我的天啊我做了馅饼!!

胡桃南瓜和炖蘑菇锅馅饼w / flakey taleggio crust |halfbakedharvest.com @hbharvest.

我知道这对你们大多数人来说可能没什么大不了的，但对我来说，有点大不了。我以前从没做过馅饼。

从小到大，我们从来没有把馅饼当晚餐吃，在我做饭的几年里，我从来没有想过要做一个馅饼。直到我看到这些漂亮的斯陶博铸铁小茶壶，我才意识到我真的很想做一个馅饼。

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当我说我开发这个馅饼食谱的唯一目的是为了迷你小茶壶时，我没有开玩笑。我喜欢上了他们，当场就买了两个，还有那个可爱的南瓜，因为我显然也想要那个。无脑。

我只买了两个小茶壶，因为其一，它们有点贵，其二，那个谷仓会把我吸干，我试着控制我买菜的数量…这部分显然不太顺利。

说到谷仓，事情终于发生了。我得说我妈/新承包商太棒了。她让人们背靠背地工作，我们11月底/ 12月初的最后期限看起来更可行一些。我还是要赶时间，但我现在终于感觉不错了。丫!

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我用冬南瓜，蘑菇和牛肉做了这些可爱的馅饼。我不得不说，你完全可以跳过牛肉，多加点蔬菜。我想做一个超级丰盛的馅饼，但如果牛肉不是你的菜，那就别吃了。这真的没什么大不了的。

无论如何，胡桃南瓜和蘑菇是这些锅馅饼中的明星。哦，那个地壳。哇，地壳很美味。Cheesy Taleggio和Paff Fasty是一场在锅馅饼的比赛。是的，壶馅饼天堂你们。

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我觉得大麻派有时很难吃。我从来不做经典的馅饼的原因之一是我担心它们会平淡无味。我认为做好馅饼的秘诀就是让炖菜煮得越久越好。我不确定你是否需要这样做鸡肉馅饼，但根据我的经验，慢炖总是最好的方法。所以如果可以的话，你可以做一整天，然后在下班回家或其他地方把这些派做好。

这其实是一种很简单的一锅饭。非常适合忙碌的工作日，或者更好的是慵懒的周日，你想在炉子上煮一整天的东西，让房子闻起来很棒，感觉超级舒适。

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哦，我不得不说，如果你想给人留下深刻印象，我觉得这个馅饼会是一顿很好的晚餐。是那漂亮，金黄，蓬松的酥皮每次都吸引人。我的意思是有充分的理由。我觉得我最喜欢的是酥皮，那是酥皮。那东西很好。

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菜谱

冬南瓜和牛肉蘑菇馅饼配塔莱吉欧酥皮。

由halfbakedharvest

课程:主菜
菜式：美国人
关键词：牛肉，蘑菇，锅馅饼

美味而丰盛的馅饼

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 4 小时 45 分钟
总时间 5 小时 5 分钟
份 6份
卡路里 608.千卡

成分

  • 4片厚切熏肉碎(可选)*
  • 2个半磅炖肉或小排骨立方体成咬大小的片(可选)*
  • 2胡萝卜切碎
  • 1洋葱切碎
  • 2丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 8盎司蘑菇切片（如果使用没有12盎司）
  • 1 1 / 2-2杯胡桃南瓜立方(大约1/2个小南瓜)
  • 3.汤匙黄油
  • 3.汤匙面粉
  • 1/2茶匙盐+胡椒
  • 1(12盎司)啤酒我用的是南瓜啤酒
  • 2杯牛肉汤根据需要加
  • 2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙干百里香+新鲜百里香炖
  • 1茶匙干迷迭香+新鲜迷迭香炖
  • 1茶匙干牛至
  • 1/2茶匙粉碎红辣椒薄片
  • 1月桂叶
  • 1冻酥皮解冻
  • 6盎司taleggio奶酪立方
  • 1大鸡蛋殴打

指令

  1. 用中火加热一个大荷兰烤箱。热了之后，加入培根煮至酥脆。从锅中取出，放在有纸巾衬里的盘子上沥干。在同一个火锅中加入牛肉块，使其变成褐色。根据你的荷兰烤炉的大小，你可能需要分批把肉烤成棕色。一旦肉变成棕色，就把它从锅里拿出来。
  2. 如果需要的话，在炖肉的锅里加点橄榄油。热了之后，加入胡萝卜、洋葱和大蒜。煮3-5分钟或直到变软。加入蘑菇和冬南瓜，继续煮5分钟。把牛肉和蔬菜一起放回锅里。加入黄油和面粉，搅拌均匀，让所有的蔬菜和肉都沾在上面。用盐和胡椒调味。煮一分钟，然后用啤酒去釉，把锅底棕色的部分去掉。加入牛肉汤，烟熏辣椒粉，百里香，迷迭香，牛至，碎红辣椒和月桂叶。把炖菜煮开，然后小火小火煨。如果需要，你可以加两枝新鲜的百里香和迷迭香(我做过)。 Stir in the reserved bacon. Cover the pot and simmer for 2 1/2-4 hours, the longer the better. If you can, simmer the stew all day, it can be cooked up to six hours over low heat.
  3. 炖好后，关火，拌入新鲜的欧芹。预热烤箱至华氏375度。
  4. 给6个小模子抹上油(或者把炖肉放在烤箱安全的锅里，然后做一个大锅派)。把炖菜分放在小模子里。将松饼展开，切成六块。在每个模子上撒一点奶酪，然后把酥皮放在奶酪上面。把面皮的侧面塞进小模子里。
  5. 在面皮上刷上打好的鸡蛋，然后撒上剩余的奶酪。把小模子放在烤盘上，烤35-45分钟(或多或少，取决于你的馅饼的大小)，或者烤到酥皮蓬松，呈金黄色。从烤箱中取出，撒上新鲜的欧芹和盐。享受温暖!

配方笔记

*要做素食，把肉放一边，从第二步开始烹饪。在食谱中使用一点橄榄油和两倍数量的蘑菇。你也可以再加一杯冬南瓜。

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这咬人。Ohhhmmyyygoshhhh。那是很好的一口。