我回到了更多的柑橘......

古巴鱼炸玉米饼用柑橘芒果slaw + chipotle lime crema |halfbakedharvest.com @hbharvest.

还有玉米饼和所有健康美味的东西!!

我认为,今天的一些新鲜,色彩鲜艳的食物会受到欢迎,看到我们的很多人可能已经吃了一个太多的玉米片或芯片昨天。我不知道,也许这只是我的超级碗星期天的想法吗?

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无论哪种方式,这是一些认真的好食物,从二月的第一周开始。

顺便说一句,二月快乐!!还是不敢相信我们已经过了圣诞节,但是,嘿,这就是生活。它快速,残酷和美丽,同时。不过,二月会有柑橘味的东西,巧克力味的东西,许多漂亮的白雪,如果你幸运的话,也许还会有鲜花。我不是一个少女(你好,我怎么能和五个兄弟一起长大?),但我不会说谎,我喜欢花。他们总是让我面带微笑。

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柑橘也是一样。请把这些漂亮的柑橘都给我,我会很高兴,直到春天浆果和大黄开始滚滚而来。有一天我非常想用这些漂亮的血橙,我爸爸发现我真的考虑过把它们和巧克力结合在一起,但是后来我没有这样做,因为虽然我很喜欢巧克力和血橙,但我真的不喜欢它们放在一起。所以我就做了巧克力煎饼,把橙子当零食吃了,就这样结束了一天。

抱歉,那是随机的。我今天心情很不好。它会发生。

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所以让我们用柑橘芒果化工讨论这些古巴鱼炸玉米饼。我知道他们似乎有点夏天和所有人,但这些都是关于冬天和冬季柑橘的。加上一些古巴味道和一点墨西哥克雷玛因为,yum。

我本来准备用鱼麻鱼做玉米饼的,但我在冰箱里发现了一块冷冻的三文鱼片,我就用了它。它看起来是如此的粉色和漂亮,这意味着我不用去商店,所以这基本上决定了我的一切。你完全可以用任何你喜欢的鱼。金枪鱼、虾和鲯鳅鱼都一样好吃。关键在于腌料。自从我做了这些古巴鸡碗,我就一直想吃这个橙,酸橙,香菜的组合。有这么多完美的新鲜口味,这只是一个额外的好处,我们可以使用当季的冬季柑橘。

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你知道我,我不可能只是别管这些炸玉米饼,我不得不去添加一些萨尔萨舞或卷心菜沙拉,我不知道该叫它因为我添加了一个小红球甘蓝,但不管你叫它什么,它是好东西,葡萄柚,卡拉卡拉和血橙。再来点芒果因为我做古巴菜离不开芒果。

然后是克丽玛。它不是真正的传统奶油芝士因为它是奶油芝士和奶油的混合,但它和鱼搭配非常棒。出于某种原因,在我做的第一个墨西哥鱼肉卷上,我决定在鱼肉卷的底部涂奶油芝士,从那以后,我总是想在鱼肉卷上涂奶油芝士。这可能听起来很奇怪,但只要尝试一下!我保证一定很好吃。

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差不多就是这样了。这道菜做起来超级快,也就是说这周什么时候吃晚饭,对吧?

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古巴鱼炸玉米饼用柑橘芒果slaw + chipotle lime crema |假日排毒 - 平均绿色冰沙|halfbakedharvest.com @hbharvest.
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菜谱

古巴鱼玉米饼配柑橘芒果沙拉+墨西哥小辣椒青柠奶油。

由halfbakedharvest

课程:主菜
菜:墨西哥
关键词:辣椒、鱼、炸玉米饼

与柑橘踢的可口炸玉米饼

准备时间 25. 分钟
厨师时间 5. 分钟
总时间 30. 分钟
祭品 4.祭品
卡路里 624千卡

成分

古巴鱼

  • 1英镑皮肤Mahi Mahi或鲑鱼
  • 1/4杯子橄榄油
  • 1石灰的果汁
  • 1/4杯子鲜榨橙汁
  • 3.丁香大蒜
  • 2
  • 1/4茶匙辣椒粉和孜然
  • 1茶匙盐+辣椒
  • 玉米或面粉玉米饼温暖

柑橘芒果沙拉

  • 1葡萄柚
  • 1卡拉橙或血橙
  • 1芒果切片或切片
  • 1墨西哥胡椒种子+切碎
  • 1/3杯子香菜切碎
  • 1石灰的果汁
  • 1/2杯子红球甘蓝
  • 去尝尝

辣椒克丽玛

  • 4.盎司奶油芝士软化
  • 1/4杯子克雷玛或梅奥
  • 2阿多波辣椒罐头切碎
  • 2汤匙白脱牛奶
  • 半个酸橙汁
  • 盐和胡椒去尝尝

指令

  1. 将橄榄油,石灰汁,橙汁,大蒜,葱,辣椒粉,孜然,盐和胡椒添加到搅拌机。融合直到矮小的光滑。将鱼放在9x13英寸烤盘中,倒在鱼的腌料。让鱼在准备剩下的饭菜时坐在腌料中,至少15分钟。不要让鱼在腌料中超过四个小时。
  2. 做沙拉或沙司的时候,把葡萄柚的皮和白色的果核都切掉。在一个小碗上工作,用刀在膜之间切开,释放柚子段进入碗。把果汁从膜里挤到碗里。将葡萄柚从碗中取出,切成一口大小的块;回到碗里。现在用橙红(或血橙)做同样的事情,但只在需要的时候去掉里面的膜。加入芒果、墨西哥胡椒、大葱、香菜和酸橙汁。用盐调味。
  3. 制作奶油芝士时,将奶油芝士、墨西哥芝士(或蛋黄酱)、墨西哥小辣椒、酸橙汁、脱脂牛奶和一小撮盐和胡椒粉混合在一个中等大小的碗里。盖上盖子并放入冰箱,直到可以使用为止。
  4. 当准备烹饪鱼时,用中火加热烤盘或铸铁煎锅(也可以用户外烧烤)。热了之后,加入鱼,鱼皮朝下,煎3-4分钟,在烹饪时刷上腌料。翻动并烹饪直到你想要的熟。去除皮肤。
  5. 为了服务,将鱼骰子成碎片。温暖玉米饼并填充鱼。顶部有悬挂式,克雷玛和切碎的红甘蓝。如果需要,撒上Cojita奶酪。快乐的淋浴!
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当然。