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我只是幻想着一家人的平安夜晚餐……

Sage Crusted Standing Rib Roast with Gorgonzola Cream Sauce (VIDEO) | halfbakedharvest.com @hbharvest

我想说他们可能很兴奋,但我知道我的兄弟们,他们会说,那个绿色的东西是什么?好消息是,鼠尾草的叶子很容易脱落,另一个好消息是,我在感恩节的时候试吃了这块烤肉,说它很受欢迎是保守的说法。

简单的好口味——每个人都喜欢。

而且,他们都很喜欢吃牛排。不知怎么的,在一个满是爱吃肉的男孩的家庭里,我是个爱素食的怪胎。你的生活很奇怪,是吧?如果我不给家人和他们的朋友吃饭,我就整天烤蔬菜……你看到我偷偷放进去的那些五颜六色的东西了吗?对,我在牛排里加了甜菜。

呐喊,呐喊!

好的,所以我知道我现在谈论的只是现在是圣诞节,但我只是无法帮助它,我喜欢它!

话虽如此,我的圣诞节已经落后太多了,一点都不好笑。自从我开始写博客以来,这种情况每年都发生,所以我真的不应该感到惊讶。不过,很快就会有一天,我会拿出一整天(好吧,也许不是一整天——但大部分时间!)来做所有关于圣诞节的事情。还有人跟我一起吗?

小妹妹肯定和我在一起。事实上,她在万圣节之前就开始计划“圣诞节”了。我在办公室的黑板上贴了大约12张便条,详细说明了我们今天要做的所有事情。这个女孩知道如何列一张好清单…圣诞老人,准备好。

对了,伙计们,认真点。你知道有刻薄的女孩存在吗,甚至在一年级的时候?Asher周五晚上过来了(因为我很差劲,每周五晚上我都和我七岁的妹妹一起玩),她告诉我她的一个朋友创建了一个只有她才是老板的“团队”。只有这个朋友被允许告诉小组里的每个人该做什么。她告诉他们跟谁说话,不跟谁说话,玩什么,甚至穿什么……哇,一年级的坏女孩!

我知道,我知道。疯狂的,对吗?

我聪明的小妹妹不想加入这个“团队”(GO ASHER!),所以她选择退出这个团队。问题是,现在她所有的朋友都在小组里,他们不被允许和她说话。她周五回家时非常伤心。我是说,这不是很刻薄吗?他们七岁了!我不太确定我记得七岁时的事情,但我想不起任何刻薄的女孩。

无论如何,我不得不为她振作起来,所以我们当然我们聊了更多关于我们的“圣诞节”。男人,我必须随心所欲地关注,而男人则会有一点压力。我需要开始在一些姜饼屋,圣诞电影和质量巧克力中放血......听起来对我很好。

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好了,我们继续,让我们来谈谈这个鼠尾草皮烤排骨。我不会撒谎,这是一场严重的烧烤,它能喂饱一群人,或者八个饥饿的人,但你知道。它也是一种表演的停顿,就像“ooh ahh”,当它来到桌子上的表演停顿。

最好的部分是它的超级简单和简单。最糟糕的部分?它有一个余性的价格标签。我不能否认,这是一个毫无疑问的特殊场合的肉。我决定它是值得的,不仅它让我开心,因为真的没有涉及的工作,但你的客人(或在我的案例中 - 有些相关的,有些没有)会喜欢这种美味的挥霍。

让我给你解释一下。

当然要用盐和胡椒粉给牛肉调味。

将牛肉刺入炉子上,获得一个美丽的金色棕色地壳。

用厨房麻绳将一束鼠尾草固定在烤肉上。

将一些洋葱+红酒添加到烤盘,然后加烤。

烤了几个小时,直到牛肉完成了你的喜好。

我的家人喜欢他们的牛肉煮熟的漂亮的dang粉红色。清楚地。另一方面,我的表兄弟,实际上就像他们的肉一样熟食(我说煮熟!)。那么我如何在圣诞节烹饪这件事仍然是我想要弄清楚的问题。也许是两个烤肉?我邓诺,我们页面看到了。

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好的。但我最喜欢这个食谱的部分?Yup,Gorgonzola酱。你们非常了解我。请带上臭奶酪。

不,但说真的?这种酱汁有各种各样的味道。奶油味、蒜味、奶油味和奶酪味。gorgonzola奶酪真的会因为奶油而变得醇厚,所以即使你平时不喜欢蓝色奶酪,我还是建议你试试这个。如果你真的不能处理这些臭奶酪,你可以用一些像锋利的切达干酪、古达干酪或格鲁埃干酪。只是不要漏掉酱汁。任何奶酪都会很美味,这是对这种简单烤牛肉的完美补充。

我是说,拜托。那些粉红色的花椒不是很有节日气氛吗?爱。

我也煮了一些盐烤的甜菜,沿着牛排旁边去。我现在真的进入甜菜(因为你很快就会看到)和这种准备他们的简单方式是我的最爱之一。我知道它看起来很多盐,但我保证会为最好的烤甜菜制作。吃饭前盐掠过,但留下一个完美的甜菜。这么多味道。太多颜色。我爱的所有事情!

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geez。我刚才意识到我为星期一写了太多。对不起,我的大脑去了,去吧 - 只有十七天,直到圣诞节!

等等,最后一件事!这是视频时间!!我很兴奋,因为这个月为你们的视频回来。他们绝对不完美,但凯和我,我们试试!希望你们喜欢它。请让我知道你的想法,我喜欢你的反馈!!

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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

食谱

鼠尾草皮立肋排烤与高根佐拉奶油酱。

半纤维圆顶

课程:主菜
菜:美国
关键词:戈尔根佐拉,排骨,烤排骨,鼠尾草,烤排骨

我只是用家庭的圣诞前夕晚餐来了解......

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 2 小时 30. 分钟
总时间 3. 小时
8
卡路里 722.kcal.

原料

  • 2汤匙橄榄油
  • 1(8磅)带骨的排骨
  • 盐+胡椒,调味料
  • 2大束新鲜圣人
  • 1大甜洋葱切片
  • 1红葡萄酒
  • 2鸡汤或牛肉汤

粉红胡椒戈尔根佐拉奶油酱

  • 4汤匙黄油
  • 1汤匙橄榄油
  • 4丁香大蒜打碎了
  • 1干白葡萄酒
  • 1奶油
  • 1汤匙粉红或黑胡椒
  • 6盎司戈尔根朱勒干酪奶酪崩溃了
  • 品尝

盐烤甜菜

指示

  1. 预热烤箱至华氏450度。
  2. 在中高温下将橄榄油加热。一旦油热,牛肉慷慨地用盐+胡椒粉,然后在各个方面均匀地将牛肉塞进奶油煎锅中,每侧约4分钟。从煎锅中取出牛肉,放在切菜板上。
  3. 用一茶匙橄榄油涂抹鼠尾草。将鼠尾草放在烤牛肉上,用厨房麻绳固定。
  4. 将洋葱和红葡萄酒加入烤盘。将牛肉放在洋葱顶部,盖上衬衫。将预热烘箱放置约25至30分钟,然后将热量降低至350°F。并继续烘烤另外1 3/4至2小时。偶尔,整个烹饪时间,汤汤汤汤面上的一些果汁。如果锅中的液体水平过于下降,请加入剩余的1杯肉汤。
  5. 在最后30分钟的烹饪过程中,去掉锡箔,让鼠尾草变得有点脆。把一个即时读数温度计插入烤肉的中心,检查肉的温度。三分熟的时候温度应该是125华氏度,三分熟的温度应该是130华氏度。将烤肉从烤箱中取出,放到切肉板上,休息15到20分钟后再切肉。
  6. 同时,制作戈贡佐拉酱。在中等热量的小平底锅中加热黄油,橄榄油和大蒜。煮熟,直到大蒜柔软,焦糖和芬芳。加入葡萄酒并煮至减少1/3,约5分钟。搅拌奶油和Gorgonzola,煮至熔化和光滑。添加粉红色的胡椒和季节,用盐来味道。保持温暖,直到准备服务。
  7. 把厨房里的绳子从牛肉上拿下来,切片,配上戈尔根佐拉酱和甜菜(食谱如下)。节日快乐吃!

盐烤甜菜

  1. 预热烤箱至华氏350度。
  2. 在烤盘底部加盐,这样烤盘底部就会被盐完全覆盖。把甜菜挤进盐里。烤45-55分钟,将甜菜旋转两次,直到甜菜变软。烹饪时间取决于甜菜的大小。
  3. 从盐中取出甜菜,刷掉任何过量的盐。用橄榄油淋上甜菜,切成咬合尺寸的碎片。沿着牛排侧面。

食谱笔记

*如果您喂食少于八人,可以使用较小的烤肉,只需调整烹饪时间,以确保您的牛肉完美地煮熟。

Sage Crusted Standing Rib Roast with Gorgonzola Cream Sauce (VIDEO) | halfbakedharvest.com @hbharvest

呃?圣诞夜? ?吃饭好吗?肯定的。

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