这种鞭打的柠檬乳清干酪芝士蛋糕富裕而令人兴奋,努力做得很少。用柠檬和蜂蜜制成的奶油乳清干酪,放在薄的酥皮中烘烤。这款独特的芝士蛋糕是轻盈,奶油,通风,触摸黄油,轻巧甜,完美暗示着新鲜的柠檬和香草。最好的部分?不需要花哨的水浴,简单和美味!

鞭打的柠檬乳清干酪乳酪蛋糕旁边有角度的照片与2片切开的

你能相信吗,这是我的第一个芝士蛋糕。当然,我分享了这些蓝莓芝士蛋糕酒吧去年,但从未在之前过真实的芝士蛋糕。当然,这个不是传统的,但是现在不是你现在到我的期望是什么?把自己的小扭曲放在经典上是一种我所做的事......

即使我第二次猜测自己的一步。我会停止这个......可能不是。

因此,让我们谈谈这个芝士蛋糕,以及本周应该如何制定它。不要像我这样做的那样,这是如此简单和美味。无论您是否庆祝情人节那天,您的一周都需要这款奶油乳清干酪芝士蛋糕。

它真的。

在烘烤前生面团 烤前加入生鸡蛋的乳清干酪

对于初学者来说,芝士蛋糕的灵感仅仅是从乳酪蛋糕是我从未制造过的少数甜点之一。芝士蛋糕不是我在吃的东西。虽然我知道大多数人真正享受它,但我总是在印象中,它不适合我。为什么?好吧,因为我的父母都是巧克力,只有甜点的人,而且从来没有曾经与他们的孩子共享的芝士蛋糕。

当然,现在我年纪大了,我意识到一个好芝士蛋糕的美味程度。但是当涉及到什么时候,我确实有一些要求芝士蛋糕……

它一定不能太甜,一定要特别奶油,而且一定要有好味道。

输入这个乳清干酪芝士蛋糕......只用蜂蜜轻轻加糖,含有柠檬和香草的味道。在烘烤之前鞭打乳清干酪奶酪以获得额外的奶油灌装。而且,加上一层味道和纹理,我抛弃了无聊的Graham饼干地壳,而是使用Flaky Phyllo面团。

完美。

柠檬乳清芝士蛋糕切片前 近的侧面角度的照片发泡柠檬乳清奶酪蛋糕切片

我的灵感来自于乳清干酪,而不是更传统的奶油奶酪,主要是因为我的冰箱里有两个容器。但也因为我真的很喜欢乳清干酪用在甜的时候(cc:这个荷兰婴儿).我知道为了达到丝滑的芝士蛋糕的口感,我需要在食品加工机里搅拌乳清干酪。最棒的是,所有的面糊都是在食物处理器的碗里做的(你也可以用搅拌机)。

这是尽可能简单的。

那个外壳?好吧,我从来没有真正享受过Graham Cracker Craul,所以我会出现了一些想法,直到我降落在Phyllo面团上。Phyllo面团最终是完美的光线和片状地壳。它不是甜蜜的,不会过于阴影,美味的乳清干酪馅。

鞭打柠檬乳清干酪乳酪蛋糕用1个切片切割 鞭打柠檬乳清干酪乳酪蛋糕用2片切割并堆叠在一起

如上所述,这种芝士蛋糕不需要水浴。是的,我可能会因此被叫去。但说实话,我试过这个食谱,有水浴也有没有。真的,我分不清这些蛋糕的区别。当然,你可能在你的蛋糕上有一两个裂纹,但谁真的在乎你只是打算在蛋糕上撒上新鲜的浆果和糖粉,你知道吗?

相信我,水浴不值得努力。

这个芝士蛋糕最难的部分是什么?等待它真正冷却。我不会撒谎,我趁蛋糕还热的时候偷偷吃了几口。我不太喜欢吃冷食,所以我个人觉得很好吃。当然,一旦它完全冷却凝固,就会变得更奶油。

我的建议是,今天或明天烤这个芝士蛋糕。这将给它适当的时间冷却周四晚上(这是v日)。然后享受作为一个特殊的晚餐款待。奖金?这也是一个很棒的周末早午餐项目…只是一个想法。

搅打柠檬乳清芝士蛋糕,2片堆叠在另一片上

如果你做了这个柠檬乳清干酪蛋糕,一定要留下评论或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的意见,总是尽我最大的努力回复每一条评论。当然,如果你做了这个食谱,别忘了加上我Instagram!看了看你们所有人的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

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菜谱

鞭打柠檬乳清干酪芝士蛋糕

用柠檬和蜂蜜制成的奶油乳清干酪,放在薄的酥皮中烘烤。这款独特的芝士蛋糕是轻盈,奶油,通风,触摸黄油,轻巧甜,完美暗示着新鲜的柠檬和香草。

准备时间 20. 分钟
厨师时间 1 小时 30. 分钟
总时间 1 小时 50 分钟
8
卡路里 457.kcal.

成分

  • 4汤匙盐渍黄油,融化
  • 12.冷冻菲龙面团,解冻
  • 2英镑(32盎司)全脂乳清干酪
  • 1/4稀奶油
  • 1/2蜂蜜,加上额外的蜂蜜供应
  • / 2砂糖(可选*请参阅备注)
  • 4全蛋+ 2蛋黄
  • 2茶匙香草精
  • 2茶匙柠檬zest.
  • 2茶匙柠檬汁,最好是meyer柠檬
  • 粉糖和新鲜浆果,供食用

指令

  1. 1.将烤箱预热至350度F.黄油一锅9英寸弹簧形式锅。

    2。将1片生面团放在一个干净的柜台上,刷上融化的黄油。重复一遍,再放一层,一层一层地放。小心地将涂过黄油的叶子移到准备好的平底锅中,轻轻按压使其适合锅内。每一层都重复3遍,直到你完全覆盖了锅底和锅边,然后用8张面团做饼皮(见上图)。不要担心做得太完美,只要在平底锅上盖上叶饼就好了。

    3.在一碗食品加工机中,结合了乳清干酪和奶油。脉冲直到光滑和奶油,约3-5分钟。添加蜂蜜,糖,如果使用,鸡蛋,蛋黄,香草和柠檬汁,脉冲直到合并,没有黄蛋条留下,约2-3分钟。搅拌柠檬皮。倒入准备好的平底锅,抹平顶部。

    4.转移到烤箱并烘烤1小时。关闭烤箱,让芝士蛋糕另外30分钟坐在烤箱里。从烤箱中取出并稍微冷却。转移到冰箱完全冷却,至少2小时或在室温下服务。我们更喜欢室塔。

    5.从模具中释放蛋糕。提供新鲜的浆果,毛毛雨的蜂蜜,以及粉末糖的粉尘,如果需要。

食谱笔记

*这不是一个甜的奶酪蛋糕,我们更喜欢只加半杯蜂蜜,不加糖。也就是说,如果你喜欢更甜的蛋糕,可以在蜂蜜中加入1/4杯到1/2杯砂糖。

鞭打的柠檬ricotta乳酪蛋糕水平的照片