8月喝汤不对吗?

水牛鸡蓝奶酪玉米杂烩Gougères | halfbakedharvest.com

我知道大多数地方可能会很热，但那是玉米杂烩，我不能在12月中旬发布玉米杂烩，因为新鲜漂亮的玉米早就没了。这是不对的。

所以八月到了!

我真的希望你在这个问题上，因为老实说，如果你不是，你就是想念

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这汤吗?

嗯，这个汤，或者杂烩汤，我想，它有点让我震惊。

你们都知道我有多喜欢水牛。就在过去的几个月里，我已经发布了水牛鲑鱼,水牛虾,水牛藜麦,水牛鸡奎奴亚藜甚至是水牛酱鳄梨酱绒蘑菇。说真的，你必须责怪我爸爸而不是我。那家伙喜欢布法罗酱，我喜欢为别人做饭并烹饪他们的最爱。

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这么说吧，我每隔几天就会做两杯水牛肉酱。

我知道这很疯狂。

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你知道我一直在跟你们说我对橄榄球赛季有多兴奋吗?

嗯，那基本上只是因为食物。足球食物规则，我的天，我等不及要用它们来征服你们了。

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但我保证至少要等到九月中旬才能吃到秋天的食物。

我给自己定了一个目标，那就是尽可能地在Summer呆得久一点，我一定会坚持下去。不跳的季节!

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好，现在回到杂烩。

超级简单，用玉米和大量的水牛肉酱填满，老实说，你甚至不需要鸡肉。如果鸡肉不是你的菜，那就别吃了，培根呢?这里面的培根是杀手!这两种口味搭配得很好，还洒上了大量蓝纹奶酪?

哦,太好了!

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但是，你不能忘记蓝芝士的gougères。

哇，那些东西太神奇了!事实上，我认为我的“噗”的一声没有响，因为我所处的高度。有时，我对面包和蛋糕有意见。啊。我得多了解一下高空烘焙。

但无论如何，它们仍然令人难以置信，而且出奇地简单。配上汤就完美了!

唯一的问题是，它们有点小.....

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

水牛鸡和蓝奶酪玉米杂烩Gougères

由halfbakedharvest

课程：面包,汤
菜:美国
关键字:水牛酱,鸡

超级简单，用玉米和大量的水牛肉酱填满，老实说，你甚至不需要鸡肉。如果鸡肉不是你的菜，那就别吃了，培根呢?这里面的培根是杀手!这两种口味搭配得很好，还洒上了大量蓝纹奶酪?

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 1 小时 10 分钟
总时间 1 小时 40 分钟
份 6份
卡路里 562千卡

成分

蓝纹乳酪小流氓

  • 1/2杯牛奶可能子水
  • 1/4杯无盐黄油立方,1/2贴
  • 3/4茶匙胡椒粉
  • 1/4茶匙辣椒
  • 1/4茶匙盐
  • 2/3杯中筋面粉
  • 3.大鸡蛋室温
  • 4盎司碎蓝奶酪约1/2杯

水牛鸡玉米杂烩

  • 1杯辣酱再加上更多的服务
  • 2汤匙黄油
  • 4切片培根切碎(培根可以留到素食版)
  • 1英镑去骨去皮的鸡胸肉切成方块(鸡肉可以留作素食版本)
  • 1/2一个黄色的洋葱切碎
  • 1丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 1/2汤匙烟熏辣椒粉
  • 1/4茶匙碎红辣椒可选
  • 4耳朵新鲜玉米仁切断了
  • 1中等土豆剥皮并切成小块
  • 1杯奶油或全脂牛奶
  • 3 - 4杯鸡汤或蔬菜股票
  • 盐和胡椒味道
  • 切碎的葱新鲜香菜和蓝奶酪屑(可选)

指示

小流氓:

  1. 预热烤箱至425°F。在大的有边烤盘上铺上羊皮纸。将牛奶、黄油、胡椒粉、辣椒粉和盐倒入中号炖锅中。用中火煮沸，搅拌直到黄油融化。加入面粉，调至中低火。大力搅拌，直到面团结块，大约1分钟。关火，倒入搅拌盆中。中速搅拌2分钟，使面团冷却。
  2. 同时，在一个中碗里打鸡蛋。将1汤匙打好的鸡蛋放入小碗中备用。在面团中加入1/3剩余的鸡蛋，搅拌至完全融合。加入剩余的鸡蛋，每次加入后打至鸡蛋完全吸收(面团会很粘)。加入蓝奶酪。将大汤匙的面团放在烤盘上，形成12 -15个面团堆，每隔1英寸。用糕点刷刷每个蛋堆，抹平所有尖头。在425度的温度下烤gougères 10分钟，然后把它调到350度，烤到蓬松、金黄、干燥，大约需要15-20分钟。它们可以提前制作，然后在350°F的烤箱中重新加热，直到加热完全，大约5分钟。趁热和杂烩一起上桌。

海鲜杂烩浓汤:

  1. 在玻璃测量杯或微波安全碗中熔化2汤匙黄油。加入1杯辣酱（使用少一点，对不太强烈的汤），并搅拌直到合并。把水牛酱放在一边。
  2. 用中火加热一个中等大小的锅。加入培根煮至酥脆。将培根从锅中取出，放在纸巾上沥干。除了1Tbs，其余都要吸干。培根的脂肪，如果你不吃培根，在锅里加入一汤匙黄油。把火调到中火。把鸡肉放入锅中，煎2分钟。向鸡肉中加入2汤匙水牛肉酱，煮至鸡肉吸收了大部分酱汁，大约2分钟。把鸡肉从锅里拿出来放在一边。如果你需要加一点油(或培根油)到锅里，那就这样做。 Add the onions to the pot and sauté 5 minutes. Add the chopped potato and sauté another 5 minutes Add the garlic, paprika, crushed red pepper and a pinch of salt and pepper. Sauté another minute. Add the fresh corn to the pot and toss to combine and sauté another 5 minutes. Add the chicken broth, remaining buffalo sauce and cream or milk to the pot. Stir to combine. Keep on a low simmer for 15 minutes.
  3. 填充汤中的一半汤，进入搅拌机或食物加工机，直到乳脂状（或使用浸没搅拌器和脉冲，直到汤是奶油的一半）。倒回锅并搅拌结合。如果需要，味道和盐和胡椒的味道和季节。将鸡肉加回锅中，煮至鸡肉温暖，约5分钟。
  4. 将杂烩与保留的培根崩溃，蓝奶酪Gougères，新鲜的香菜，切碎的葱和蓝色奶酪如果需要的粉碎。

食谱笔记

蓝奶酪Gougères稍微改编自[这里。| http://www.epicurious.com/BOB娱乐下载recipes/food/views/blue奶酪-小流氓- 351019)

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也就是说三四个完全可以!