慢烤柑橘三文鱼配茴香和帕尔马干酪。

2017年1月19日

和面条。

慢烤柑橘三文鱼配茴香和巴马干酪|halfbakedharvest.com @hbharvest.

一定要吃碳水化合物!

有时候我觉得食物太漂亮了，有时候又觉得食物太难看了(说真的，为什么难看的食物总是那么好吃呢?)我认为秋天和冬天的水果和蔬菜是最漂亮的。令人惊讶的是，即使在严冬，仍然可以有如此美丽的水果和蔬菜。我爸爸带了一些最好的冬季柑橘回家。我是说，今年的血橙?现货。我早就知道我想尝试一种慢烤鲑鱼的食谱。这道菜一个月来一直排在我的榜单前列，尤其是在一位读者提到它有多美味之后。只是，我不确定味道。

但有一天，当我在看吉娅达的节目时Instagramstories (yup, totally follow her ), she was making a white fish (sorry, I can’t remember what kind) with fennel and orange slices. That’s when it hit me, I should probably roast my salmon with a little citrus. Seemed like the right thing to do, especially since my fridge drawer is filled with blood oranges, cara cara oranges, grapefruit, lemons, and limes. <– ahh citrus freak much? YES! When life gives you citrus, I’ll take it…obviously! So cheesy, but true.

无论如何，我让我们成为这个慢烤的柑橘三文鱼。它很漂亮，这很简单，它太好了。而舒适，因为你知道我喜欢所有舒适的事情。特别是在今年最冷的日子里。我的意思是，谁没有？

事情是这样的。我对茴香很陌生。事实上，我过去常说我不喜欢它，但是后来我意识到我从来没有真正尝试过。当然，我用过干茴香，实际上我经常用，但新鲜茴香是完全不同的情况。一开始我觉得，我不喜欢茴香，但后来我觉得我应该试试。我问自己为什么以前从来没有想过用它。答案吗?它是白色的，不是很好看，我不知道，它看起来有点无聊。

我把这些想法都放在一边，说:“不管怎样，我需要尝试一下。”所以我在店里买了一些茴香，用橄榄油、盐、胡椒和帕尔马干酪烤了它。这个组合不会出错，而且我觉得这是尝试一种新的蔬菜最安全的赌注。

的确如此，因为虽然我不能说茴香是我最喜欢的食物，但它烤得真的很好吃。和大多数食物一样，我相信帕尔玛干酪很有帮助，还有焦糖边缘，非常美味。我得说我不喜欢生茴香。不，只是不是为我准备的，而是烤的，这才是我要的!

好的，所以现在我令人兴奋的茴香故事已经出来，我就是说我决定用鲑鱼和柑橘和面条配对烤茴香。鲑鱼在超低温度下慢慢烤大约三十分钟，这取决于你的鲑鱼的大小以及你更喜欢鲑鱼的熟练程度。在烹饪结束时，鲑鱼应该在剥落时崩溃，令人难以置信的水多。柑橘在鲑鱼上烤，保持湿润和美味。在一边，我做了一个小蛋面+羽衣甘蓝混合。只是面条用橄榄油，盐和胡椒粉，混合了一点按摩羽衣甘蓝。

老实说,完美。

如果你没有尝试慢慢烤你的鲑鱼，我强烈推荐它。这对冬季来说是完美的。它感觉如此舒适，但仍然是如此健康。是的，请。

在其他新闻中，我们明天会讨论巧克力的事情。我已经很兴奋了。巧克力+星期五=准备好了。

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