这些BLT玉米油堆栈是最佳的转换到经典的BLT ......夏季更加完美。用古达奶酪制作的自制玉米炸薯条与Chipotle Aioli,酥脆的生菜,多汁的传料番茄酱和甜味和脆皮枫叶玻璃玻璃饲料。这是夏天的夏天,这很有趣,可以做得很好吃。
我通常不是最喜欢三明治的人,我知道这听起来很奇怪。我倾向于发现大多数三明治都有点缺乏风味。对我来说,一个好的BLT必须有美味的面包,美味的酱汁,然后是成熟的西红柿,非常美味,基本上是完美的。
当然,西红柿是BL中的关键成分T.但由于番茄可能会因季节的不同而错落有致,因此会导致BLT缺乏味道。正因为如此,我通常只在夏天做blt,所以我可以确保只用真正好的西红柿。
这让我搞笑了。是的,这是在西红柿的早期,但我发现了一些非常好的星团西红柿。我创造了这个有趣的堆栈,不仅有良好的西红柿,而且是一个伟大的酱汁,还有更美味的“面包”。
这些实际的原始想法实际上是很久,但是很久以前,但今年我更新了一个概念,我认为现在甚至更好。
我喜欢夏令时玉米油炸物。而且,当然,玉米和培根在一起。所以营造出两者中的一个似乎是一个非常有趣和美味的想法。
以下是详细信息
我喜欢从培根开始,这基本上是蜜饯培根(警告,超级上瘾)。我把波旁威士忌,枫糖和辣椒混合在一起做成酱汁。然后把酱汁淋在培根上烤到酥脆,变成焦糖。
它有一点甜味和辛辣,拥有完美的波旁釉。
非常美味。
虽然培根正在烹饪时,我喜欢制作油炸机。这些非常简单,非常靠近玉米煎饼,很脆弱。
你需要大量的玉米,梅特古达奶酪,韭菜,面粉和牛奶。只需混合,然后煎炸,直到脆开。他们在中心出来通风,在边缘完全清脆。
最后一种是辣椒蒜泥蛋黄酱。我用的是鳄梨油蛋黄酱,墨西哥辣椒和柠檬。这是一种很好的奶油涂抹,可以帮助把所有东西粘在一起。同时还能做出更美味的三明治。
现在,我们集合
我用Aioli拿走油炸片和层,然后加入生菜,番茄和培根。用另一个装配器完成,然后在侧面配备额外的AIOLI。哦,也有一点海盐。可口的。
这绝对是一个精致的三明治。但在玉米和番茄丰富的夏季,这道菜非常美味。
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BLT玉米油堆栈
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指示
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1.烤箱预热至400华氏度。在烤盘上铺上箔纸或羊皮纸。 2.把培根放在烤盘上。把波旁威士忌,枫糖浆,和一大撮辣椒混合在一起。将枫糖粉淋在切片上。烤15分钟。用夹子夹住培根,烤至酥脆,再烤5-8分钟。 3.同时,做馅饼。将玉米、面粉、烤粉、香葱、盐和胡椒各一小撮混合在一个碗里。加入牛奶和奶酪。面糊的稠度应该和厚煎饼的面糊一样。 4.在中高温下在大煎锅中加热几汤匙油。在煎锅中添加约1/4杯面糊,然后将面糊快速平滑到圆圈。煮2到3分钟,再次翻转并煮2分钟,或直到棕色,又挣扎。用剩余的击球删除并重复。 5.制作AIOLI,将所有成分结合在碗中。盐季节。 6.组装,用AIOLI涂抹一半的油炸物。在上面的莴苣,番茄和培根上,然后用剩余的油炸物。用Aioli在侧面上。