如果说12月有什么需要的话,那就是雪花猴面包。

雪花拉开猴子面包|半烤收获

好吧,也许还有一些真正的雪,但因为我不能控制天气,所以我在制造雪花!

奇怪的是,每年的这个时候,我们的地面上总是有雪,不仅是薄薄的一层,而是很多。到目前为止,我已经记不清有哪一年这里没有下过雪了,所以很少下雪的事实很奇怪,也有点让人难过。12月的雪绝对是我的最爱。雪3月4月……可能吗?不,谢谢,但是12月下雪,是的,谢谢。很明显,对于西方缺少白色食物我也无能为力,但我能做的是做香甜可口的猴子面包,看起来像巨大的雪花。是的,我能做到。

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说真的,这个雪花猴面包有多可爱?我在我的Pinterest多年来一直认为他们是最可爱的。直到今年我才有了模仿我妈妈的想法Butterscotch猴子面包制作这种节日雪花。但我很高兴能想到这个主意,因为这个面包不仅可爱,而且非常美味。

温热,松软,粘稠,特别甜,并含有肉桂和奶油糖果。这基本上就是圣诞早餐了。

再爱不过了。

我知道你们在想什么,这看起来很难做。相信我,这并不难。我知道这看起来很漂亮,但说实话,这比做猴面包要简单。我的意思是,它不是那么简单作为我的妈妈的猴面包,因为她的食谱不使用自制的面团,也不使用自制的奶油糖果酱汁和馅料,但实际上的过程使雪花很简单,也很有趣!

一旦你完成了?你会感到有点自豪,你创造了这样一个漂亮的面包......

至少我是这么想的。我不是专业的糕点师。我会烘焙,但要让东西看起来特别漂亮?不一定是我喜欢的。

重点是,就算你觉得你做不到,你也能做到!

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我试着拍了一些扭曲过程的照片,这样你在自己做面包的时候就可以用这些照片作为参考。我是一个很注重视觉的人,所以至少对我来说,照片总是有帮助的。

只需要把面团分层,然后揉一揉就行了。很简单。即使你的雪花看起来不像雪花,也不用担心。最重要的是面包的味道,无论面包的形状如何,味道都会很好。

想到这款雪花猴面包就像你最喜欢的粘糊糊的小圆面包,而不是以髻形式,而不是以可爱,拉伸的雪花形式。

雪花拉开猴子面包|半烤收获

如果你像我一样计划在圣诞节早上做这个,你可以在平安夜形成雪花,把它放在冰箱里放一夜。早上,把雪花从冰箱里拿出来,让它保持室温,烤箱预热,然后就烤着吃吧!

因为我想要我的面包是额外的,额外的粘糊糊,就像我妈妈的猴子面包,我们传统上在圣诞节早晨吃饭,我最终制作了一个额外的奶油奶油酱,以轻轻地淋上雪花。完全披露,糖浆调味料完全不需要。这面包是甜蜜的,但这是假期,让我们真实,而面包是完全的,额外的糖尿病酱是更好的。

再撒上一层糖粉,你知道的,为了起到雪花的效果。

很明显。

雪花拉开猴子面包|半烤收获
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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

食谱

雪花拉开猴子面包

半纤维圆顶

课程:面包
菜式:美国人
关键字:节日食物,自制面包,甜面包

温热,松软,粘稠,特别甜,并含有肉桂和奶油糖果。它基本上是终极圣诞早餐早餐。

准备时间 2 小时
做饭的时间 30. 分钟
总时间 2 小时 30. 分钟
10
卡路里 546千卡

原料

面团

  • 1杯子温暖的全脂牛奶
  • 1即时干酵母
  • 1汤匙蜂蜜
  • 2鸡蛋,打
  • 4汤匙黄油,融化了
  • 3 1/2-4中筋面粉
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1搅拌,烘烤前刷牙

填充

奶油糖果酱

  • 1/2杯子红糖
  • 6汤匙黄油
  • 2汤匙威士忌
  • 1/2杯子稀奶油
  • 2茶匙香草精

指示

  1. 1.做面团。将牛奶、酵母、蜂蜜、2个鸡蛋、黄油、3.5杯面粉和盐混合在一个大碗里。中速搅拌,直到面团聚集在一起,并与碗的边缘分离。面团应该很粘,但如果太粘,加入剩下的半杯面粉。

    2.从碗中取出面团,放在轻微撒粉的表面上。跪在光滑的球中。润滑一个大碗,将面团加入碗中。用塑料包装盖上碗,让45分钟-1小时或直到面团的大小翻倍。

    3.同时,做馅料。把黄油、红糖和肉桂混合到一个碗里。

    4.用面粉轻轻粉尘。一旦面团尺寸加倍,将面团向下冲入球。将面团均匀切成4件并将每件卷成10英寸的圆圈。在羊皮纸衬里烤盘上放置1个圆圈。将1/3填充在面团上,在边缘周围留下1/2英寸的边界。将另一个面团放在上面并用1/3填充涂抹。添加第3层面团并用剩余的填充涂抹。完成第4轮。

    5.在面团的中间放一个2英寸宽的酒杯,在切面团的时候作为向导。用锋利的刀将面团切成4个三角形,然后将每个三角形切成两半,形成8个三角形。现在再把每个三角形切成两半,总共16个三角形(参考上图)。

    6.取出饮料玻璃。抬起彼此相邻的2个楔子的边缘,并将它们彼此远离两次。夹住末端密封(见上面的照片)。用剩下的楔形重复。用保鲜膜覆盖面团,并在尺寸下降,大约45分钟,或者在冰箱里过夜。

    7.将烤箱预热至350度F并将齿条定位在中心。用殴打鸡蛋刷雪花。烘烤15分钟,从烤箱中取出并小心地舀出任何泄漏面包的酱汁。返回烤箱并再烘烤15分钟或直到金棕色。

    8.同时,在一个小平底锅里,混合黄油,红糖和浓奶油。烧开后再煮3-4分钟。关火,加入威士忌和香草。

    8.在雪花上淋上奶油糖果酱,并轻轻撒上糖粉。吃温暖。享受吧!

雪花拉开猴子面包|半烤收获

最好的一块,加奶油糖果酱的那一块,因为这是圣诞节!

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