因为即使在夏天,你也可以去吃巧克力蛋糕。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

你还记得周一我说我在想巧克力的时候

好吧,我真的没有开玩笑。我只需要蛋糕,而且必须是巧克力。我是说,当然得是巧克力。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获 甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

我一直在吃夏天的食物,没有烤甜点甚至试了几次水果甜点.因此,我已经有太长时间没有在家里吃巧克力蛋糕或巧克力之类的东西了。我不知道我是怎么做到的。

而且,我做蛋糕的那天,我一个多月没见的妈妈第二天就回家了。我觉得现在做巧克力蛋糕更合适?如果世界上有一个巧克力蛋糕爱好者,那就是她。毫无疑问。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

当我拍摄蛋糕时(来吧 - 拍摄它!),我实际上已经退出了它,我寄了妈妈的照片,所以她知道她回家了。

她高兴极了。尤其是知道这一次她真的可以吃蛋糕了。

过去的一个月里,我一直在给我妈妈发照片问她怎么想因为我拍的照片永远不会让我开心。我得听听别的意见。所以在过去的30多天里,我几乎每天都给她发很多照片。我知道,这很疯狂,但这只是我的想法。我可以拥有这种疯狂。不用说,他们现在回到家很高兴。

尤其是当他们回到家吃巧克力蛋糕的时候。我是说,谁不会呢?

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获 甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

现在让我们谈谈我确实将玉米添加到这种巧克力的事实。是的,真正的玉米,就在玉米棒。好吧,我首先嘲笑它,让它变得更甜美,但它是真正的玉米。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获 甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

我在蛋糕里放了玉米还做了更健康的蛋糕,你们别大惊小怪。我保证这蛋糕绝对是纯粹的享受。我敢说这是迄今为止我最喜欢的蛋糕之一吗?是的,我做的。

它通过了所有家庭成员的考验。当然,我从来没有告诉过任何一个孩子里面有玉米、全麦粉和亚麻籽。那样做是很愚蠢的。不过,现在我想起来了,这可能是一个明智的选择。少吃蛋糕=多吃蛋糕。下次得想得聪明点。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

好吧,我是怎么想到要在巧克力蛋糕里放玉米的?

嗯,我当时正在徒步旅行(所有最好的想法都发生在那时),我想我真的只是想做一个巧克力蛋糕。一个真正的巧克力蛋糕。但后来我觉得我需要做点总结因为我希望这个月一切都是总结。要轰轰烈烈地死去。

我真的不喜欢水果和巧克力一起吃,那又怎么样?

起初我都是,也许夏南瓜,但后来我想,每个人都在做西葫芦。那是玉米来到心的时候。我想如果我能把玉米放进去冰淇淋,为什么不巧克力蛋糕?

是的,我也觉得很奇怪,但相信我,这很管用。而且效果很好。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

就像西葫芦一样,加入玉米让这个蛋糕令人难以置信的潮湿。我的意思是,就像它实际上是一种疲惫,这是在蛋糕中使用全麦面粉时的难以获得的事情。我告诉你,玉米是我的新秘密武器,谈到蛋糕。你必须尝试一下。

我还加了一点榛子酒让巧克力的味道更流行。这是很好。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

对了,爆米花放在上面!我觉得如果蛋糕里有玉米,还有什么比在蛋糕上放些脆焦糖爆米花更好的呢。它会在你的嘴里融化,同时还会给松软的蛋糕增加一点脆脆的口感。我要再来一片。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

还有甘纳许,我想这真的不是很健康。虽然只是奶油和巧克力。我个人并不认为这是不健康的,因为奶油是天然的,巧克力富含抗氧化剂。是的,我的思想仍然很健康。

不管怎样,整个蛋糕都涂有巧克力酱,不管是搅过的还是没搅过的。我知道我已经说过了,但是…太好了。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获
打印
4.310

营养信息只是一种估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性都不能保证。

菜谱

甜玉米和榛子脆脆巧克力蛋糕配巧克力酱。

由halfbakedharvest

课程:点心
菜:美国
关键字:蛋糕,蛋糕,巧克力,榛子,甜玉米

一个适合所有场合的巧克力蛋糕

准备时间 30. 分钟
做饭的时间 35 分钟
总时间 2 小时 5 分钟
16
卡路里 524千卡

成分

蛋糕

  • 1汤匙黄油或椰子油
  • 1 1/2新鲜的甜玉米
  • 2汤匙榛子酒可选
  • 3/4白脱牛奶
  • 3/4全麦面粉或白色全麦面粉
  • 1/2中筋面粉或白色全麦面粉
  • 1/4亚麻籽粉亚麻籽粉
  • 1不加糖的可可粉
  • 1椰子糖或砂糖
  • 11茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙泡打粉
  • 1茶匙
  • 2鸡蛋在室温下*
  • 1/2椰子油融化的(或菜籽油)
  • 1汤匙香草精
  • 3/4强大的酿造黑咖啡

伽纳彻

  • 16盎司苦甜巧克力切碎
  • 2奶油
  • 1/2茶匙
  • 2茶匙香草精

Hazenut紧缩爆米花

  • 6空气弹出爆米花
  • 1/2生榛子大致切碎
  • 1/4蜂蜜
  • 2汤匙椰子糖或红糖
  • 1/4
  • 1茶匙香草
  • 1汤匙榛子酒可选
  • 2茶匙

指示

蛋糕

  1. 将黄油放入锅中,中火加热。加入玉米,如果需要,可以加入一汤匙椰子或红糖,帮助玉米更好地焦糖化。煮5分钟或直到玉米微微变黄并变成焦糖。关火,加入一汤匙榛子酒。将玉米倒入粉状搅拌器或食品加工机中。加入白脱牛奶和泥,直到完全顺滑,大约3分钟。备用。
  2. 将烤箱预热到350华氏度,在2个8英寸的圆蛋糕盘上抹油。铺上烤盘纸,然后涂上黄油或喷上烹饪喷雾。
  3. 在一个中等大小的碗里混合全麦粉,中筋粉,亚麻粉(亚麻籽粉),椰子糖,无糖可可粉,小苏打,发酵粉和盐。
  4. 将鸡蛋、玉米/酪乳混合物、融化的椰子油、香草和榛子汁(如果使用)放入立式搅拌机(或使用手摇搅拌机)搅拌至顺滑。将干的面粉加入湿的面粉中,搅拌至没有结块为止。加入热咖啡,搅拌至完全混合。面糊应该倒出来,但不要太稀。
  5. 将面糊倒在两个烤盘中,烤20到25分钟,直到顶部凝固,中间不再摆动。取出来冷却五分钟,然后用刀在锅边刮一下。拿两个大的平盘子,在上面铺上蜡纸或羊皮纸,然后把蛋糕倒在有纸衬里的盘子上。盖上盖子,让蛋糕完全冷却后再上糖霜。
  6. 为了制作甘纳许,在一个微波炉安全的碗里加入巧克力和浓奶油。用微波炉加热30秒,搅拌至融化。一旦融化,加入香草精和盐。将除了1/3-1/2杯之外的所有巧克力酱倒入另一个搅拌碗中。将少量的甘纳许放在一边,盖上较大的甘纳许,放入冰箱15分钟或在柜台上放置1小时。
  7. 同时做爆米花,把烤箱预热到325华氏度。
  8. 将爆米花和榛子添加到油脂烤盘上。在一个小酱汁罐中加入蜂蜜,椰子糖和水。煮沸并煮2分钟,从热量中取出并在香草和榛子酒中慢慢搅拌。将酱汁倒在爆米花上,用手用爆米花扔酱。确保它涂上所有爆米花。烘烤15分钟,折腾一次,以确保甚至烹饪。在顶部蛋糕之前完全凉爽。
  9. 现在从冰箱里拿出冷冻的巧克力酱,用搅拌器中高速搅拌2到4分钟,直到它变得蓬松。你现在有了搅打的巧克力甘纳许!
  10. 要组装蛋糕,将1层平的面朝上放在盘子或蛋糕架上。用小刀或抹刀,在顶部涂上一层发泡的甘纳许。把第二层放在蛋糕上面,朝上,把奶油冻酱均匀地涂在蛋糕的顶部和两侧。现在拿起剩下的未搅拌的巧克力酱。如果需要的话,把它放回微波炉里,这样就可以倒出来了。将巧克力酱倒在蛋糕上。上面是榛子脆脆的爆米花。切片后食用或储存在冰箱中。如果放在冰箱里,我觉得最好在吃之前15-30分钟把蛋糕拿出来。享用一杯冰牛奶和额外的爆米花!

配方笔记

*改编自我最喜欢的[简单巧克力蛋糕|//www.chianxujia.com/simple-choccocolate-birthday-cake-whippedped-chocolate-buttercream/]。

甜玉米和榛子脆巧克力蛋糕-甘纳许|半烘焙收获

所以尽情享受剩下的周五大餐吧,还有蛋糕。很多的蛋糕。