甜古巴椰子球与融化的巧克力(Coquito Acaramelado)。

2016年3月4日

让我们来谈谈这些椰子球。

古巴椰子球与融化的巧克力(Coquito Acaramelado) |半焙harvest.com @hbharvest

甜甜的古巴椰子球，更具体一点。又名古巴街头最美味的食物。

让我解释一下。我正在为即将发布的帖子做一个关于古巴食物的小研究（哦，你等一下，它会很好的），我偶然发现了这些椰子球，叫做Coquito Acaramelado。很快，我就知道我必须尝试重新创造这种令人惊叹的古巴街头美食。我是说甜椰子球？？？你知道我对那件事很感兴趣！在看了一大堆食谱之后，我决定做我自己的事情。这意味着，我不能说这些是完全传统的，但口味都有。BOB娱乐下载

而且，我让这些食物99.9%更健康。它们是如此的简单。四种原料，十五分钟的准备时间。赢了。赢! !更健康的甜点意味着晚餐吃双倍的奶酪，一个简单的甜点意味着你有更多的时间。我一定能处理好。

既然今天是星期五，我就直接切入正题吧。我的弟弟瑞德在伯顿美国公开赛男子斯洛普风格决赛在维尔，我马上就要去看了。但在我离开之前，我真的需要让自己有条理。你看，我明天一早就动身去芝加哥了，老实说，我还没准备好去。

而且，我知道我以前说过，但是坐飞机真的让我很紧张。我就是不喜欢。好像我一点都不害怕，但更让我有压力，让我感觉屁股疼。但是，我想这总比开车从芝加哥来回20多个小时要好，所以我最好还是把嘴闭上。

哦，但你们这些家伙！！非常感谢你们所有人对在芝加哥要做的事情提出了惊人的建议。我昨晚花了整整一个晚上的时间浏览这些评论，突然间我希望能呆上一个星期。我现在有那么多东西要塞进我不到42小时的住宿中！

哎呀。妈妈，你最好带上你的游戏脸，因为我们有很多东西要看，要做，最重要的是要吃！我是说，奶酪店？？纸杯蛋糕？？比萨饼？？甜点奶酪？？咖啡、上釉和灌注甜甜圈（插入心眼表情符号4次）。瑞克·贝利斯餐厅？！？！山羊肉…给我！！油条！？？！？！！！！

是的，是的，是的。

好,好。回到这个简单，甜蜜和完美的食谱。

这些美味的小球是我现在的世界。就像我需要一次又一次地制作它们，因为它们很好。你知道，你真的无法用一点巧克力来击败甜椰子的味道？

所以传统上我相信这些是用椰子做的，椰子浸泡在糖水里，但我手头上没有。我看到了一大堆使用甜炼乳的食谱，所以我决定走这条路……除了我自制了一些椰子甜炼乳。这样我就可以把糖放低，椰子味也放高。你可以用罐装甜炼乳或我自制的，两者都很有效。伙计们，就是这样。椰子丝和甜炼乳。我无法BOB娱乐下载理解为什么我从未想过要把这些结合起来，但我能说的是，这就是一切。

哦，等等，还有更好的!在古巴，人们把这些小丸子浸在融化成焦糖的糖里做成毛衣。我很喜欢这个主意，我想让我的蛋蛋保持健康的一面，所以我把我的蛋蛋蘸了蜂蜜而不是糖。完美。在我个人看来，蜂蜜比焦糖更好，甜甜的，粘稠的，而且蜂蜜和椰子搭配得非常好。不过要注意的是，煮蜂蜜的时候，小心不要煮太久。煮的时间越长，蜂蜜就会越稠，对于椰子球来说，你可不想让蜂蜜变稠。当蜂蜜太稠的时候就会变得很有嚼劲，然后就会从椰子球上扯下来，这真的很可悲。所以不要把蜂蜜煮得太久!!

巧克力毛毛雨完全是我加的，但真的，你会期望少一点吗？我希望不会。

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