最简单的自制肉桂脆皮面包圈。为你的周末百吉饼修复…以及每一天之间。用食品柜的主食，大量的肉桂，和一点甜红糖。这些百吉饼很有嚼劲，有额外的肉桂味，非常甜，每咬一口都有一点松脆。完美的周末制作和整个星期的享受…百吉饼精致。

自创肉桂鳟百吉卷上的顶上的照片

过去几周我一直在享受丰盛的早餐。我有时会经历一些阶段，现在我对所有的早餐都很感兴趣。上周我独自分享了早餐样式土豆这些(有弹性)柠檬瑞科塔蓝莓煎饼。

但本周？这是关于百吉饼。更具体地说，肉桂嘎吱嘎吱的百吉饼。100％的灵感来自Panera面包肉桂嘎吱嘎吱的百吉卷，我曾经像孩子一样爱（其他人？！）。我创建了自己的自制版本，我觉得他们认为他们可能会更好。要公平，我尚未拥有Panera版本，因为我可能已经10岁了。所以已经有一段时间了，但是从记忆中，我有点认为我的自制版本更好。

为什么？它们具有耐嚼百吉饼的完美比例，肉桂糖紧缩。意思是，他们在肉桂嘎吱嘎吱上沉重，这就是他们应该的方式。

在水里煮百吉饼 在烘烤之前自创肉桂串百吉圈

这是故事。

我实际上一年多地致力于一年多的百吉饼食谱。是的，一年多。我首先在2018年1月开始了这个过程。虽然我制作了多轮平原和芝麻百吉饼，但我从未带着真正令人惊叹的百吉饼。我在2018年2月的某个时候放弃了百吉卷。但是2019年1月遍布遍布......我有希望给百吉饼另外走。

打了四五回合后，我放弃了。一次。并不是那些百吉饼不好，它们尝起来还不错。但你们了解我，我有自己的标准。我只想和你们分享最好的食谱。BOB娱乐下载正因为如此，我从来没有和别人分享过我尝试过的百吉饼。

但是我记得一段时间后，我创造了一个肉桂嘎吱嘎吱的百吉饼的食谱。我记得，我知道我不得不制作一个新的和改进的肉桂嘎吱嘎吱的百吉饼。因为好吧，什么比肉桂紧缩百吉饼更好？

绝对没有。

好吧，好的。我认为这可能取决于你心情的内容。如果你想要一个百吉饼......你也想要一些甜蜜的东西......然后没有比这些百吉饼更好。

自制肉桂紧缩 自制肉桂脆皮百吉饼放在烤盘上

如果你从来没有做过百吉饼，不要害怕，它们很简单，特别是用这个食谱。

我的窍门是使用即食酵母，这样面团就很容易混合了，而且发酵的时间也很短。真正棒的是，这些百吉饼不需要花哨的配料。只有水，酵母，蜂蜜，面粉，肉桂，盐和黄油。

就是这样。如果你的厨房里有任何东西，那么你很可能手头就有这些食材。

混合面团，让它发起来，然后把面团做成百吉饼。也就是说，滚成一个球，在每个球的中心打一个洞，做成一个百吉饼的形状。一件容易的事。

百吉饼最棘手的部分是煮沸的过程，这一点都不棘手。只需将百吉饼，一次几个，放入沸水中煮沸，直到它们浮起来。烘焙前先把百吉饼煮一煮，让它们有嚼劲，还有那种经典的“百吉饼”味道。

自创肉桂鳟百吉卷上的顶上的照片

现在，这些百吉饼的关键是肉桂咬嚼顶部。它只是一种简单的红糖，肉桂和黄油。在烘烤之前，简单地撒上顶部顶部的顶部。随着百吉饼烘烤，顶部融化，慢慢地开始在百吉饼上焦糖，变得脆脆。

可口的。

自制肉桂脆皮百吉饼，咬下百吉饼

我要注意到肉桂糖会落在百吉饼的顶部，然后落在锅上。当发生这种情况时，只需用勺子快速，小心地舀起锅中的糖。然后只需将其舀回百吉饼。这就是为什么用羊皮纸排队烘焙床单很重要。

一旦百吉饼稍微冷却(比如不要太烫)，一定要吃一个刚出炉的。涂上黄油或奶油奶酪的百吉饼非常好吃，是的，剩下的百吉饼烤得太好吃了。这些百吉饼是一个非常有趣的工作日早餐或午餐!

那么，你的周末计划是什么？希望百万百吉尔制作，充足的冷静时间。是的，很需要。星期天见你们！

顶上的关闭自创桂香咬嚼百吉卷照片

如果你做了这些肉桂脆面包圈，记得留言或者给这个食谱打分!最重要的是，我喜欢听到你们的声音，总是尽我最大的努力来回应每一条评论。当然，如果你真的要做这个食谱，别忘了把我也带上Instagram.！！通过食谱的照片看，你们都是我的最爱！BOB娱乐下载

自制肉桂串百吉饼|halfbakedharvest.com #homemade #bagels #easyBOB娱乐下载recipes #brunch #breakfast
打印
4.3从189.投票

营养信息只是估计。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

菜谱

自制肉桂脆皮百吉饼。

周末吃百吉饼的时候…每一天都是如此。用食品柜的主食，大量的肉桂，和一点甜红糖。完美的周末和享受整个星期。

准备时间 20. 分钟
厨师时间 30. 分钟
总时间 50 分钟
祭品 10
卡路里 298kcal.

成分

肉桂紧缩层

指示

  1. 1.在一块立式搅拌机配有面团钩，将水，酵母，蜂蜜，面粉，全麦粉，肉桂和盐结合在一起。揉到面团在一起，约1-2分钟。覆盖并让坐在温暖的地方1-2小时。

    2.将烤箱预热至425度。用羊皮纸排队两条烘烤板。

    3.当面团翻倍后，把它压下去放在柜台上，如果需要的话，可以再加点面粉，防止面团粘在一起。将面团分成10-12个球。一次揉一片面团，用手指在中间戳一个洞。轻轻拉伸面团，直到洞大约2英寸大。把百吉饼放在准备好的烤盘上。对剩余的面团重复上述步骤。在烤盘上盖上保鲜膜，让百吉饼膨胀约15分钟。

    4.制作顶部：在碗中，将红糖，砂糖和肉桂结合在一起。搅拌2汤匙融化的黄油。

    5.将一大锅水煮沸。一次较低2-3个百吉饼进入水中。煮沸3分钟然后翻到另一侧并煮沸1分钟。使用开槽勺，从锅中取下百吉饼，让排水。转移到羊皮纸内衬烤盘。重复，直到你煮沸了所有的百吉饼。

    6.用剩下的2汤匙黄油和菠萝勺混合的储物杯和勺子丛刷了每百百吉饼干（见图上面）。这将是你的“紧缩”层。转移到烤箱并烘烤25-30分钟，或者直到百吉饼变成金棕色，转动平底锅煮到一半。让百吉饼冷却。切片，吐司，整个吃，涂上厚厚的黄油或奶油芝士!百吉饼在密封的储存袋中可以保存4-5天。

自创桂香嘎吱咬嚼百吉卷水平照片