这道迷迭香牛肉里脊配野蘑菇奶油酱是我的最爱,让每个人都印象深刻。用新鲜迷迭香和大蒜调味的牛里脊牛排(菲力牛排),配以浓郁的奶油野蘑菇酱。今年12月,再没有比这更优雅、更美味的食物了。把它和我的脆脆的土豆栈节日的沙拉一顿完整的假日晚餐

迷迭香牛里脊配野蘑菇奶油酱|半烤harvest.com #牛肉#里脊肉#圣诞#easyrecipesBOB娱乐下载

当我一边打字一边从酒店的窗户往外看的时候,我觉得这是最合适的帖子分享。还有什么比12月的纽约更神奇的吗?街道两旁都有灯光。洛克菲勒中心的树竖起来了。为了庆祝节日,马车被装饰上了花环和铃铛。第五大道挤满了节日购物者。只需要一点雪,我们就能有一部真正的圣诞电影的场景了。

这次旅行我有我妈妈和我在一起,所以在12月走在街上体验纽约是很有趣的。过去几周我一直在不停地工作。虽然我可能是来这里工作的,但离开厨房和电脑屏幕一段时间也挺好的。

在纽约更有节日气氛。所以我觉得今天很适合和你们分享我的平安夜晚餐。每年平安夜我们家都要吃牛里脊肉。通常我会做烤牛里脊肉。但今年我想做点更高级的,做单块牛排,或者更高级的叫法是菲力牛排。

生牛肉里脊肉

我从切成牛排的牛里脊开始。小费吗?这是一种非常非常便宜的买菲力牛排的方法。把里脊肉切成一块块牛排很容易。你甚至可以让肉贩帮你切里脊肉。大多数都是免费的。如果你所在的商店是这种情况,我强烈建议你走这条路。

然后在牛排上抹上新鲜的迷迭香和大蒜,然后在锅里烤,最后放进烤箱。我喜欢用平底锅煎牛排,让它们的颜色和味道都很好。把它们放在烤箱里烤,牛排就会烤得更均匀。

当牛排完成在烤箱中烹饪,我喜欢做的蘑菇奶油酱。这在我看来就是一顿的最好的部分。

在你用过牛排的同一个锅里制作酱汁。用几个青葱释放蘑菇,然后加入葡萄酒,一些奶油,只有一个小型第戎芥末味。煨几分钟,搅拌在一些帕尔马森。

完成了。

当牛排煮好时,酱汁也煮好了。你的节日晚餐在不到一个小时的时间里就做好了,几乎不需要做什么工作。

牛排在锅

虽然我不建议提前做牛肉,但你可以提前一天准备酱料。然后在上菜前把它放回炉子上加热。

我最喜欢的做法是配上酥脆土豆(总是观众最喜欢的)和美沙拉在假日的餐桌上闪闪发光。

我实在说不出这食谱有多美味。这是一种你不会经常做的食物,但一旦你做了,所有人都会喜欢。肉在口中融化,我喜欢加入迷迭香来增加香草的味道。它不是压倒性的,但刚刚好。

那是酱汁?我想如果有酱汁和牛脊肉一起成对,那就是这酱。这是奶油,暗示帕尔马干酪,扔了焦糖的青葱和蘑菇。与牛脊肉一起配对时美味的法国风味。

这一切给人的感觉都非常优雅和奇特。但实际上,这是最简单的晚餐之一,不到一个小时就做好了。完美的圣诞前夜或圣诞节晚餐。

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食谱

迷迭香牛里脊配野蘑菇奶油酱

我的假日大餐让所有人印象深刻。用新鲜迷迭香和大蒜调味的牛里脊肉,配以浓郁的奶油野蘑菇酱。今年12月,再没有比这更优雅、更美味的食物了!

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 25. 分钟
总时间 45. 分钟
6
卡路里 276.千卡

原料

指令

  1. 1.把烤箱预热到华氏400度。

    2.在牛排上抹上迷迭香和大蒜。每一面都用盐和胡椒调味。

    3.在一个大煎锅里用大火加热橄榄油。当油微微发亮时,加入牛排,每一面煎约2分钟。将牛排移到烤盘上,然后放入烤箱。在肉温度计上烤到肉的温度达到120到125华氏度。三分熟,大约8-12分钟。从烤箱中取出,盖上锡箔,静置10分钟。

    4.与此同时,做酱汁。将黄油放入平底锅中,中火加热融化。加入葱和蘑菇,用盐和胡椒调味。在不受干扰的情况下煮5分钟或直到金黄色,继续搅拌,直到蘑菇变成焦糖,3-5分钟。把蘑菇从煎锅里移到盘子里。

    4.添加酒积攒任何褐化位离锅。煨3-5分钟,或直至酒已经减少了约1/3。慢慢倒入奶油和芥末。将酱汁煮沸。减少热量低,煮5分钟或直到酱略有增厚。从火上移开,并在巴马干酪搅拌。赛季酱盐和胡椒,红辣椒碎。拌入蘑菇。

    5.在牛排上撒上盐片,然后把酱汁倒在上面。享受吧!

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