哦，我的天，那个名字。对那个名字我很抱歉。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

我知道这很让人困惑，但你一定知道我费了好大的劲才想出一些可爱又美味的声音。显然这并没有发生

有时候，菜谱的名字凑在一起，听起来很棒，就像今天这样的时候。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

今天的食谱很棒，只是很难找到合适的类别。

这是一种奇怪的食谱，你可能也会有这样的想法。嗯，它可能是存在的，但有时那些是最好的创作。我不是百分之百确定这些小甜点是什么，但我知道它们很好吃。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

这绝对是巧克力慕斯，但还有珍珠珍珠部分。这是完全难住我的地方。我不确定这部分该叫什么，因为它像奶油布丁，但没有那么厚，所以我就叫它泡沫牛奶。珍珠是木薯珍珠的另一种形式。他们不认为这些是快速烹饪的品种(但他们仍然快速烹饪-?)它们通常被用来制作泡泡茶我还没试过。不幸的是，我不喜欢喝茶，但我在想，我可能真的喜欢甜甜的奶油奶茶。还有，嗯，珍珠本身就很棒。所以cheewy。我无法克服嚼劲。

当我读到这篇文章的时候，我买了波巴珍珠莫莉在食物52。我知道我必须试试那些可爱的小珍珠，但我只是不知道我到底要如何使用它们。

有一天，当我凝视我的食品储藏室时，我看到了黑色的小珍珠。说实话，他们有点吓到我了。它们是黑色的，有点令人毛骨悚然，放在一个我根本看不懂的包里，因为里面全是日语，或者至少是某种我根本无法开始尝试并弄清楚如何阅读的语言。我告诉自己，我必须想出一些甜的东西来做这些(如果没有其他原因，只是把他们从我的食品储藏室!)

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

当我不确定的时候，我总是会转向巧克力慕斯/布丁之类的东西。

对我来说，这和奶油般的、耐嚼的珍珠珍珠和轻盈蓬松的巧克力老鼠混合在一起，听起来是一个非常不错的组合。加一点咖啡和芝麻酱就能产生民族风味。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

所有这些都非常简单明了，不用烘烤，很快就能做出来，不用做很多工作。是啊!

泡泡牛奶制作非常简单，你只需看着这些小珍珠慢慢变大，变成柔软耐嚼的魔法。说真的，这些珍珠的质地太棒了。如果你喜欢木薯布丁，这是你的菜。

我在我的杂货店里找不到这种珍珠，所以我在亚马逊上订购了。我相信全食超市(Whole Foods)和其他杂货店也有卖。我只是住在一个偏僻的地方。

如果你找不到，你可以订购这些。我相信常规的，快速烹饪的木薯粉也可以。只要确保调整烹饪时间，如果需要的话，加入或多或少的椰奶来稀释。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

至于巧克力慕斯，我只是把我最喜欢的食谱做了一点改动。我知道巧克力和芝麻酱听起来有点奇怪，但是你们。我迷上了这种组合。这是一种你可能从未想过尝试的组合(至少我有段时间没有尝试过)，但当你这么做时，你会想“为什么我这辈子都没有吃过这个”?我相信你会喜欢的。

慕斯里也有咖啡。我早就知道我会喜欢，但咖啡和巧克力的组合是经典。

哦，哦，然后你必须用巧克力覆盖的咖啡豆和撒上烤芝麻。

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

这不是商量的余地。这样做。

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

巧克力芝麻酱摩卡慕斯配椰奶和巧克力浓缩豆。

由halfbakedharvest

课程:甜点
菜:美国、希腊、地中海
关键字:巧克力，摩卡，慕斯，芝麻酱

柔滑，耐嚼的珍珠珍珠和轻盈蓬松的巧克力老鼠

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 1 小时 5 分钟
份 4份
卡路里 952千卡

成分

椰子牛奶泡沫

  • 1/2杯[珍珠Boba Topioca Pearls | http://www.amazon.com/BLACK-BUBBLE-TAPIOCA-PEARL-2-2LB/dp/B003IHC294/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1405904680&sr=8-1&keywords=boba+tapioca+pearls]
  • 1又1/2盎司可以椰奶我用的是全脂的
  • / 2杯水
  • 2 - 4汤匙蜂蜜或椰糖或红糖
  • 2茶匙香草+ 1个小香草豆种子报废

巧克力摩卡芝麻酱慕斯

指令

  1. 从制作泡沫牛奶开始。将椰奶、1/4杯水、糖(我用了2汤匙椰糖)和香草豆和籽放在一个调味锅里。将混合物煮沸，加入珍珠，然后把火转小火煨。炖15分钟，然后品尝一颗珍珠，确保中间是软的。软了之后，从火上移开，加入香草精。让珍珠奶再静置15分钟。
  2. 15分钟后，如果觉得奶水太浓，再加1/4杯水。把珍珠牛奶分成4杯。放入冰箱。
  3. 当珍珠冷却的时候，制作慕斯。在一个微波炉安全的碗里加入巧克力，黄油和一汤匙水。每隔30秒微波一次，搅拌，直到融化和光滑。放在一边冷却。
  4. 在一个小酱锅里搅拌蛋黄，2汤匙水和糖。把它放在炉子上，用中低火不停地搅拌，直到酱汁稍微变稠，并覆盖在勺子的背面，大约2-3分钟。将融化的巧克力加入蛋液中搅拌至完全顺滑。如果有蛋块，用筛网把混合物过滤。加入芝麻酱和咖啡。搅拌奶油时放入冰箱。
  5. 将奶油放在一个立式搅拌器的碗里，搅拌至奶油呈硬峰状，注意不要搅拌过度，奶油会变成块状，像黄油一样。
  6. 现在向冷却的巧克力混合物中加入一半鲜奶油。轻轻地将奶油拌入巧克力中，直到不再有条纹。加入约1/4剩余的搅打过的奶油，轻轻地拌入慕斯。如果你喜欢一个非常轻和打发的慕斯加入剩余的奶油，如果不保存它作为另一个用途。
  7. 在珍珠奶上均匀分配。慕斯可能没吃完，这取决于你眼镜的大小。放入冰箱至少一个小时或直到冷却。上桌时，在上面撒上烤过的椰子、涂有巧克力的咖啡豆和少许烤过的芝麻。如果喜欢，可以加一个樱桃。享受吧!

配方笔记

巧克力慕斯改编自我的[巧克力爱好者慕斯蛋糕| //www.chianxujia.com/chocolate-lovers-triple-layer-coffee-caramel-chocolate-mousse-cakes/]

巧克力芝麻酱摩卡慕斯-椰子泡沫牛奶+巧克力浓缩豆|半烘焙收获

这咬得很好看，对吧?完美的星期二!