超级经典芝士自制千层面。
真的，你不能打败经典。
经典总是好，大多数人都爱他们。他们永远不会让人失望。
这是我用照片做千层面的故事。准备好，这里有很多照片，但我想你们会发现它们很有帮助。
当我总是，总是，让我自己的意大利面。对我而言，它比煮沸一罐水，用干烤宽面条纸张排水和弄乱。
当然，我有一个立式搅拌机，几乎为我做所有的工作。如果我必须用手做，我可能会唱不同的曲调。如果你不喜欢自制的意大利面，可以用干面条代替。
你绝对可以手工做意大利面，我甚至还提供了如何做的说明。但我不会撒谎，我个人认为使用搅拌器会让生活变得更容易。
所以我拍了很多照片来帮你们。但我保证，这很简单，尤其是当你掌握了窍门的时候。对我来说，我甚至不去想，我只是去做。
几分钟后面团就揉好了，然后把它擀开就很简单了。
我用这个厨房申报馆附件对于我的立场混音器，我喜欢它。我曾经有一个附着在柜台上的一个，但这更容易。它仍然保持静止，搅拌机为您提供所有曲柄。是的！
好的，现在酱汁。酱汁煨至少两个小时，但如果你可以，让它整天煮沸，然后将它放在冰箱里过夜。这使得最好的酱汁。它允许口味解决并全部美味。
此外，它使整个过程制作烤宽面条令人生畏得多。
我喜欢做千层面的方法是做酱汁，让它炖一整天，然后把它放在冰箱里过夜。
第二天，我制作意大利面，Béchamel然后组装烤宽面条。
然后我把它们都放回冰箱。一次。
然后第二天我烘焙。
我知道这看起来像是一个过程，但我发现这是最简单的方法。然而，你完全可以跳过在冰箱里放一整晚的时间，在一天内完成，但这仍然是一个过程。这是千层面，不是鸡肉米饭。
我家人绝对喜欢这个千层面。每个人都吃它(是的，我指的是全家人，如果你经常阅读的话，你知道这很重要!)，还有剩菜。后来他们希望有更多的剩菜。
这是一件好事。
和大多数千层面不同的是，我用的是意大利辣味鸡肉香肠和鸡肉粉的混合物。如果你喜欢，可以用牛肉，但我喜欢加一点香料。
我认为是所有奶酪的工作！
哦，就像任何其他传统的烤宽面条一样，我使用Béchamel酱。只有我的不仅仅是黄油，牛奶和巴马干酪，我还加入普罗安（如此好的）和捏的肉豆蔻。Béchamel制作烤宽面条。
我在12月份的每月至少制造了这两或三次。
第一，它能养活很多人。
二，每个人都喜欢它。
三，看起来很漂亮，当你制作真正的烤宽面条时，人们似乎似乎非常深刻。
这是纯冬季舒适的食物。
舒适，俗气，好好。
Fyi，不要以为我喝这款葡萄酒。
不，这将是那些眼镜的石榴汁。我家里没有葡萄酒饮用者，所以我落下了石榴果汁，它的工作。
营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。
超级经典芝士自制千层面。
半纤维圆顶
课程：主菜
菜式：美国、意大利
关键词：奶酪,烤宽面条
一个美味的自制经典
指示
新鲜面团面团
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1.用立式搅拌机揉面。将面粉和鸡蛋放入碗中，用面团挂钩以中速揉成球状。如果你的面团看起来很干，就加一茶匙水，注意不要加太多水。加入4-6茶匙。面团要湿润，但不能太粘。如果你加的水太多了，就每次加一茶匙面粉平衡一下。
2.用手做面团。把鸡蛋和面粉放在碗里，用手揉成蓬松的面团。把面团倒在撒了面粉的表面上，用手揉搓直到面团变硬变光滑，大约8分钟。做成一个球。
3.把面团分成四个球，每个球放在一个三明治的袋子里。
烤宽面条
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酱汁。在一个厚底锅里，用中火煮一汤匙橄榄油和意大利熏肉，搅拌，直到意大利熏肉微微变成棕色，大约5分钟。加入洋葱，大蒜和红辣椒煮，搅拌，直到蔬菜变软，大约5分钟。把蔬菜推到锅的一边，把火调到中火。在锅中央加入一汤匙橄榄油，加入香肠、鸡肉或牛肉碎。在不搅拌的情况下煮3分钟，然后开始搅碎肉，继续煮，偶尔搅拌，直到变成棕色，大约5分钟。加入牛至，罗勒，欧芹和百里香。再煮一分钟左右。
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加入西红柿，番茄酱，2杯水，1杯牛奶，月桂叶，盐和胡椒粉到锅里。盖上锅盖，用文火炖酱汁，偶尔搅拌，直到变稠，大约2-3小时。2小时后，如果酱汁看起来太稀，就把盖子盖上，小火炖至粘稠。扔掉月桂叶，用盐和胡椒粉调味。从火上移开。此时，酱汁可以放在冰箱里过夜或最多3天。你也可以把酱汁冷冻起来。
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将面团分成四份，搓成4个球。把每个球放在一个三明治袋里。备用。
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现在制作Béchamel酱。在中热融化黄油。加入面粉和厨师，不断搅拌1分钟。在稳定的流中搅拌牛奶中。加入肉豆蔻和煨3-5分钟，搅拌直到加厚。从热量中取出，用盐和胡椒搅拌普罗安和帕尔马干酪和季节。让冷却，搅拌偶尔以防止皮肤成形。
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组装烤宽面条润滑脂9x13英寸烤盘。如果烘烤烤宽面条，请将烤箱预热至400度F.
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用勺子舀一点红酱放在盘子底部。拿起一个面团球，把面团压平。在面团上轻轻撒上面粉，掸去多余的部分。把意大利面机调到最宽的位置;把面团揉一遍。把面团像字母一样折成三份，然后再揉一遍，先把短的一端揉一遍。再揉两遍，如果太粘就撒上面粉。现在切换到第二组，把所有的生面团再次放入机器中。切换到第三个设置和卷床单通过再次。切换到第4档，再把纸卷过去。 Now switch to the 5th setting and roll the sheet through the machine one last time. All machines vary, but I find I like the 5th setting for lasagna sheets. Generally, when you see your hand through the pasta sheet, it's thin enough to cut.
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切割面团薄片以适应您的菜肴。我通常可以得到2个长而宽阔的面条+足够的额外面团，完全制作一层面食覆盖锅底。如果这不是这种情况，只需将额外的面团形成到球中并再次滚动。适合需要它的平底锅。
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现在汤勺约1/2的面条上剩下的红酱。淋上大约1/3的Béchamel。
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再拿一个面团球，像上面一样把它擀开。把面食铺在Béchamel上。现在加入剩下的红酱和1/3的Béchamel。再擀一层面团，把意大利面铺上一层。加入剩下的1杯波萝伏洛干酪和马苏里拉奶酪。把最后一个面团球擀开，铺在芝士层上。将剩下的Béchamel倒在面条上，然后撒上少许切丝的波萝伏洛干酪和马苏瑞勒干酪。
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在锡箔纸上喷洒烹饪喷雾，盖上千层面。此时，千层面可以放在冰箱里3天或冷冻。
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烘烤，覆盖1小时，然后再覆盖15分钟。在切片前，留出15-20分钟。如果您的烤宽面条冷烘烤，请覆盖15-30分钟。
碳水化合物让星期一忍受。
*别忘了赢得一个厨房助手站搅拌器。赠品正在进行中。输入在这里！！
我在流口水。这看起来很好。我觉得它伟大的你自己的面条。达到烤宽面条时，很长的过程是如此值得。
这是我丈夫最喜欢的一餐，所以你知道我会做的!
爱你自己的意大利面！我喜欢这样做！这个烤宽面条很完美......所有那些俗气的善良都让我流口水。这也是我丈夫的喜爱，所以这是一个明确的家庭必须制造。yum-o-rama！
...所以我正在为工作做好准备......现在是5点，我看到这个RSS电子邮件......哦，我的善良......我现在想休息一下，让烤宽面包吧！这是一个明确的。当然。是的。谢谢你的伟大食谱：o）
你做了自己的面条？没有那么易于完全令人讨厌的是完全神圣的权利我很惊讶！我以前想过面条，但这就是如此。这个烤宽面条看起来amaaaaaazing !!女士总是令人印象深刻的！
听起来不错,女孩。喜欢这个食谱……任何有奶酪的东西都很棒!
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华丽的图片Tieghan !bob体育北京赛车我以前做过意大利面，但从没做过千层面，等不及要尝尝了!
我的星期一需要这个！经典从未如此美好。
没有什么能击败烤宽面条，我拿了额外的奶酪！
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谢谢蕾妮！
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哈哈!谢谢布伦达! !我相信你做的千层面一定很棒!
再见，圣马利诺(意大利)。这是意大利千层面的照片perchè而且是法式的。我的签名perchè volevo togliermi UN dubbio che ho sulla tua ricetta，
陈列italiani拉面条una volta tirata la scottiamo每pochi secondi在水bollente e poi急速地dopo la buttiamo una ciotola di水fredda每poi mettere la spoglia白色短衣e raffreddata苏联合国telo di cotone da cucina e asciugata反对联合国'altro telo sopra, poi脂肪questo la mettiamo casseruola con sugo e besciamella。我在意大利的生活是美好的così:我们的生活是美好的，那么我们的生活就是美好的!comunque complimenti !
这看起来和听起来都很棒!我不太喜欢烤宽面条，因为里面有牛肉，但我很喜欢你的香肠和鸡肉。另外，我昨天刚买了意大利面作为圣诞节的搅拌器，所以我一定要试试这个!
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谢谢这么棒的食谱!
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这篇食谱根本没有为我工作，它最终成为一个美味的烤宽面条汤。谢天谢地是美味的，因为否则它将完全浪费金钱和时间。对不起，这是太多的液体，对我的烤宽面条渴望的房子失望。我将坚持使用意大利乳清干酪的BOB娱乐下载食谱，并对他们有某种活页夹，所以他们不会最终被用勺子从碗里吃掉。
嘿雷切尔，
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雅!!很高兴你喜欢它！谢谢michaela！
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谢谢你！
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谢谢你，卡罗琳！
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嘿Ethan，我认为它会起作用，但你可能需要增加更多的液体。不确定究竟是如何符合的。让我知道事情的后续！
哇！这个食谱看起来很棒！我刚刚完成了我自己的烤宽面条配方，在我工作3年的情况下。但是你教我我还没有学过Evrything。伟大的建议，谢谢，下次我尝试潘西塔，炖酱一天，家庭做的意大利面！
http://foodyfoodfooda.tumblr.com/post/94281928225/lasagna-garfield-altyle.
非常感谢，Max!!你的千层面看起来棒极了!
如果我用现成的面条(抱歉)，我是煮熟后再把千层面放在一起，还是在组装的时候不煮?
如果面条干了，我会把它们煮到有嚼劲。如果你用的是新鲜的意大利面，不要煮。希望这有助于和请让我知道如果你有任何其他问题。希望你喜欢这个!
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谢谢你！我很兴奋你喜欢这个烤宽面条。这是我的最爱！是的，你必须尝试意大利面，这么好！再次感谢！
准备在感恩节前一天给家人做这个。它能服务多少人?所有的酱汁都是为一锅千层面准备的，还是以剩下的结束?谢谢!顺便说一下，你的博客做得很好。刚刚通过huffpost找到你，希望我们能尝试更多你的食谱。BOB娱乐下载
嘿米歇尔！非常感谢所有的善意的话！
烤宽面条将慷慨地喂养，没有剩下的酱汁。希望每个人都喜欢这个并有一个伟大的感恩节！
很久以前我下了我的思想，我不是烤宽面条的粉丝。感谢这个食谱，我改变了主意！我昨晚做了这个，结果令人难以置信！谢谢你的一个惊人的食谱！
哇，造jee可真费时间啊。如果你自己做意大利面，不需要每天冷藏，味道肯定是一样的。
我今晚为晚餐做了这件事，我的朋友们被诱导成美味的食物昏迷！
跳过冰箱位，仍然变得疯狂。
伟大的秘诀!
壮丽的食谱！今晚会为晚餐！我知道它会很美味！谢谢你。
你已经使用厨房辅助设备制作了这一绝妙的食谱，但是，在印度哪里可以买到这种产品?
这就跟你问声好！你可以在这里买到:
谢谢，
但我想在印度买，而且要用卢比支付，而不是美元。请提供更多信息
在375度的温度下烘焙会完全破坏食谱吗?我需要同时为一个聚会烤一些其他的东西，我很好奇这是否可行(当然，假设这需要更长的时间，但不确定这是否适用于自制的意大利面等)。有线索吗?谢谢！！
这完全没问题。随着烹饪时间略有不同，留意它。
爱你制造了意大利面 - 从未想过以某种原因为兰萨克的做这件事。肯定会试试！
一项评论完全没有食谱相关 - 我有点发现你特别注意葡萄酒眼镜肯定没有含酒。不确定为什么你发现有必要指出这一点...有点听起来很友好......我从未注意到你。我希望你的读者们没有让你觉得你必须证明你的选择，无论它们是什么。因为你的食物矗立在自己的酒精或没有
嘿玫瑰，
当我写这篇文章时，我还没有21篇，所以我觉得使用真正的葡萄酒感到不舒服。希望你能理解。谢谢，新年快乐！
你好，我喜欢这个食谱。我可以用肉类替代蔬菜 - 蘑菇，壁球，西葫芦等吗？或者这会改变食谱的选区吗？我之前还烤了蔬菜，或者我可以用其他成分在锅里举杯吗？谢谢
是的,肯定的!蔬菜配肉会很棒!我会在平底锅里煎一下，然后加入其他配料。
有趣的是我可能是唯一对这篇文章评论的人。然而，我喜欢烹饪，为我的妻子和家人制作了这份食谱。我确切地说，你是如何指导的，包括在您准备好吃之前每天制作酱汁和组装。这有助于我保持控制过程。这是我所有时间的十大食谱。BOB娱乐下载杰出的！！
谢谢你！很激动你喜欢这道菜，这是我的最爱！
太棒了！我很高兴听到你们喜欢它！（：
哇，这实际上看起来很可能。非常感谢这个食谱。将在周末做到这一点..
西蒙
希望你喜欢它！谢谢西蒙！
我家里没有意大利面制造商，我真的没有时间用手用手。当我想用干烤宽面条床单时，这些工作怎么样？我会用所有其他成分把它放在烤箱里，让它烹饪，或者我需要以某种方式在烤箱里煮它们吗？这个食谱看起来很棒！
谢谢！
嘿gwen！我会使用No-Boot Lasagna面条，然后按照指示烘烤。这将适用。如果您有疑问，请告诉我。谢谢 ！
非常感谢！我会告诉你它是怎么回事！
这就跟你问声好！
我昨晚用几个变化制作了烤宽面条（因为我没有时间做面条或番茄酱，我只是用我最喜欢的品牌）。它效果很好，尽管我的底部的面条仍然粘在平底锅上有点并且两侧有点脆弱。我认为这是我使用的平底锅;我刚收到金属9×13，而不是使用沉重的陶瓷（或者我可以使用Pyrex？），因为我不想投资一个漂亮的平底锅，除非我知道我可以成功地制作这个漂亮的平底锅。我做了哪个！Bechamel酱是世界上的所有差异。这真的很好，但花了一些时间。我从来没有真正理解为什么人们提前每天制作烤宽面条，我现在所做的，我甚至没有从划伤中制作面条/酱汁！XD但这是一个非常成功的实验;我的男朋友和我俩都认为这只是美味。 I accidentally put tomato sauce w/ the bechamel and cheese on the top layer and instead of just the rest of the bechamel/shredded mozarella and provologne–oops! I think I’ll add more sauce on the bottom of the pan before adding my first layer of noodles, that should help. But anyway it’s an awesome recipe and I can’t wait to make it fully from scratch sometime. This is definitely going on rotation for my cooking schedule.
谢谢，
格温
Sooo兴奋你爱这个!!非常感谢！！
哎呀，对不起！嗨回复太快了！是的，你可以使用pyrex，这就是我使用的东西！如果您有任何其他问题，请告诉我。
如果我不得不素食酱汁怎么办？
你可以省略肉并用2杯蔬菜替换它。那很好啊！如果您有疑问，请告诉我。
我12岁的女儿和我昨天一起做的!这是我吃过的最好吃的千层面!!我女儿自己做了千层面!我们一起在厨房里玩得很开心!!非常感谢你的美味食谱!我女儿在做千层面的时候看了你的博客，看到你有一本烹饪书出来了!她马上就问我能不能把它作为圣诞礼物!我迫不及待地想在圣诞节给她一个惊喜，和她一起制作你所有的美味食谱!!!!BOB娱乐下载
天啊！！这听起来很有趣（：在我脸上笑容！
你的女儿听起来如此可爱！我喜欢她喜欢做饭！谢谢你这么多Lindsay！
这就跟你问声好！我没有意大利面机，我可以用擀面杖滚动面糊的面团吗？
是的，这很棒！如果您有其他问题，请告诉我。希望你喜欢这个食谱！谢谢！
神圣的臭味!
我被所有的步骤吓到了，但事后看来这很容易(我用商店买的意大利面)。这是一种爱的劳动，上帝保佑，它是美味的。非常适合冬天的雪夜。
艾莉森，我很高兴这对你有好处!谢谢！！
我为一个假期派对做了一个我昨天举办的一个昨天的其他食谱，一切都出现了美味，但这个食谱是一个突出胜负！BOB娱乐下载我喜欢这很容易在上演。我有一个忙碌的一周，所以我早些时候酱，从一家地方商店购买了意大利面，这些商店销售了新鲜意大利面，并使用预先切碎的奶酪剪了角落。然后，在星期六，我制作了Bechamel，组装了烤宽面条，一整天留在冰箱里，直到烘烤了。当客人安排的时候，我将它拉出烤箱，每个人都在可爱的最终产品中肆虐和安静。即时最喜欢的是，我以后窒息。谢谢！
这太棒了！我很高兴你喜欢这个詹妮弗！谢谢！
啊…。这个烤宽面条是如此翻转罪！我家里的最好的我或任何人都有过！我挑剔的孩子喜欢它，我丈夫喜欢它，我很兴奋，我没有毁了我给我们最好的朋友，他们也喜欢它！这是壮观的！如果你来到这个食谱，因为你觉得恐吓......出色地…。你错过了！让自己帮忙，只是制作烤宽面条！周三是我们9年周年纪念日，这就是我丈夫要求我的丈夫，我很兴奋他所做的。 We are doing weight watchers, but are taking the night off to enjoy an amazing meal and talk about how amazing the past 9 years has been to us! Thank you so much for this recipe and for giving couples a meal to celebrate a successful marriage over! All others fall WAY short!
<3 cori.
你太贴心了！非常感谢Cori，我很高兴你喜欢这个烤宽面条！我希望你继续爱我的食谱！BOB娱乐下载
你可以在上层和/或最后一层面食使用新鲜的毛救吗？
非常感谢，最好吃的千层面，这是第二次了!!
当然！新鲜的马苏里拉会很棒！如果您有其他问题，请告诉我。希望你喜欢这个食谱！谢谢！
您好 - 我想提前举行这个烤宽面条，冻结，然后乘坐圣诞节的山区，为住在小屋的朋友们烘烤。食谱需要修改，以便在以后可以冷冻并烘烤？非常感谢！
你好！组装烤宽面条直根，但不要烘烤。紧紧地用保鲜膜包裹并冻结。在烘烤和烘烤之前解冻。那挺棒的！如果您有任何其他问题，请让我知道。我希望你喜欢这个食谱。非常感谢！Xbob体育北京赛车tieghan.
嗨，我一直想试图制作新鲜意大利面;你总是我的第一个去爱食谱。BOB娱乐下载当意大利面床单是新鲜的时，我不必在烤宽面条分布之前煮沸它们？谢谢你所有的灵感。
嗨Lori !不需要煮新鲜的千层面。它们可以完美地和千层面一起煮。如果您有任何其他问题，请让我知道。我希望你喜欢这个食谱!谢谢你！Xbob体育北京赛车tieghan.
这是我一直以来最喜欢的千层面食谱!我把酱汁不加盖子煮两小时它会变得很稠。我还用了烤制好的薄面条，味道非常棒。白酱是让这道菜更上一层的关键。
我很高兴你能有个好结果，爱丽卡!非常感谢你的尝试!Xbob体育北京赛车tieghan.
我是“烤宽面条汤”评论。我注意到食谱中的一些小字母（据说是在指示中添加的项目，而不是在成分列表中，在碎番茄大小的描述中的错误等），我相信奶酪酱中可能有牛奶量的粉碎片？西红柿酱是惊人的，奶酪闻到了很棒，但奶酪酱几乎是刚倒在面条上的牛奶的一致性。
嘿卡里，我很抱歉食谱有一些错字。我已经看了它，现在修复了所有拼写错误。如果您有任何其他问题，请让我知道。我希望你喜欢这个食谱!谢谢！！Xbob体育北京赛车tieghan.
绝对是史上最好的千层面!完全正确!我从头开始做千层面(我总是喜欢自己做意大利面)，总共花了我三个小时，但这是值得的。在烘烤之前把它放在冰箱里过夜，我相信它的味道真的很好——太棒了!
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意大利面的纹理是如何在装配前预先沸腾纸张的情况？这一步没有必要吗？谢谢你。
嘿马克，
完全没问题，你永远不会知道它们不是预先煮好的!我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题请让我知道!Xbob体育北京赛车tieghan.
能分给我一半吗?如果有，我应该用多大的平底锅??
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是的，你可以把它切成两半，我会用一个9英寸的烤盘。我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题请让我知道!节日快乐!Xbob体育北京赛车tieghan.
我可以用杏仁奶代替吗?
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是的，杏仁奶可以。我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题请让我知道!节日快乐!Xbob体育北京赛车tieghan.
我知道你几年前就把这个食谱贴出来了，但它仍然很神奇!我在寻找一个完全自制的，劳动密集型的，烤宽面条的食谱，在圣诞节做，这是完美的!我担心的是白酱和普通的意大利乳清干酪相比，但它增加了很多味道。我没有放辣的意大利香肠，而是放了3个arbol辣椒和酱汁一起炖，但除此之外，我完全按照写的那样做了。谢谢你让我有事来打发时间，然后因为吃得太多而昏倒
嘿阿曼达，
非常感谢给予食谱试一试，我很高兴你很高兴！节日快乐!Xbob体育北京赛车tieghan.
嗨,Tibob体育北京赛车eghan !我对做这个很感兴趣，但我对你们用的奶酪很好奇。我听说杂货店里预先切碎的东西上面有抗结块剂，而且它不能像新鲜奶酪那样融化。你会自己买波萝伏洛干酪和马苏里拉奶酪，然后切碎吗?还是用预先切碎的?我以前做过新鲜的马苏里拉奶酪，但它太软了，我没有找到一种非常有效的方法在家切碎它-如果这有意义吗?
嘿，
我总是买奶酪块，让他们自己抱怨他们，我知道这是一点工作，但奶酪融化了这么好:)我希望你喜欢食谱！Xbob体育北京赛车tieghan.