这真的很奇怪，但我对这个漂亮的小蛋糕太兴奋了。

椰子胡萝卜蛋糕奶酪蛋糕| halfbakedharvest.com @hbharvest

让我解释一下，我从小就不喜欢胡萝卜蛋糕、芝士蛋糕、草莓酥饼、天使蛋糕、菠萝颠倒蛋糕……我们甚至从来没有吃过香草蛋糕。是的，基本上任何不含巧克力的甜点都不是在我们的厨房里做的。在大多数情况下，我其实还可以接受。我的意思是，说到甜点，我99.5%的时候会选择巧克力，而不是任何水果、奶酪和含糖的东西。但我想你们都已经知道了。

但伙计们，有这件事叫早午餐和嗯，下午的小吃，以及复活节。这些是果味，像胡萝卜蛋糕和芝士蛋糕这样的俗气的东西。我知道，从技术上讲，他们是甜点......嘘，我试着假装不是这种情况，但早午餐的蛋糕......一直！

今天我们要讲的是美味可口的椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕。

可以做甜点，也可以吃剩菜，然后在几周后的复活节再做一次。不管你想做什么，就做吧，好吗?!?

酷，既然我们已经说得很清楚了，我觉得我需要解释一下为什么我这么喜欢这个蛋糕。

椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕 椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕

当我开始做这个蛋糕的时候，说实话，我不确定它是否能达标，我很紧张。不仅没有巧克力，而且我还准备往蛋糕里放胡萝卜，有点奇怪。但令人惊讶的是，吃了不到一个小时，我就知道这个蛋糕会很好吃。当我闻到它在烤箱里烘烤的味道时，我就知道了。

一切都很好，一想到奶酪蛋糕加椰子胡萝卜蛋糕，我就开始兴奋起来。我知道，我是很奇怪，但是食物让我兴奋!

无论如何，蛋糕出来了烤箱，是的，它完全崩溃了，但是伙计们很酷！我们正在用椰子奶油覆盖那些裂缝，是的，这是完美的。

所以胡萝卜蛋糕本身和普通的胡萝卜蛋糕没什么两样，除了我增加了希腊酸奶的湿润度，还加了很多香草。在我看来，香草从来都不够。我还加了椰子，如果你不喜欢也可以省略，但我个人认为它确实给蛋糕增加了一些特别的东西，很有春天/复活节的感觉，我当然很喜欢!然后在胡萝卜蛋糕上涂上一层芝士蛋糕。烤一个小时就好了!非常简单，而且很棒，因为就像我说的，如果你的蛋糕顶部裂开了一点，你可以用大量的椰子奶油覆盖它。

——啊。

哦，并确保你加入一些烤椰子......和鲜花，如果你进入那个......显然我的花卉动力已经全力以赴！

椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕 椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕

那是你的蛋糕。非常适合在快速接近的春天和即将到来的复活节中振铃。

还有，你看到蛋糕和芝士蛋糕之间漂亮的漩涡和分层了吗?我不敢相信发生了这种事!!我太兴奋了!哦，是的，它很美味!!我想如果你单独给我一片胡萝卜蛋糕或奶酪蛋糕，我可能不会那么兴奋，但我是完全诚实的，当我说，我对这个蛋糕太兴奋了。它是甜的，椰子味，清淡，充满了很棒的味道!!

底线是:如果你正在寻找一个简单、有趣、美味和令人印象深刻的复活节甜点，或者真的在任何时候，这是你的蛋糕。不真实的。这是你的蛋糕。

附注:阿瑟有天晚上过来问我是否愿意在复活节那天给我们俩买张票去佛罗里达的哈利波特魔法世界。我的意思是，我当然很想去(为那些哈利波特迷们鼓掌)，但是说真的，为什么那个可爱的小女孩要这么贵的东西??她真的应该跟爸妈谈谈这件事，等他们同意了她还要继续说服他们也给我买张票!

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营养信息只是一个估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性是不能保证的。

菜谱

椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕。

由halfbakedharvest

课程：点心
菜:美国
关键词：胡萝卜、芝士蛋糕、椰子

美味可口的椰子胡萝卜蛋糕芝士蛋糕。

准备时间 25 分钟
做饭的时间 50 分钟
总时间 1 小时 15 分钟
份 8份
卡路里 455千卡

成分

芝士蛋糕层

  • 2(8盎司)奶油芝士包
  • 1/2杯砂糖
  • 2鸡蛋
  • 2茶匙香草

胡萝卜蛋糕层

椰子奶油顶

指示

  1. 将烤箱预热至350°F。并将机架放在烤箱的中间。润滑9英寸的弹簧锅。
  2. 在一个搅拌盆里，把奶油和糖搅拌均匀。每次加入一个鸡蛋，直到鸡蛋完全融合。加入香草，再次搅拌直到混合物变得光滑。在你做胡萝卜蛋糕面糊的时候，把面糊放在一边。
  3. 在一个混合碗中，击败油菜油，希腊酸奶，砂糖和红糖直至组合。再次添加鸡蛋和香草，拍打直到合并得很好。加入面粉，烘焙粉，小苏打，盐，肉桂和肉豆蔻，跳动直至完全融入。在磨碎的胡萝卜+椰子中搅拌。
  4. 使用胡萝卜饼面糊，将大约3/4的面糊分散到制备的弹簧平面中，铺展到一个偶数层中。现在通过Dolloping它在胡萝卜蛋糕上加入一半的芝士蛋糕击球手。接下来加上剩下的胡萝卜蛋糕击球手，尽最大努力将其省略地撒在芝士蛋糕上。最后，层与奶酪蛋糕击球手的剩下的一半。好的，现在拍摄春天的形式平底锅，并将柜台放在3-4次以帮助芝士蛋糕中的任何气口。
  5. 把蛋糕放在烤箱里烤50-60分钟，烤到一半的时候用锡箔搭起帐篷，防止蛋糕顶部变黄。让蛋糕在平底锅里冷却大约一个小时，然后把它移到冰箱里完全冷却至少几个小时。
  6. 要做搅打过的椰子浇头，把冷椰奶倒过来，倒出椰汁(留作饮用!!)把椰子奶油舀出来，放入搅拌碗中，加入浓奶油。用电动搅拌器把奶油打至起泡。加入糖粉和香草精搅拌均匀。把搅打过的椰子奶油涂在蛋糕上。把蛋糕放回冰箱直到准备好端上桌为止。在上桌之前，在蛋糕上放上烤椰子。切成楔形食用吧!!
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现在我们吃蛋糕，早餐，早午餐，零食，甜点?算了，我们就吃蛋糕吧!

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