慢炖酒鸡配帕尔马土豆泥,适合寒冷的秋冬夜晚,当你想要一顿丰盛的晚餐,但又需要一些简单的东西!所有这些都是用慢炖锅做的(包括土豆),使用的是你手边可能有的简单、有益健康的食材。这道菜味浓,味美,十分可口。既适合简单的家庭晚餐,也适合即将到来的低调假日娱乐。

慢炖酒鸡配帕尔马土豆泥|半烤harvest.com

回顾过去周的食谱,很明显,我现在就是舒适的一切。BOB娱乐下载从周一的健康碗的变暖姜芝麻面条,昨天的法式奶油洋葱汤.所有舒适的食谱!BOB娱乐下载我要怪这周的大雪和寒冷的气温。他们让我想要分享我最喜欢的寒冷天气食谱。BOB娱乐下载

这让我想到了这个慢炖酒焖鸡。这是一顿一体化的晚餐,这可能是我迄今为止最舒适的食谱之一。BOB娱乐下载非常适合寒冷短暂的秋日。

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我喜欢酒焖鸡。在过去的三年里,我和你们分享了一份新的酒焖仔鸡食谱,今年我不打算停止。去年我做了这些速食酒焖鸡肉丸,但今年这一切都是关于低矮和缓慢的COQ AU VIN。它有点经典,但是我自己的小曲折和调整。

酒仔鸡是一种传统的法式鸡肉,用红酒在炉子上慢慢烹制。有些食谱需BOB娱乐下载要4个多小时的烹饪、多个步骤、大量的配料和大量的动手时间。如果我们有一整天的时间在厨房里,那当然很好,但和你们大多数人一样,时间总是一个问题。意思是这还不够。

进入慢炖锅。在过去的几个月里,它是我最好的朋友,我每周至少用两次。这道菜最适合小火慢炖。这事熬得越久越好。

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这款慢炖锅COQ AU VIN很容易,这里有步骤。

先做重要的事。这个食谱看起来比实际更长更硬。老实说,这很简单,但在开始阶段确实有几个步骤。

为什么?因为我只喜欢给你最美味的食谱。BOB娱乐下载还因为我喜欢一顿丰盛的晚餐。让我解释一下。

你想通过烹饪培根来开始,然后刺激鸡肉和洋葱。是的,这是在添加到慢速烹饪之前的速度之前完成的。我知道,有什么痛苦,对吧?但相信我,鸡肉会给你最好的味道。你能跳过这一步吗?是的,当然,但如果你能让它发生,我会先把鸡肉刺痛。

一旦鸡肉烤焦了,其他的东西都放进慢炖锅里。

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包括土豆!

听着,我喜欢全套一体化的晚餐。所以我想,为什么不把用来做土豆泥的土豆和鸡肉一起用慢炖锅煮。我不确定它是否会成功,但伙计们,它成功了,而且它非常成功!

关键是把土豆皮留在上面,然后把土豆放在鸡肉上面这样土豆就不会浸在酒里了。它们会像鸡肉一样煮熟,当鸡肉煮好时,土豆已经软了,可以用来捣碎了。

简单——少做一道菜,节省时间。

我用黄油、两种奶酪和大蒜捣碎了马铃薯。我保持简单,但奶油,黄油和美味。

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一些笔记。

看起来要用很多酒,但相信我,会很棒的。酒是菜谱的核心,既能增加风味,又能让鸡肉更嫩,所以千万不要忽略它。

如果你不喜欢用慢炖锅煮土豆,你可以跳过它。我们喜欢用土豆泥搭配这道菜,但它也可以配上鸡蛋面或玉米粥!

最后,我强烈建议吃一块硬面包来抹去酱汁,或者再来一杯葡萄酒。我知道今天只是星期四,但现在的日子真的很混。晚餐配酒绝对是个好主意。

和吗?周四晚上来杯酒焖鸡?我保证它简单、快捷、美味,而且是真正的美味。

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最后,如果你想用帕玛森土豆泥做酒仔鸡的话。一定要留下评论和/或给这个食谱评分!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram.!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

菜谱

慢炖酒仔鸡配帕尔马土豆泥

在寒冷的秋冬夜晚,当你想要一顿丰盛的晚餐,但又需要一些简单的东西!

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 4 小时
总时间 4 小时 30. 分钟
6
卡路里 547千卡

原料

  • 4切片厚切熏肉,切碎
  • 2鸡胸肉或大腿,皮肤上或关闭骨头
  • 粗盐和黑胡椒
  • 2汤匙切碎的新鲜百里香叶子,加上4根百里香小枝
  • 1黄洋葱,切碎
  • 4丁香大蒜,切碎或磨碎
  • 2汤匙番茄酱
  • 4胡萝卜,切
  • 2cremini蘑菇,减半
  • 1又1/2干红葡萄酒,如赤霞珠
  • 1低钠鸡汤
  • 2月桂叶
  • 1/2新鲜的香菜,切碎

帕尔玛土豆泥

  • 4-5育空地区的小金土豆
  • 1头大蒜
  • 1/2全脂牛奶或浓奶油
  • 4汤匙咸黄油
  • 1/3磨碎的帕玛森芝士
  • 1/3切碎的gruyere奶酪

指示

慢炖锅

  1. 1.用百里香和一小撮盐和胡椒粉在鸡肉上摩擦。在一个大煎锅中用中火煎培根,大约5分钟,直到培根变脆。把熏肉取出,留到以后吃。

    2.到煎锅,加入鸡肉,直到两侧的金棕色,每侧约3分钟。从煎锅中取出鸡肉。在同样的锅里,加入洋葱,煮5分钟,然后从火上拿下来,放进慢炖锅。加入大蒜,胡萝卜,蘑菇,番茄酱,红酒,肉汤和月桂叶。用盐和胡椒调味。搅拌相结合。加入鸡肉,鸡皮面朝上。

    3.将大蒜头的顶部切开。用叉子在土豆上戳几个洞,然后放在鸡肉上。将百里香和大蒜放在土豆周围。盖上锅盖,低火煮5-6小时,高火煮3-4小时。

    4.最后30分钟,取出土豆和大蒜,稍凉。继续煮鸡肉,盖上锅盖,让酱汁稍微变浓。

    5.与此同时,做土豆。把土豆皮削掉,它们就会滑掉。把土豆和奶油一起放进碗里。把蒜瓣挤到土豆里,根据你的口味。把土豆捣碎,然后加入黄油和奶酪。用盐和胡椒调味。

    6.从慢炖锅中取出月桂叶和百里香。加入欧芹和留下来的培根。把鸡肉和酱汁倒在土豆泥上。

即时壶

  1. 1.用百里香和一小撮盐和胡椒粉在鸡肉上摩擦。“Instant Pot”设置为“sauté”。加入培根,煎至酥脆,大约5分钟。把培根。如果有多余的培根油脂,把剩下的全部沥干,只留一汤匙。

    2.将鸡肉放入快煲中,煎至两面金黄,每面约3分钟。把鸡肉。到快煲里,加入洋葱,煮5分钟。关掉速溶锅。加入大蒜,胡萝卜,蘑菇,番茄酱,红酒,肉汤和月桂叶。用盐和胡椒调味。搅拌相结合。加入鸡肉,鸡皮面朝上。

    3.将大蒜头的顶部切开。用叉子在土豆上戳几个洞,然后放在鸡肉上。将百里香和大蒜放在土豆周围。在高压下盖住15分钟。一旦完成烹饪,使用自然或快速释放功能。

    4.通过步骤4完成上述操作。

的季节

  1. 1.用百里香和一小撮盐和胡椒粉在鸡肉上摩擦。将培根放入大炖锅中,中火加热至松脆,约5分钟。把熏肉取出,留到以后吃。

    2.到煎锅,加入鸡肉,直到两侧的金棕色,每侧约3分钟。取出鸡肉,然后加入洋葱,煮5分钟。加入大蒜,胡萝卜,蘑菇,番茄酱,红酒,肉汤和月桂叶。用盐和胡椒调味。搅拌相结合。加入鸡肉,鸡皮面朝上。

    3.盖上盖子,用中火煮25-30分钟,直到鸡肉完全煮熟。

    4.把土豆分开煮。按照上面的指示执行。

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