拥抱它。

因为我想保持简单的蛋糕，花生酱是我的回答，没有人抱怨。你永远可以去错薄饼+花生酱。特别是当薄饼南瓜肉桂飙升。<-DO IT。

这是完美的欧洲风格甜点，但仍然适合这个季节。是的。天啊，我喜欢当季食物。

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别急，所有在上面的东西是什么？

对！这粘巧克力枣糕是由多年的启发查花费在加州的日期农场工作。焦糖是正中下怀的临时起意的。它只是似乎装修，真的，当是波旁焦糖曾经是一件坏事？

啊，这只是一个愚蠢的问题，当然这绝不是一件坏事。

哦，我完全自制的生日蜡烛了自制的水稻Krispie对待。我照顾阿舍在接下来的几天，她求我做一些。所以我只是用剩菜，让他们到蜡烛。这是一个有趣的想法，但我不建议这样做。从火的热量，那种重新融化的棉花糖。我的蜡烛只是一种摔倒在地上。

哦，好吧，蛋糕鲜美，诚实很简单。你不必制作日期蛋糕或焦糖......但是你应该......如果你有时间。或者你可以在没有焦糖的情况下自己制作日期蛋糕。这块蛋糕的每个元素都在一起或独自一人，所以挑选并选择你想做什么......或者只是让他们全部。

当制作绉蛋糕时，我的一个非常重要的提示是让蛋糕变得良好，层薄。这是创造成功蛋糕的关键。

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最后，我认为南瓜和胡桃酱可能只是我最喜欢的矿井组合。如果你还没有尝试一起尝试一下，这是周末（你好，也是10月的第一个周末！）。

对于摘心，我做蜜枣南瓜种子。如果你想他们一定是困难的，他们不是，他们实际上是如此简单和SO GOOD！

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南瓜花生酱绉蛋糕。

准备时间 45.分钟
厨师时间 30.分钟
总时间 1小时15.分钟
服务： 12.祭品
每份卡路里： 610.kcal.

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成分

南瓜蛋糕绉

波旁焦糖

巧克力枣糕

指示

  • 制作可丽饼时，在一个小平底锅中加入黄油，用中火加热。不断搅拌，直到底部出现棕色的部分，大约5-6分钟，然后立即熄火，放在一边。将所有剩余的可丽饼原料放入搅拌机或食品加工机中混合。加入棕色的黄油，煮30秒，直到完全混合，根据需要刮下边缘。将可丽饼面糊放入冰箱约20分钟。这样可以让气泡消退，这样可丽饼在烹饪过程中就不会撕裂。面糊可以保存48小时。
  • 加热不粘锅或铸铁煎锅，中火加热。加入黄油或烹饪喷雾（我喜欢使用烹饪喷雾）到外套。倒入1/4杯绉面糊入油锅漩涡的中心，均匀涂抹。煮30秒钟并翻转。煮10秒钟，然后取下绉到板，铺少许黄油上的黑纱，同时它还是温暖。继续使可丽饼，直到所有面糊消失，传播与黄油每个绉，因为它涉及从炉子上移开。使约24个煎饼。允许薄饼组装蛋糕之前完全冷却。
  • 有一次一个绉工作，传播花生酱的层上的黑纱。放置绉到你的蛋糕板。用剩下的薄饼重复，直到所有的煎饼已经使用。我喜欢流传着花生酱绉之前将它添加到蛋糕堆栈。我觉得这是很容易保持蛋糕直这样。一旦所有的层被组装时，涵盖至少2小时在冰箱的蛋糕和地方，但优选过夜。
  • 一旦蛋糕冷却，将沉重的奶油加入混合碗中。使用电动混合器，鞭子直到僵硬的峰值形式。在香草中搅拌。将奶油涂抹在蛋糕上面。将蛋糕放回冰箱中15分钟或直到准备服务。就在服务前，顶部有巧克力日蛋糕（配方下面的配方），毛毛雨与焦糖（下面的配方）然后撒上南瓜种子。

波旁焦糖

  • 在干燥，大深重煎锅煮糖过适度高的热，用热防振橡胶抹刀不断搅拌，直至糖被熔化并变成深金色焦糖，从热移除煎锅并通过添加黄油一个的块一个，拂直到结合。焦糖会起泡，这是确定的。现在慢慢地加入奶油，然后再打，直到结合。返回锅热和，煮混合物在适度的热量，搅拌，直到焦糖变稠，约3-5分钟。取出的热量，如果使用，添加波旁+一撮盐。设置焦糖预留下着毛毛细雨在蛋糕前冷却。

巧克力蛋糕日期

  • 将烤箱预热至350华氏度脂6（8盎司或更大）ramekins和地点上的烤板。
  • 将牛奶放入低温下的小酱锅中。加热混合物，直至牛奶蒸汽。从热量中取出并在巧克力中搅拌直至熔化。放在一边凉爽。
  • 在搅拌碗中，奶油一起黄油和红糖直至蓬松。添加香草和鸡蛋。击败直到合并。慢慢加入面粉，小苏打，发酵粉和两者之间交替的巧克力混合物，直到两者都消失了。混合直到刚刚结合。
  • 将面糊均匀地划分在准备好的列斯基辛中。烘烤35-40分钟或直到中心设定。从烤箱中取出并让冷却5分钟。然后小心地将蛋糕倒在盘子上。在加入绉饼之前稍微冷却。

笔记

*粘滞巧克力日蛋糕改编自甜蜜的保罗杂志2015年10月。

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但实际上，这些层...南瓜煎饼......这么多的善良......并在周五呢！

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注释

  1. 你好，
    日期蛋糕配方在指示中呼吁香草，但不在成分列表中。
    我把1茶匙放在......

    准备好放进烤箱！

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    1. 嘿,艾琳,
      我希望你爱的食谱，请让我知道如果您有任何其他问题。感恩节快乐！Xbob体育北京赛车tieghan.

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    1. 嗨温尼！
      我不提供克的测量，但有许多在线发电机转换的测量为你!我希望这对你有所帮助。如果你有任何其他问题，请告诉我!

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  3. 好吧，我今天做了这个蛋糕，有什么经历。我有几个问题。当蛋糕完整时，它不高的时候不包括粘蛋糕？这张照片是欺骗的。我将在明天完成我参加的假期派对。

    谢谢你的伟大食谱。

    yvette.

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    1. 你好！可丽饼饼可能会非常棘手，尤其是你的第一个。我的是大约8英寸高，我会说。希望你爱的秘方，谢谢！节日快乐

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      1. 这个可丽饼非常成功。所有口味都搭配得很好。抱歉一直缠着你，但我想完善一下。你要用多大尺寸的平底锅做薄饼?我看过的其他视频中，可丽饼似乎比这个食谱薄得多。区别在于使用了什么成分?蛋糕冷藏后，切起来有点硬。这是你的经验吗?也许我的太厚了?

        谢谢你的帮助。

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        1. 你好！我用了一个10寸锅。我从来没有发表过蛋糕的问题，我发现它更容易切片。如果您有任何其他问题，请告诉我。节日快乐

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  4. 这是最离谱的蛋糕！我的朋友在做蛋糕的窃笑和明年她试图糊糊Callapsing巧克力波旁山核桃饼。我在做南瓜饼绉。

    我有几个问题。巧克力椰枣蛋糕能提前多远。可丽饼做好后可以保存多久?

    谢谢你。

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    1. 嗨yvette !!

      日期蛋糕可以提前一天，然后提前2天的绉饼。最终最好地制作绉饼，所以它有时间加强。希望你喜欢这个，让我知道你是否有其他问题。节日快乐！

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  8. 周末不用做可丽饼，所以只做了约会和巧克力蛋糕，我们就着焦糖酱热乎乎地吃着。没有表达好。很快就会尝试整件事....我爱死你的博客和甜点了。

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  9. 我觉得这么多的烹饪博客朝着拍摄食物真棒图片为目标。这是美丽的，但我可以打赌，你一般人不会尝试这样，从未像现在这样。

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  11. 他们看起来很美味，我几乎可以品尝他们！我真的很喜欢黄油饼干。大视频一如既往。拥抱！

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  13. 整个帖子令人难以置信！真正如此美丽，特别和周到。既有如此多的意图创造的美味和关怀，也是你被要求制作它的事实!! ..我只是为了你而愉快和幸福。哇。我是如此启发！

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  16. 这是困难的一个。我不能忍受绉纱或煎饼，所以这种蛋糕对我来说是别无。即使照片令人惊叹，也可以为......我只是找不到它的图像，而且我想猛击自己，因为你在这个博客中的每篇帖子都只是看起来很美味，让我暂时唾液...... Shmae对我来说不喜欢绉纱!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. 哈哈！

      非常感谢米兰达！你的评论完全让我发笑！对不起，你不喜欢绉纱或煎饼......我甚至无法想象！希望你周末愉快！

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  19. 正如有人谁威廉姆斯索诺玛的作品，我不得不说这是真棒！不仅蛋糕，但思想和时间，你创建这个职位和配方。谢谢！

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  21. 这让我停下来，真的看起来比什么都重要F（明智的OOD摄影）很长一段时间！好一个！

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  22. 在荣誉查克·威廉姆斯，或者其他任何人，我可以想到可能的，我会吃这个。

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  25. 太漂亮的蛋糕了，太荣幸了!bob体育北京赛车喜欢你在上面加的小枣子蛋糕!特别的蛋糕给特别的人!美丽的工作!

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  27. 好极了！我也为卡盘做了一个蛋糕，但老实说，我想我会在我的南瓜和胡桃饼绉蛋糕随时随地。什么是组合！

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    1. 我知道，我知道!我看见……令人惊奇的!我随时随地都可以吃!!
      谢谢michelle！希望你周末愉快！

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  28. Soooo我几周前完全试图制作绉纱蛋糕，这是一个完整而完全的失败。巧克力慕斯和绉纱互相滑动到地板上并不是一个很大的结果。你的是我梦见我的样子，如此美丽！

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    1. 不好了！他们可能很棘手，但你只是必须用阶段来做，让他们感冒！哦，薄薄的摩丝层，它们不能厚或幻灯片。

      谢谢妮可！

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  29. 这个蛋糕太棒了!我喜欢你做的南瓜味的可丽饼(顺便说一下，南瓜游行吧!)，里面还填满了能多益酱。这是天才与更多天才的叠加。做得好!
    XX悉尼

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  31. 多么贴心和可爱的帖子!我喜欢蜜饯南瓜，这是我秋天最喜欢加到甜点里的!

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  32. 我喜欢所有的层次-南瓜和能多益巧克力酱听起来一定很搭配!!:)为Williams Sonoma的创始人烤蛋糕是我的荣幸……我相信他会喜欢这个:)

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  34. 铁牌，
    这看起来很现象!!!!
    虽然我一直在寻找通过成分表，我有一个想法......你有没有想过在发布一些你的食谱的素食主义者的替代品？BOB娱乐下载我在去素食主义者的过程中，发现这是很难找到符合你的食谱中的复杂性和amazingness吃全素的食物！BOB娱乐下载我敢肯定，随着时间的推移和实践，我就可以看一个非素食主义者的食谱，并知道怎样作调整，以使其vegan-它只是附带了这个挑战开始阶段！

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    1. 嗨,凯蒂!

      这是一个伟大的想法，而它更多的工作，我也许能做到这一点我的一些食谱。BOB娱乐下载谢谢你的建议！希望你周末愉快！

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  35. 你的想象力留下了深刻的印象，你每天都进入这个博客的所有努力工作！继续。多么伟大的看起来蛋糕，并认真地，泵浦绉纱+ nutella =天才。

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  36. 美丽的Tieghanbob体育北京赛车 !真荣幸，恰克的生日也很有里程碑意义。我喜欢Williams Sonoma，多年来我一直在那里购物。我的华夫饼机是我最喜欢的厨房小工具从WS!26层可丽饼是我的口味!我用巧克力可丽饼，草莓和鲜奶油做的，非常棒。xo

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  41. 天啊！我做我的丈夫的生日花生酱绉蛋糕昨天，但它不是那么漂亮，因为这！这摘心是真棒！

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  42. 哇......我的意思是，哇。这是顶部（但这是我对半烘焙收获的东西之一），但也看起来如此舒适，秋天完美。美丽的。

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  43. 什么当然是honor..and你做了出色的工作。我应该有我的工资支票直接发送到WS我花了这么多有。我有一个小成瘾菜，锅和床单......你的照片总是那么惊人。

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  45. 哇，你被邀请给他做蛋糕真是太酷了，但我一点也不惊讶!这是一件美好的事情，可惜的是，我是那些从来没有尝试过南瓜和能多益酱的人之一，所以我必须这么做!我也喜欢上面的约会蛋糕!!!!

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  46. HAHAH耶不知道这有资格作为“简单”，但100是一个重大的生日，所以我认为，这需要在topness一点。我爱每一层的意义！它使蛋糕看起来特别多（：

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