以加州为灵感的加州鸡肉、鳄梨和山羊奶酪沙拉带来了今天的阳光。

加州鸡，鳄梨和山羊奶酪沙拉|halfbakedharvest.com @hbharvest.

因为让我们实话实说，有时候，大多数时候，周一需要一些亮度，而这道沙拉会为你做到这一点。的承诺。

我是说，你看到这些有趣的颜色了吗?这是碗里的春天，我爱它!

首先，每个人的周末怎么样？After Friday’s cold snow, the sun finally decided to come out on Saturday and even though it was a bit chilly, I did get outside for a moment to do some fun things…meaning head out for hike, discover some flowers that are finally starting to pop up, and head to Whole Foods to stock up for the week…okOK, and buy all the fresh flowers they had, yeahhh! Perfect chill weekend, which I am personally all about. I know some people love to live up their weekends, and that’s definitely super fun, but sometimes chill is where it’s at. Or at least that’s my thinking. Plus, I have some busy weeks/weekends coming up, one of which will be spent in San Diego for my cousin Abby’s graduation celebration and I could not be more excited about it! Therefore, I am in GO mode trying to get ahead on work things. Super fun things I am excited to soon share, but for today, we need to talk about this salad.

这道沙拉充满了多种口味和有趣的春季农产品。这是我过去两周每周都会去吃的晚餐，但我仍然无法满足。

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所以，我认为我是一个彻头彻尾的加州梦想家已经不是什么秘密了。不要误会我的意思，我喜欢科罗拉多，但我渴望南加州的阳光和4月下旬80华氏度的天气(这是他们周末的预报……太嫉妒了)。我的哥哥和两个表兄弟都住在卡利(凯在洛杉矶，艾比和马特在圣地亚哥)，我很好地品尝了他们接触到的食物的风格。其实不难发现，这里有大量的新鲜农产品，烤肉，各种各样的牛油果，玉米饼，玉米饼，还有更多的玉米饼，每天都有奶昔，每个角落都有果汁摊，每天都有大量的沙拉和农贸市场。

这是我对超级新鲜加州沙拉的看法。里面有我最喜欢的烤鸡，新鲜的蔬菜，最漂亮的西瓜萝卜，草莓，鳄梨，香草山羊奶酪，还有简单的蜂蜜香醋。

这是我多年来一直在做的鸡肉。用新鲜罗勒，欧芹，大蒜和一点烟熏红辣椒调味。你可以让鸡肉浸泡在混合物中，或者如果着急，就把它放在烤架上烤一两分钟。如果我能做好准备，可以提前计划，我会在早上腌制鸡肉，然后晚上烤着吃。一旦你把鸡肉烤好了，就把所有的东西都扔进沙拉碗里，然后开始吃。

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超级容易，但仍然充满了如此多的风味，质地和心智。鸡肉，牛油果，草莓，山羊奶酪和香醋奶酪的组合诚实地善良。你们都知道我喜欢用咸味的食物配对我的水果，在我说的时候相信我，草莓就是让这个沙拉完成的原因。一切都在一起工作得很好。

我的建议吗?再配上薯条和鳄梨酱，你知道的，这才是真正完整的“加州”美食。

另外，薯片和鳄梨酱什么时候不是好主意?

此外，鸡肉真的很棒。您可以在自己的米饭上自己服务于它，或者也许将其扔进面食甚至是即将举行的夏季烧烤队。选项是无穷无尽的。

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随机星期一谈话：当我输入这个时，我的猫像一只太多药物一样表现得像一只疯狂的猫。老实说，我认为我的猫可能比在房子里有一个小狗（而且他将在今年夏天2岁！）。他的能级是疯狂的，他进入了一切......盒子，食物，垃圾，我正在说一切和任何东西。他曾经吃过椒盐脆饼袋，无数包裹的玉米饼，穿过一个充满泡沫包装的密封盒，并通过实际的猫食物吃了他的方式。我从未见过这样的东西。是的，他现在在外面去了，雪已经融化，所以你认为这会释放一些能量...... .send帮助。

随机谈谈。

你们有什么感想？周一沙拉还是胜利？

请思考所有手指的指向是的！

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食谱

加州鸡肉，鳄梨和山羊奶酪沙拉

半纤维圆顶

课程：沙拉
菜:美国
关键字:鸡肉沙拉，山羊奶酪沙拉

一个新鲜和美味的鸡肉沙拉

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 10. 分钟
总时间 30. 分钟
份 4份
卡路里 689千卡

原料

  • 1英镑无骨皮肤的鸡肉招标
  • 1/4杯子特级初榨橄榄油
  • 4丁香大蒜，切碎或磨碎
  • 1/4杯子新鲜的香菜,切碎(或干一汤匙)
  • 1/4杯子新鲜罗勒,剁碎(或干一汤匙)
  • 1/2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙辣椒
  • 1/2茶匙粗盐和胡椒粉
  • 2头长叶莴苣，切碎
  • 1杯子新鲜的草莓，减半
  • 2西瓜萝卜，切薄片
  • 2波斯黄瓜,切
  • 4盎司Herbed山羊奶酪，粉碎了
  • 1鳄梨,切片
  • 1/2杯子烤杏仁，切碎
  • 用于服务的大型少数微蔬菜，豆芽和食用花卉

蜂蜜香醋

指示

  1. 1.在一个碗里，混合鸡肉，橄榄油，大蒜，欧芹，罗勒，辣椒粉，洋葱粉，辣椒粉，盐和胡椒。为了增加风味，让鸡肉腌制1小时或过夜。

    2.预热烤架、烤盘或铸铁煎锅至中等高度，并在炉栅上刷上油。

    3.鸡肉每面烤5-8分钟或直到鸡肉熟透。从烤架上拿下来，把鸡肉切成薄片。

    4.在一个大沙拉碗中，将生菜，草莓，萝卜和黄瓜一起折叠在一起。将鸡肉加上沙拉和山羊奶酪，鳄梨，杏仁和一些微绿色。与蜂蜜香醋配送（下面）。

蜂蜜香醋

  1. 1.在玻璃瓶子里，结合橄榄油，香醋，苹果醋，蜂蜜，卡宴，以及少许盐和胡椒。密封罐子并摇匀。根据需要品尝和调整调味料。保存在冰箱中长达1周。

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别忘了芯片和guac…