九月如期而至，我又开始烤面包了。
我知道9月的大部分时间仍然是夏天，9月的日子可能是最热的，但出于某种原因，这个月我开始重新回到烘焙、舒适的食物和所有我喜欢的关于秋天的事情。
我还没有准备好进入秋天（即使我在山上的天气过去几周），但我想到了一些面包将是一个很好的方式，以便进入秋天的东西。缓慢而稳定 - 承诺，没有南瓜一段时间！
另外，我非常喜欢烤面包，烤面包时闻到的香味。没有比这更舒服的了，尤其是在一个阴雨寒冷的周日。我知道今天是周二，但我周日烤的非常棒。
所以我知道我正在叫这个“早餐”面包，但它真的是一个你可以随时吃的面包。用它适用于三明治（鳄梨+蓝奶酪！），烘烤它的晚餐（和臀部露出！）或用黄油和果酱擦拭早餐......或者一些粉碎的鳄梨+果酱。它们都是美味的选择。
但在这里，这被称为“早餐面包”。
这是我家里的大笔交易。自从我记得以来，我们一直是面包家族。这主要是因为我的妈妈喜欢面包。嗯，真正的碳水化合物，清楚地，她通过了这个特质......对她的所有七个孩子。我爸爸也喜欢好面包，但不像我的妈妈。
从我记事起，我妈妈总是吃同样的早餐。热巧克力和烤面包。事实上，我年轻的时候，我觉得她喜欢全麦百吉饼，但后来她改吃全麦吐司了。不是白面包或类似的东西，而是真正的全谷物，丰盛的吐司。我喜欢在周末和爸爸的煎蛋一起吃，阿瑟几乎每天早上都吃(当零食、放学后，还有很多时候在晚餐时吃)，我的哥哥布兰登也这么想。但后来阿瑟开始叫它"早餐面包"这个名字就流传下来了。
我得说，我这辈子从没见过一个小孩吃那么多全麦面包。伙计们，我告诉你们，她以早餐面包(和黄油面条)为生。
虽然我们买的面包还不错，但跟新鲜出炉的面包完全不一样。
我真的想营造一个整个谷物面包，这是轻巧的，但充满了所有健康的东西。我实际上尝试了这么多次来实现类似于我妈妈从商店买的面包，但从来没有得到了明显的结果。所以我有点放弃了一段时间，但是九月袭击，我渴望一些新鲜的烤面包。我最后落下了很多面包，并捡起了一些技巧，所以我试着试一试，嗯，你好！？！
他们完全成功了，这个面包是有史以来最好的“早餐面包”。从来没有真的!
我真的认为秘诀就是用荷兰烤箱烤面包。我知道我去年跟你们说这些的时候说过南瓜面包碗，但我发誓荷兰烤箱是真正的砖烤箱的最佳选择。如果你没有荷兰烤箱，你可以在饼干上烘烤它，它仍然很棒，但你只是没有得到那个令人敬畏的地壳，它可能有点密集。
我得说，如果你没有一个大老的铸铁荷兰烤箱，你应该只是出去获得一个。我一直用我的矿井。这是我最喜欢的厨房工具之一......它也很漂亮!!
除了小荷兰烤箱之外，这面包很容易肥，超级简单，我保证你可以做到。不要害怕面包。面包是一件好事，一个非常好的，而且通常很容易，事情要做。
这个配方需要一个晋升，但它只是面包粉、水和酵母。把它们混合在一起，静置一晚，第二天再混合最后一个面团。超级简单。
并且？
这太健康了！这种种子全麦早餐面包填充全小麦粉，燕麦片，地亚麻和各种种子。我用南瓜种子，向日葵种子，亚麻籽和黑+白芝麻种子，因为我爱他们所有人，但随时可以使用你最喜欢的混合物。但嗯，南瓜种子是我的所有时间最爱，可能是我这里使用的大部分种子都是南瓜......如此善良。
你明白我在说什么吗?我的意思是，看看那层外壳——整个都是明亮通风的洞!这皮! !种子做成了这种面包，非常好吃，非常烤!老实说，这是最完美的面包。
哦，你喜欢吃果酱和吐司吗?
有籽的全麦早餐面包。
服务：
12份
每份卡路里：
227.kcal.
营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。
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成分
指示
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烘烤前的夜晚，面包做出更优选。在支架搅拌机的碗中，将面粉，水和酵母混合在一起，直到光滑的糊状形式。盖上碗并让优选在室温下成熟过夜。优选将尺寸加倍，并在坐落时变得较高。
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第二天在一个玻璃杯或碗中量出1/4杯温水。加入酵母和蜂蜜。搅拌混合，然后让混合物静置5分钟，或者直到混合物表面起泡，闻起来像面包。同时向碗中加入剩下的11又1/4杯温水。加入燕麦和亚麻粉。让混合物静置5分钟。
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5分钟后，将酵母混合物和燕麦混合物添加到碗中，优先于前一天左右。加入全小麦面粉，面粉和盐。使用面团钩，将面团与中速混合4-6分钟。如果面团似乎非常粘，加入1-2汤匙面粉。现在加入3-4汤匙混合种子。混合直至组合。
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把面团从碗里拿出来，用手在撒了面粉的面上揉一到两分钟。
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润滑你混合面团的碗，并将面团放回碗中。用塑料包装盖住，放置在温暖的区域1 1/2至2小时或直到面团的尺寸翻倍。
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一旦面团尺寸加倍，将烤箱预热450华氏度，放置5夸脱或更大的铸铁荷兰烤箱，在机架中心的紧密配合盖子。您也可以使用烤石，但我发现荷兰烤箱盖上盖子效果最好。
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用拳头打击面团，然后将其舀出来进入面粉的工作面。用手揉几次，然后将面团形成粗糙的椭圆形或圆形（如果需要，可以将面团分成两半并制作两面面包）。将面团放在羊皮纸衬里烤盘上，盖上湿厨房毛巾。让面团上升20-30分钟。
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20-30分钟后，用打样的鸡蛋刷面团，然后撒上剩余的混合种子。使用锋利的刀，轻轻地在面包的中心落下一个小狭缝。用1-2茶匙蜂蜜淋上种子。
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当面团准备烘烤时，小心地使用烤箱手套从烤箱中取出热荷兰烤箱，然后取下盖子。非常小心地，用羊皮纸纸捡起面团，抬到热的荷兰烤箱里。使用烤箱手套，将热盖放回锅上并返回烤箱。烘烤20分钟，然后将热量减少到375摄氏度。使用烤箱手套，去除热盖并继续烘烤，直到面包是深，金黄色，约15-20分钟。从烤箱中取出。使用刮刀的薄手柄，小心地将面包抬起锅中并将其放在架子上完全冷却，约2小时。不要将面包切开出烤箱，面包继续烹饪，因为它很酷。
笔记
*如果您没有立式混音器，则可以在面粉表面上用手揉面团。[这是一个伟大的教程|http://allBOB娱乐下载recipes.com/video/36/how-to-knead-dough/detapx]如何揉面团。**如果您没有荷兰烤箱，面团只能在饼干上烘烤。只要意识到烹饪时间可能会略微略微略微，并且您可能不会在内部结果上触发外部软件。***面团可分为一半的小面包或被冷冻。
或黄油和吐司人？我都是关于果酱（或粉碎的鳄梨+果酱），但是家庭爱他们甜蜜的奶油。
你能用通用面粉代替面包粉吗?
嘿,黎明,
是的，所有目的面粉都会在这里工作！我希望你喜欢这个食谱，请告诉我你是否给它试试！xbob体育北京赛车Tieghan
我今天做了这个，这很棒！我用克的数量，并没有发现面团根本湿润。
你用过开胃菜吗?如果有，你是如何调整面粉和水的?
嘿,辛西娅,
周五快乐!我很高兴这个食谱很受欢迎，非常感谢你的尝试!很抱歉，我从没试过用开胃菜做，但如果你做了，告诉我结果如何!xbob体育北京赛车Tieghan
看起来好像面包的一个照片是长椭圆形的。你能分享你如何烘烤吗？
嘿,辛西娅,
完整的食谱是长长的椭圆形面包，当它烘烤它会缩小一个tad :)我希望你喜欢食谱，让我知道你是否有任何其他问题。xbob体育北京赛车Tieghan
美好的一天，可以请在这个食谱中提供面粉的重量，无论是在盎司还是克？当人们评论面团太粘的或面包烤太干燥时，几乎总是因为面粉通过体积Vs重量测量。拜托，请按重量施加精确测量面粉。我非常渴望尝试这个食谱。非常感谢你。
嘿朱莉，
您将使用136克面包面粉，204克白色全麦粉，以及170克面粉。我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题，请告诉我!xbob体育北京赛车Tieghan
你可以用面包机来制作这个食谱吗？如果是这样，你还需要一夜之间做出优先吗？
嘿reba，
很抱歉我从没用面包机测试过。我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题，请告诉我!新年快乐!xbob体育北京赛车Tieghan