这使得前面的白葡萄酒肉汁是我对压力和美味的感恩节的秘诀。丰富,光滑,如此令人难以置信的容易,这种肉汁无法击败。用黄油,青葱,新鲜鼠尾草和肉汤制成,并用滴滴形成了你的感恩节火鸡

在前面的照片前面的白葡萄酒肉汁

我有没有告诉过你那次我做感恩节大餐的肉汁完全失败了?就在去年,我不仅为我的直系亲属服务,还为我的爷爷、阿姨、叔叔和堂兄弟姐妹服务。三十多人。

我在奶奶的厨房里做饭,我的辩解是,那里根本不适合为三十多人做感恩节晚餐。不知怎么的,我们做到了,但是肉汁呢?我搞砸了,而且糟透了。它又油腻又疙疙瘩瘩的,我现在想都不敢想。

今年,我的肉汁会很完美。没有粘稠油腻的肉汁。我为同样多的人服务,但在我新工作室的厨房里做饭。一定会很棒的,我好激动。我完善了最好的自制肉汁,真是太美味了。没错,我家人已经同意了,因为这周我们已经吃了三次感恩节晚餐了。

下面是细节。

先做肉汁底。这其实只是一个简单的混合黄油,青葱(秘诀),鼠尾草,面粉,和高质量的肉汤(我用低钠鸡汤)。这是你最基本的面粉糊,但它是完美的肉汁底。你可以在冰箱里保存几天,所以提前做好是再好不过了。

当准备上桌的时候,你已经烤好了节日火鸡,把烤盘放在炉子上。撒上一点白葡萄酒,把烤盘上美味的棕色面包屑刮下来。让酒慢炖并稍微变小,然后加入肉汁底,搅拌至光滑。把底料和火鸡滴汁一起加到烤盘里会给你肉汁所需的浓郁味道。但没有任何从头开始做肉汁的压力。相信我,提前把钱存起来会在感恩节缓解很多压力。它改变了游戏规则。

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Make Ahead白葡萄酒肉汁的特写照片

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菜谱

提前制作白葡萄酒肉汁

丰富,光滑,如此令人难以置信的容易,这种肉汁无法击败。用黄油,青葱,新鲜鼠尾草和肉汤制成,并用滴滴形成了感恩节火鸡。

准备时间 5. 分钟
做饭的时间 15. 分钟
总时间 20. 分钟
祭品 3.做杯子
卡路里 92kcal.

原料

指令

  1. 1.用中火将黄油融化。加入葱,煮5-8分钟,不断搅拌,直到变软并散发香味。加入鼠尾草,继续煮2-3分钟。年代将面粉伸入青葱上,搅拌1-2分钟。加入肉汤并煮沸,煮沸5分钟,或直到加厚。从热量中取出。用盐和胡椒轻微的季节。如果需要的话,应变。

    2.让肉汁冷却,然后把肉汁底放在冰箱里储存3天。

    3.来完成肉汁。一旦你的火鸡烤好了,把火鸡从烤盘里拿出来,把液体滤到杯子里测量杯子。

    4.把烤盘放在两个炉子上。加入酒,煮沸,刮掉锅底棕色的小块。炖3-4分钟,或直到酒稍微变小。把火调小,慢慢加入肉汁底。煮至肉汁光滑且略微加厚,大约5分钟。如果需要,从烤盘上用储备肉汤缩小肉汁。用盐和胡椒的味道和季节。提供温暖。

食谱笔记

使无谷蛋白:使用相同数量的您最喜欢的麸质面粉混合来代替全目的面粉。我建议Cup4cup麸质面粉

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