你看到我在那里做了什么吗?

意大利博洛尼亚香肠意大利面配酸面包和布拉塔干酪

配上红酱、绿意面和白布拉塔芝士?我知道,我知道,我能不能再孩子气一点。可能不会,但12月是一年中的一个月,你可以在我身上看到孩子的特质。

对不起,无法帮助它。

无论如何,让我告诉你这个意大利面。

这是我最喜欢的舒适,不合适的食用食谱之一。BOB娱乐下载它很容易制作,赏心悦目,完全美味。明显地。

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除非我这样做,否则我通常不会制作博洛涅塞酱经典的烤宽面条(你们都应该做,可能就在这个月,因为这是完美的节日食谱)。就我个人而言,我真的只喜欢有很多味道的碎牛肉食谱(想想吧BOB娱乐下载泰国牛肉墨西哥菜的)......或奶酪。杜。

通常我更喜欢吃辣香肠,我喜欢它浓烈的味道。因此,意大利辣香肠似乎是最好的选择。我知道有点不一样,但我保证,这酱汁非常美味。想想西班牙语和意大利语的结合……很美味。

对于意大利面来说,我只是用鼠标羽衣甘蓝的PESTO混合扔了它。虽然我不确定你真的可以把它称为pesto,因为没有坚果,无论你想打电话给它,这种混合物都会增加出色的味道和颜色。

好了,我们能谈谈配料吗?配料可能是我最喜欢的。黄油面包屑配脆皮熏火腿和布拉塔干酪?是的,把我也算上。Pangrattato只是面包屑的一个花哨名字,但我真的很喜欢。别被这个花哨的名字给骗了,pangrattato制作简单,并为这款意面提供了完美的收尾。

然后,布鲁塔......不要以为真的需要解释,我的意思是它是美味的奶油奶酪!

所以不要觉得这个碗只是周一食物的尖叫?老实说,我现在不能想到任何更好的东西,而是再次,这是超级寒冷和斯诺伊在这里,我真的只想要一个大碗,然后去我舒适的床看圣诞节电影。<-纹理。

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继续前进......我试图让这个Cholizo博洛涅塞面食作为一个更快的食谱,因为这个月似乎不在我身边。也就是说,这是一个伟大的食谱,在上班前开始,然后在晚上回家。博洛涅塞越久可以煮低矮,而且它的味道越多。事实上,第二天它更好。

在密封的容器中,土豆可以在室温下至少保存几天,所以要准备超级美味的剩菜。是的。

最后,我想说的是,这也是为节日客人准备的一顿大餐。你可以很容易地将食谱翻倍甚至翻三倍来服务你的人群(或者只是家人),最好提前做好,装盘时很漂亮。好吧,这是一种取悦大众的方式。我很确定这周六我会来的,那时我们家的12个成员都会来过圣诞节…哇哦。怎么已经到了家人来的时候了?!?离圣诞节只有整整十天了!

我认为圣诞老人会进入这个博洛涅塞?思考肯定。

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营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

食谱

Chorizo​​ Bolognese Pasta与酸顿宾夕法尼亚州贝格拉特岛+ Burrata。

半纤维圆顶

课程:主菜
菜:美国、意大利
关键词:博洛尼斯,布鲁拉塔,加里罗,意大利面

这是我最喜欢的冬季意大利面食谱之一。BOB娱乐下载它做起来很简单,赏心悦目,而且非常美味。明显地。

准备时间 20. 分钟
厨师时间 40 分钟
总时间 1 小时
祭品 6.祭品
卡路里 677.千卡

原料

  • 2汤匙橄榄油
  • 1地面香肠(或香肠连接与套管拆除不要用干chorizo​​)
  • 2丁香大蒜剁碎或磨碎
  • 1(28分)整个去皮的圣马祖诺西红柿用手压碎
  • 1/2杯子全脂牛奶
  • 1/2杯子红酒
  • 1/2杯子晒干番茄pesto我使用delallo品牌
  • 2茶匙干罗勒
  • 1茶匙干牛至
  • 1/2茶匙粉碎红辣椒薄片或品尝
  • 1干湾叶子
  • 盐+辣椒去尝尝
  • 8.盎司新鲜的Burrata奶酪撕裂

酵母Pangrattato

  • 4-6盎司薄切片熏火腿
  • 2相当厚的酵母面包烤,如果需要,使用麸质免费面包
  • 1/2杯子轰击烤的开心果
  • 2汤匙无盐的黄油
  • 盐和胡椒去尝尝

意大利面

  • 1/2杯子新鲜的鼠尾草叶子
  • 1又1/2婴儿羽衣甘蓝
  • 1/3杯子橄榄油
  • 1/2杯子Manchego奶酪磨碎的
  • 1干意大利宽面条

指令

  1. 在中热量上加热大型荷兰烤箱。加入橄榄油,曾经热,加入水仙汁和棕色,在烹饪时分解肉。折腾在大蒜中,继续饼干另一分钟。搅拌番茄,全牛奶,红葡萄酒,晒干番茄Pesto,罗勒,牛至,粉碎红辣椒薄片和少许盐+胡椒味。
  2. 将酱汁煨在中低热中20-30分钟或直到它略微减少。如果你有时间,我建议在早上制作酱汁,让它煮沸,整天覆盖。酱汁煮熟的时间越多,它的味道就越多。
  3. 同时,做pangrattato。将烤箱预热到华氏350度,铺上烤盘。将熏火腿片放在烤盘上烤10-15分钟或至酥脆。取出冷却后,与开心果和烤过的酸面包一起放入食品加工机,加工至细小的碎屑。将黄油倒入一个大的平底锅或锅中,锅边要高一些。让黄油微微变黄,直到它散发出烤过的味道,大约2分钟。现在加入面包屑混合物。烤大约5分钟或直到面包屑变成金黄色。如果面包屑看起来需要更多的黄油,再加两汤匙。用盐和胡椒调味。 Remove the pangrattato from the skillet and set aside until ready to serve.
  4. 为了制作意大利面,将Sage,Baby Kale,橄榄油和Manchego奶酪添加到食品加工机和过程,直到您有一个PESTO。咸+胡椒季节。
  5. 将一大锅盐水烧开。把意大利面煮到有嚼劲为止。舀出一杯煮意大利面的水,然后沥干水份。将意面放回火锅中,加入鼠尾草/羽衣甘蓝香蒜沙司混合物,以及制作酱汁所需的意面蒸煮水。
  6. 将面食划分在板材或碗中。每个碗都有一些西葫芦博洛涅塞,并撒上Pangrattato。添加几块撕裂的布鲁塔+一小撮胡椒。吃。

配方笔记

*灵感来自Donna Hay杂志的意大利香肠。

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面食所有人和所有晚安。

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