我将这道经典的墨西哥菜和切达花椰菜黑豆玉米卷一起分享。我把肉换成了营养丰富的花椰菜,但用烟熏辣椒粉、丰盛的黑豆和大量的切达干酪来保持食物的正宗(和美味)。这些花椰菜玉米卷饼是传统版本的完美替代品,既健康又美味。最好的部分?非常简单,只需要一个烤盘,一个烤盘,一个小时!当你想吃墨西哥菜,但又想呆在家里享受一顿健康的家常菜时,这是最好的选择。

这是一张墨西哥辣椒切达菜花黑豆玉米卷饼的照片

我现在一直在努力完善这些Enchiladas。他们开始了完全不同的东西,然后搬到了更多绿色的东西(并且对眼睛非常难以置疑),然后他们最终发展到你今天看到的食谱。

我可能花了一段时间才走到这一步,但我终于对这些玉米卷饼很满意……在这里输入侧眼表情。

通常不需要我很想找到正确的食谱。但有些时候,非常恼人的时候,一个食谱需要一段时间才能形成。当这种情况发生时,我总是发现一个星期或更长的时间远离食谱,然后带着全新的心态重新审视是很有帮助的。这适用于生活中大多数让我们为难的事情,对吧?

很多时候我会忘记食谱并继续前进,但如果这是我真正想要正确的东西,重新审视它通常有效。很高兴我没有放弃这些Enchiladas!它们不仅令人难以置信的易于制造,而且它们也是健康和美味的。

此外,我往往是我一直回到那个最终最终的食谱BOB娱乐下载。好吧,那些和我的最后一分钟把我冰箱里的东西放在一起BOB娱乐下载食谱!

烤盘上的切达干酪花椰菜

总之,前阵子我做了一些菜花炸玉米饼直到今天(后来有700多个食谱)我仍然非常喜欢。BOB娱乐下载当然,我做的并不多,因为我一直在做新食谱。BOB娱乐下载但就是这些炸玉米饼这激发了这个Enchilada配方。

我先在花椰菜里撒上大量的烟熏辣椒粉和辣辣椒粉。然后我加入了波布拉诺辣椒,把所有东西放在烤箱里烤,直到花椰菜被烤焦。然后我加了一些红玉米卷酱和黑豆,来做一点酱汁。

然后我准备了玉米卷饼,把它们加到煎锅里,加了一点酱汁,很多切达干酪(好的,还有胡椒杰克),然后烤玉米卷饼,直到奶酪融化,酱汁冒出来……

很好。

侧面的近距离照片切达菜花黑豆玉米卷

既然我有10分钟的少量才能在Enchiladas烘烤时,我混淆了一个快速的芒果辣酱酱。如果你是一个常客的读者,那么你知道我无法抗拒一个良好的果味辣味辣味辣味莎莎。有些人喜欢一个经典的番茄辣酱,但我......我都是关于一个基于水果的莎莎。特别是在冬季的冬季,菠萝和芒果等水果在季节,而西红柿则不是。

当玉米卷饼从烤箱里出来的时候,我喜欢在上面撒上新鲜的香菜和葱。一定要趁热吃,因为粘稠的奶酪和热气腾腾的酱汁让墨西哥玉米卷如此美味……

嗯,那和花椰菜。如果我是诚实的,我更喜欢鸡肉或牛肉。老实说,花椰菜就像馅,那就像美味一样,所以一定要试一试!希望你们都有一个可爱的情人节填写饼干蛋糕巧克力,意大利面太!

这是一张墨西哥辣椒切达花椰菜黑豆玉米卷的照片

如果你做了花椰菜玉米卷,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的意见,总是尽我最大的努力回复每一条评论。当然,如果你做了这个食谱,别忘了加上我Instagram.!看了看你们所有人的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

切达菜花黑豆玉米卷饼

我把肉换成了花椰菜,但用烟熏辣椒粉、丰盛的黑豆和大量的切达干酪保持了原汁原味。超级简单,只需一个烤盘,一个烤盘,一个小时!

准备时间 20. 分钟
做饭的时间 40 分钟
总时间 1 小时
6
卡路里 453千卡

原料

  • 1大的头花椰菜,切成小花
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1汤匙辣椒辣椒粉
  • 2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙孜然
  • 犹太盐和黑胡椒
  • 1波布拉诺椒辣椒呈深绿色,切片
  • 2红色Enchilada酱,自制或商店买了
  • 1可以(14盎司)黑豆排出并冲洗
  • 1/2新鲜的香菜,切碎
  • 10 - 12玉米或玉米饼
  • 1锋利的碎片干酪
  • 1/2切碎的胡椒杰克
  • 2绿色的洋葱,切碎

芒果鳄梨沙拉

  • 1鳄梨,切丁或切片
  • 1芒果,切碎
  • 1Jalapeño,去籽切碎
  • 1石灰的果汁,加上石灰
  • 1/3新鲜的香菜,切碎

指示

  1. 1.烤箱预热到华氏425度。

    2.在烤盘上,把花椰菜,橄榄油,墨西哥辣椒粉,红辣椒粉,孜然,盐和胡椒各捏一撮。加入波布拉诺,搅拌均匀。转移到烤箱,烤20-30分钟,在烹饪过程中搅拌,直到边缘烧焦。从烤箱中取出,加入黑豆,香菜,1/4杯玉米卷酱,大约一半的奶酪。搅拌混合。

    3.将烤箱减少至375度。将3/4杯肉桂酱倒入9x13英寸烤盘或12英寸圆形煎锅的底部。

    4.将玉米饼包裹在湿纸巾和微波炉中一分钟。勺子一点点花椰菜混合物在每个玉米饼,塞克和滚动的中心,将玉米饼,缝隙侧面,进入烤盘。将剩余的Enchilada酱汁倒在Enchiladas的顶部,然后用剩下的奶酪倒在上面。转移到烤箱并烘烤10-15分钟,直到奶酪融化。用芒果鳄梨辣调味汁和葱顶。

    4.来做莎莎酱。把所有材料混合在一个中碗里。用盐。

Chipotle Cheddar花椰菜黑豆Enchiladas水平照片