伙计们，我今天给你们准备了一个好食谱。

塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子

我很兴奋。我知道我说我昨天很兴奋，但我今天也一样兴奋。我告诉你，这都是对即将到来的赛季的期待。

好的，还有所有的蘑菇，还有奶酪，用美味的自制意大利面包起来。是的，是的。

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所以各位，让我们谈谈生活。我对这么多不同的事情感到很兴奋，但同时也可能是我压力最大的时候。有很多事情在发生谷仓．有些是好的，很多戏剧性的事情(希望会消失)，现在大部分(最终)工作已经完成了。说来话长，但我会在本月晚些时候详细说明。

顺便说一下，从现在到感恩节可能会有很多关于谷仓的讨论，到那时，谷仓终于会完工，变得漂亮。太激动了!

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现在，让我们专注于一些馄饨!!我喜欢做家庭馄饨。只要你一遍又一遍地做，就会变得非常简单——比如，我在一个小时内就轻松地做出了整个食谱，而且我甚至没有弄得那么乱。我的意思是，确实是一团糟，但和我平时的爆炸相比，没什么了。

这个食谱就这样诞生了。周一已经很晚了，我上午大部分时间都在和我们的建筑工开会，讨论谷仓的事情，所以我有点着急，只想把一些工作做完。我真的不确定我想做什么，但我在冰箱里放了很多我突发奇想买的蘑菇。我真的不应该一时兴起就买东西，但是你知道的，我就是忍不住买那些漂亮的农产品，我太爱吃了。总之，我吃了蘑菇，我也买了一些塔莱吉奥，这是我第一次真的想用它。从那时起，这顿饭基本上是自己创造出来的。

我喜欢这种感觉。我总是用这种方法吃到最好的晚餐。不总是，但大多数时候。

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我知道馄饨看起来很麻烦，甚至有点吓人，但你们我保证，你们能做到的。我知道你们不是懦夫，相信我，人们会对这顿饭印象深刻的。

你不需要任何特殊的工具或特殊的配料。只要面粉和鸡蛋。这就是做面团所需要的。你甚至可以用馄饨皮代替面团，但我认为面团更好。说真的，你从来没有吃过像自制馄饨那样的馄饨。这比任何现成的包装好。保证额外的努力是值得的。

有时我会把我做的馄饨做成两份，然后冷冻一半，方便快捷地吃一顿。做起来很容易，也不需要花太多时间，所以如果你喜欢意大利饺子，我强烈推荐你做。得了吧，谁不喜欢吃馄饨呢?

塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子 塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子

酱汁很简单，但是味道很好。今年秋天我的目标是真正煮大量的蘑菇。只有我爸爸和我喜欢蘑菇。这意味着我不经常用它们做菜，但我必须改变这一点，因为我觉得蘑菇很棒。尤其是涂上焦糖大蒜和黄油的时候。天啊，你们真是太好了。

这是意大利馄饨和蘑菇的完美经典组合，更上一层层。

塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子 塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子

这是我第一次吃taleggio奶酪，哇，太好吃了。这么多味道，这么大胆。我喜欢大胆的奶酪。提醒一下，羽衣甘蓝和蘑菇让这顿饭非常均衡。

你太客气了。

塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、野蘑菇酱和烤松子 塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子
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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

蒜蓉、羽衣甘蓝、野蘑菇酱、烤松子。

由halfbakedharvest

课程:主菜
菜:意大利
关键字:甘蓝、蘑菇、意式馄饨

好的，还有所有的蘑菇，还有所有的奶酪……包在美味的自制意大利面包里。是的，是的。

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 50 分钟
份 6份
卡路里 590千卡

成分

意式馄饨*

  • 1英镑新鲜的意大利面或40个馄饨皮
  • １ 1/2杯taleggio奶酪切成块，10盎司
  • １ 1/2杯马苏里拉奶酪碎
  • 1蛋
  • 1／2茶匙胡椒或者更符合你的口味
  • 1汤匙新鲜的鼠尾草切碎，再加一些
  • 2汤匙新鲜罗勒切碎

酱汁

  • 2汤匙橄榄油
  • 4汤匙黄油划分
  • 4杯混合蘑菇我用了奶油、香菇和纽扣
  • 1小群羽衣甘蓝切碎
  • 3.丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 1／4盐和胡椒还有更多的味道
  • １ 1/2杯鸡肉或蔬菜汤
  • 1／3杯红酒
  • 钾杯现磨的帕尔玛干酪再加上更多的服务
  • 1／4杯新鲜罗勒切碎
  • 2汤匙烤松子

指令

意式馄饨

  1. 准备好面团，盖上盖子待用。
  2. 加入塔勒吉欧芝士，马苏里拉芝士，鸡蛋和胡椒粉，搅拌至几乎光滑，但仍然有一点块状。加入鼠尾草和罗勒叶。
  3. 把意面揉成千层面。我喜欢把意大利面卷到5档，但所有的意大利面机都不一样。在你的馄饨模具或柜台上撒上厚厚的面粉。说真的，别怕面粉。面粉是你的朋友，没有它，你的馄饨会粘在模具上(或你的柜台)!
  4. 在模具上放一层意大利面，确保覆盖整个模具。现在，如果你有一个，拿一个鸡蛋，把它塞进每个孔里。这有助于为填充物形成空间。取出鸡蛋，现在拿一汤匙的馅料，把它放入每口井。在意大利面薄片上喷上少许水，或者用手指在馄饨的所有边缘轻拍一些水。把第二张纸放在上面，用擀面杖盖住。把模具翻过来，把馄饨放出来。它们不会完全分离。用披萨切刀或锋利的刀把它们切成两半。将馄饨铺在铺有羊皮纸的烤盘上，继续做馄饨，直到奶酪馅全部用完。 Make sure to cover the ravioli with a damp towel as you work. For step-by-step process photos, see [this post | //www.chianxujia.com/tortilla-chip-crusted-oven-fried-ravioli-spicy-fontina-queso-fundido/]. At this point you can freeze the ravioli for later if desired.

制作酱汁+完成食谱

  1. 将一大锅盐水烧开。
  2. 当水沸腾时，用大火加热一个大平底锅，加入橄榄油和两汤匙黄油。黄油融化后，撒上一层蘑菇。别逗了!让它们嘶嘶作响，直到底部变成焦糖，大约2分钟。当锅底焦糖化后，撒一次盐和胡椒调味。继续煮大约5分钟，不要搅拌。加入切碎的羽衣甘蓝和一汤匙黄油，煮至羽衣甘蓝轻微枯萎，大约2分钟。羽衣甘蓝枯萎后，关火，加入大蒜，煮大约1分钟。加入红酒和鸡汤，小火煨至酱汁减少1/4。
  3. 与此同时，将馄饨煮3-4分钟或直到它们浮到水面。把馄饨和剩下的一汤匙黄油和帕玛森奶酪一起加到酱汁里。煮2-3分钟，或直到所有东西都沾上酱汁。关火，加入鼠尾草+罗勒。将馄饨分放在盘子里，用烤松子和帕尔马干酪装饰。吃!

配方笔记

*循序渐进的馄饨制作过程的照片,看到这篇文章[| //www.chianxujia.com/tortilla-chip-crusted-oven-fried-ravioli-spicy-fontina-queso-fundido/] * *如果你没有一个馄饨模具,让自由形成饺子像显示[这里| http://www.wikihow.com/Make-Ravioli] * * *你使用的是馄饨包装,[这里有一个很好的循序渐进的帖子| http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/09/ravioli-three-ways/]如何做到这一点。

塔莱吉欧意式馄饨配蒜蓉黄油、羽衣甘蓝、蘑菇酱和烤松子

那奶酪，就这么渗出来了。塔莱吉欧馄饨，我都吃不完!