分享一个简单的无面粉巧克力浓咖啡蛋糕来满足你的周中巧克力需求。不要让那些没有面粉的细节把你吓跑,这个巧克力蛋糕非常美味。用黑巧克力和橄榄油制作而成,只加了一点点糖就变甜了,用打过的蛋清做成轻盈的口感,并点缀着巧克力块。上面放上蜂蜜打发的意大利乳清干酪,以调和浓郁的乳清味,molten-like蛋糕。相信我,这太好吃了,还有额外的巧克力。奖金?这款蛋糕甚至不含麸质!

无面粉巧克力浓缩咖啡蛋糕与3块蛋糕堆叠在彼此的顶部,以暴露巧克力的侧面照片

情人节真正的礼物?巧克力......所有的巧克力。不要给我错了,我会喜欢一些漂亮的花朵,珠宝或我最喜欢的护肤品的加工。但对我而言,没有什么能击败温暖的巧克力蛋糕。我的意思是,对吗?为你所爱的人惹恼一些甜蜜的东西是真正向他们展示你有多关心的人。

输入这个蛋糕。对于情人节(你庆祝?)这很棒,但在任何其他日子都同样伟大,你渴望一点巧克力。这是去,超级容易,含重的,但不是太甜蜜,巧克力蛋糕。它在你的嘴里融化,真的是“滚动你的眼睛”回来美味。和疯狂的事情?这块蛋糕完全泛滥,使其自然无麸质。

承诺是真的不太好。

在烘烤之前,巧妙的巧克力浓咖啡蛋糕面糊

后面的故事……

这个蛋糕花了我一些时间,但额外的努力是值得的。成功的关键是什么?好巧克力,好特级初榨橄榄油,适量鸡蛋,显然不加面粉。

至于巧克力,我通常使用全食超市(Whole Foods)的有机巧克力棒,其中85%是黑巧克力。如果你想要更甜的蛋糕,可以尝试使用70%的黑巧克力棒。

至于橄榄油,我喜欢用橄榄油,特别是在烘烤时。它增加了完美,微妙的水果味,并造成额外潮湿的蛋糕。如果这不易提供,任何特级初榨橄榄油都会很好。或者,您可以使用熔化的黄油来代替石油,但是当用橄榄油烘烤时,我们最喜欢这个蛋糕。令人震惊,我知道,但它的工作原理。

在烘烤之前,巧妙的巧克力浓咖啡蛋糕面糊

做这个不含面粉的巧克力蛋糕…

你只需要一些简单的主要食材。高品质巧克力,特级初榨橄榄油,鸡蛋,糖,浓咖啡粉,香草和可可粉。只是7个成分。

你想要融​​化巧克力和橄榄油。我通常只是在微波炉中这样做,但你可以在炉子上轻松融化。我喜欢将巧克力和油融化在一个适合剩余成分的大型混合碗中。菜肴越少。

一旦融化,只需搅拌蛋黄,糖,可可粉,浓咖啡粉,一撮盐和香草。

烘烤后的烤巧克力浓咖啡蛋糕,坐在羊皮纸

接下来,将蛋清打至发泡。这一步是制作蛋糕的关键。不费力气就能做出美味的无面粉蛋糕。轻轻地将打过的蛋白拌入巧克力混合物中。

这个蛋糕的真正秘密是最终成分,少数半甜或牛奶巧克力块。将这些搅拌成蛋糕击球,然后烘烤,在不少于30分钟的厨房将在空中留下浓咖啡和浓巧克力。

它的味道比任何面包店都好,但是蛋糕本身呢?每一口都非常美味。

无面粉巧克力浓咖啡蛋糕的照片

这并非全部......也有鞭打的乳清干酪。

这块蛋糕很丰富。它不像层蛋糕那样浅色,而且更加厚实,更胖。为了平衡丰富性,我知道我需要某种奶油顶部。当然,你可以简单地顶上有一块奶油或冰淇淋的勺子,但为什么不尝试更特别?

搅打的意大利乳清干酪,还有蜂蜜和香草。它呈奶油状,微甜,香草味浓郁……尝起来很美味。这是对软糖巧克力蛋糕的完美赞美。

泛滥的巧克力浓咖啡蛋糕,叠加在彼此顶部堆叠了3块蛋糕

这种蛋糕可以微温或室温食用。如果你想提前几天准备蛋糕,它会储存得很好。只是要确保把它放在阴凉的地方。蛋糕也不需要冷藏。让它成为情人节、复活节、母亲节以及其他任何节日的完美甜点。

比如下周三周二晚上烤蛋糕?嘿,现在是二月中旬,科罗拉多州正在下大雪,这是烤这个美味蛋糕的完美理由。

无面粉巧克力浓咖啡蛋糕与勺子进入蛋糕咬一口

寻找其他情人节启发甜点?尝试这些甜蜜柠檬玫瑰酥饼。他们是一个Oldie,而是我最喜欢的饼干之一。

如果你让这个泛滥的巧克力浓缩咖啡蛋糕一定会留下评论和/或给予这个评分!最重要的是,我喜欢听到你们的消息,并始终尽力回应每次评论。当然,如果你确实制作了这个食谱,请不要忘记标记我Instagram!!通过食谱的照片看,你们都是我的最爱!BOB娱乐下载

无面粉巧克力浓缩蛋糕|半烘焙收获
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菜谱

无面粉巧克力浓咖啡橄榄油蛋糕与蜂蜜乳清干酪。

不要让那些不加面粉的细节把你吓跑,这个巧克力蛋糕非常美味。它甚至不含麸质!

准备时间 15 分钟
做饭的时间 30. 分钟
总时间 45 分钟
祭品 8.
卡路里 358千卡

成分

生意大利乳清干酪

指令

  1. 1.将烤箱预热至350度F.润滑9英寸弹簧形式锅,并用羊皮纸排出底部。

    2.取一个中等大小的碗,在微波炉中融化黑巧克力和橄榄油,直到融化和光滑。冷却5分钟。加入5个蛋黄、糖、可可粉、浓咖啡粉、盐和香草精,搅拌均匀。

    3.在一个大碗里,用电动搅拌机,以中速打蛋白,直到形成硬峰状。将一半的蛋清加入巧克力混合物中,拌入剩余的蛋清。轻轻地搅拌巧克力块。把面糊移到准备好的锅里,平铺一层。烤25-30分钟,直到中心不再不稳定。从烤箱中取出,静置10分钟。

    4.让蜂蜜鞭打乳清干酪。在一碗食品加工机中,结合乳清干酪,蜂蜜和香草。脉冲直到光滑和奶油,约2-3分钟。味道,如果需要加糖,加入更多的蜂蜜。在室温下将剩菜储存在密闭容器中长达一周。

    5.趁热或室温食用,撒上可可粉,撒上蜂蜜打发的乳清干酪。在室温下将剩菜储存在密闭容器中长达一周。

配方笔记

蛋清:如果你喜欢的话,你可以不打鸡蛋,只用5个整鸡蛋。你的蛋糕顶部不会起皱,但仍然很美味。

橄榄油替代品:你可以用等量的融化的黄油来代替橄榄油。

无面粉巧克力浓缩咖啡蛋糕的水平照片