你们! !海鲜杂烩浓汤。我爱死这道杂烩了。

夏末玉米龙虾法式洋葱杂烩:Gruyère Toasties | halfbakedharvest.com @hbharvest

首先，我们现在是玉米丰收的季节，我吃不够。其次，现在是9月的第三天，这意味着喝汤是完全可以的。我知道9月仍然会相当热，但它也预示着更冷的日子即将到来。这道汤非常适合那些日子，将夏末的玉米和新鲜的龙虾混合在一起，再加上美味的格鲁耶尔奶酪，做成一份舒适的杂烩汤!相信我，即使你所在的地方仍然热得要命(很明显，这里现在不热，以后也不会热)，这道汤作为夏末清淡的一餐仍然是完美的。

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自6月初以来，我实际上想要制作玉米和龙虾法国洋葱杂烩。有时候，当我遇到困难时，我的思想唤醒了即将到来的几个月。当然，我在路上有一百万和一个食谱，但比没有比一无所有的东西。BOB娱乐下载

就像现在一样，我已经有十个食谱，我只需要做，因为我对他们很荒谬兴奋。BOB娱乐下载是的，我知道，如此疯狂，但这就是我的思想工作的方式，有时候它有点令人沮丧。

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总之，我想到了玉米杂烩和法式洋葱汤的组合。这款九月汤非常适合夏天喝，但秋天很快就要来了。我们中的一些人(比如我自己)可能会渴望一些更舒适的食物，而这种玉米杂烩汤就有这个效果。这里有很多新鲜的夏末玉米、洋葱，甚至新鲜的龙虾。我知道龙虾有点奢侈，但这道菜做得太棒了。如果它对你来说有点贵，或者你只是不喜欢龙虾，你完全可以不吃它。没什么大不了的。

但我是说，如果可以的话，用龙虾来做。它很神奇。

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汤的底部就像任何法国洋葱汤一样，一批大焦糖洋葱。我曾经告诉过你，去年这次是我对焦糖洋葱的第一个经历，从那时起，我几乎疯狂地爱着他们？因为，这是真的，我仍然无法得到足够的。我计划在这个秋天制作很多焦糖的洋葱食谱。BOB娱乐下载所以嗯，在嘴巴上储存。

一旦你有洋葱焦点，就在杂烩上。在这个食谱中使用了如此多的甜玉米。这是超级甜美，超级奶油，如此美味。我知道有些人可能会尖叫我摧毁经典的玉米杂烩（再次与奶酪削减龙虾），但在你尝试之前不要生气。你会喜欢它。

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好，最后是我最喜欢的部分。

如果没有Gruyère和热的烤面包，你根本无法做任何一种法式洋葱汤。你不能。就像经典的法国洋葱汤一样，这道浓汤上面放着Gruyère烤面包片。没有什么更好的。

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当然，和其他美味的杂烩一样，这里也有脆培根。我是说，我想既然我要全力以赴，培根是必须的。这是完美的九月餐。

别以为我把两种汤配在一起就会有额外的工作。这是一锅，快速烹饪，简单的杂烩。

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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

菜谱

夏末玉米龙虾法式洋葱杂烩配Gruyère吐司。

由halfbakedharvest

课程：开胃菜，主菜，汤
菜:美国
关键字:杂烩汤，玉米，格鲁耶尔乳酪，龙虾，洋葱

终极杂烩

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 45 分钟
总时间 1 小时 5 分钟
份 6份
卡路里 599kcal.

成分

  • 3 - 4盎司龙虾尾巴*8、可选
  • 4切片厚切熏肉切碎
  • 2汤匙牛油
  • 2甜洋葱切成薄片
  • 2丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 2嫩枝新鲜百里香
  • 盐和胡椒
  • 4汤匙面粉
  • 1 1/2杯白葡萄酒或啤酒*12盎司
  • 2个半杯鸡汤
  • 4耳朵新鲜玉米封锁了内核
  • 1杯浓奶油或一半一半
  • 1／2一个柠檬喝醉的
  • 1／4杯新鲜罗勒或欧芹切碎(我用罗勒)
  • 1法国棍子面包切片
  • 4盎司格鲁耶尔奶酪碎

指示

  1. 将一大锅淡盐水煮沸。煮沸后滴入龙虾尾。煮5-10分钟或直到你的尾巴变成鲜红色(我只花了大约6分钟)。沥干水分，让鱼尾冷却。
  2. 用中火加热一个中等大小的锅。加入培根，炒至酥脆。将培根从锅中取出，放在纸巾上沥干水分。
  3. 往锅里加入黄油，洋葱，百里香，盐和胡椒粉各1/4茶匙。不断搅拌，直到洋葱开始变软，大约需要5分钟。
  4. 继续烹饪并刮掉锅底频繁地刮掉褐色的比特，直到洋葱是金黄色的，大约20分钟。一旦洋葱焦糖，加入面粉和大蒜。用洋葱搅拌面粉以制作roux，煮熟约1分钟。慢慢地倒入葡萄酒和鸡汤中。添加玉米。
  5. 把汤煮开，盖上锅盖炖10分钟。
  6. 同时切下龙虾的前面和后面，把肉从壳上扯下来。将龙虾肉切成丁或丝。
  7. 汤炖了大约10分钟后，加入奶油，再炖5分钟。挤半个柠檬在汤上，加盐和胡椒调味。加入龙虾和新鲜罗勒。把肉鸡预热到高温度。
  8. 舀入烤箱安全汤缸中。顶部有一块来自法国长棍面包的切片，少量切碎的gruyere奶酪。在肉鸡下面放置30秒至1分钟（手表关闭!!）。用培根装饰。吃热。享受！！

食谱笔记

*如果龙虾太贵，试着换成虾，或者干脆不吃龙虾。无论如何，这汤都是美味而舒适的。葡萄酒和啤酒都可以，但啤酒会增加一点浓郁的味道。两种我都用过，我觉得我更喜欢啤酒

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哦，那些烤面包片和玉米。还在为这个抓狂呢。