奶油菠菜和朝鲜蓟三文鱼……配蒜黄色黄油和油炸鼠尾草。想一想菠菜和洋蓟蘸酱,但加上黄油,片状鲑鱼。它是在一个平底锅里用健康的鲑鱼、青葱、大蒜、少许奶油、帕尔马干酪、大量新鲜的婴儿菠菜、洋蓟和温暖的冬日鼠尾草做成的。这种鲑鱼不仅简单可口,而且味道也很好。最好的部分是什么?它在不到一个小时的时间内汇集在一起,无论是作为一个工作日的晚餐,还是在这个季节与家人和朋友一起娱乐,都是非常棒的。

头顶的照片,奶油菠菜和洋蓟鲑鱼在煎锅和勺子在酱

简单的煎锅晚餐是我现在的选择。随着12月25日的临近,事情比以往任何时候都要忙。这意味着我在接下来的几周里,无论是在工作日还是在娱乐活动中,都将依赖简单的晚餐。上周我分享了一个奶油托斯卡纳风格的蛋糕晒干番茄鸡这周吗?将它与拌有奶油菠菜和洋蓟酱的三文鱼一起食用。有点相似,但又有些不同,而且都很好吃。

这就是我所谓的"冬季"鲑鱼。就我个人而言,我总是把海鲜与春天和夏天联系在一起。但我知道你们很多人也喜欢在整个冬天做鲑鱼。所以,我从每个人的要求中汲取灵感,制作了一种舒适的、奶油色的鲑鱼,非常适合这些充满雪的冬天。

相信我,在这里,我们经历了一些白雪皑皑的白天和黑夜。正如我在周日最喜欢的帖子中提到的,我们的周末充满了大雪,整天都在做饭和烘烤。我和我的小妹妹阿舍愉快地度过了周六,一起做姜饼屋,喝着热气腾腾的热巧克力。这是一个完美的雪十二月周末。

在这样的日子里,温暖的食谱正是我们所需要的。BOB娱乐下载这是一种很好的舒适食物搭配健康的鱼,甚至一些蔬菜。

所以非常平衡的

大蒜黄油在平底锅中褐变的侧角照片

制作这种鲑鱼很容易,下面是如何制作的。

我确实烤过这条鲑鱼,但我通常喜欢一开始就把每一块菲力牛排放在一个超热的平底锅里烧焦,得到一个漂亮的棕色“外壳”。我这样做更多是为了增加味道和颜色。但我会第一个告诉你,如果你不想把炉子弄乱,或者根本没有时间,你可以轻松跳过这一步。完全取决于你。

一旦鲑鱼调味并烤熟(如果你愿意的话),它就会放在奶油菠菜和朝鲜蓟酱上。这个酱汁是这个食谱的核心。基本上是菠菜和洋蓟酱,只是更淡更松,更像酱汁。第一步是大蒜黄油,还有葱和鼠尾草。除了把大蒜剁碎,我还喜欢把它捣碎,让黄油有大蒜的味道。但不能掩盖这道菜中其他的味道。

大蒜焦糖化后,加入一把新鲜的鼠尾草,让鼠尾草慢慢炸熟,黄油开始变黄。这是一个五分钟左右的过程,但在这五分钟内,你的厨房将闻起来非常棒。没有什么比加少许大蒜的棕色黄油更好的了。

一旦黄油变成褐色,大蒜变成焦糖,鼠尾草煎好。

加入一些奶油,或者罐装椰奶是我通常使用的。然后加入奶油奶酪和坚果曼奇戈奶酪。搅拌至奶油状,加入新鲜菠菜和腌制的朝鲜蓟心。从火中取出,加入三文鱼,然后把菜转移到烤箱里烘烤。

十分钟后,三文鱼就完全煮熟了,每块黄油周围的酱汁都冒了出来,太棒了。

在煎锅里烤过的鲑鱼

你能提前把这个准备好吗?

你可以!我得到的第一个问题似乎是,食谱能否提前做好。BOB娱乐下载所以在制作这个食谱的时候,我把这一点牢记在心。如果你想事先准备好酱汁和三文鱼,那很容易做到。混合酱汁,加入三文鱼,把整道菜放在冰箱里,直到可以烤了。当你想上菜的时候,只要把菜从冰箱里拿出来,让它回到室温,然后就可以烤了。

这一简单的提前准备步骤使它成为假日娱乐的绝妙食谱。我知道我的堂兄弟们已经期待着尝试一下了。实际上是他们鼓励我这么做的!

奶油菠菜和朝鲜蓟三文鱼在平底锅中的头顶特写照片

这道菜要配什么?

我推荐一份漂亮的冬季沙拉和硬面包,用来舀更多的朝鲜蓟酱。如果你想要更丰盛的配菜,就选我最喜欢的堆积的土豆.轻的东西?蒸藜麦或花椰菜米饭。

把这个食谱放在我的“口袋”里,以备未来几周的使用。它已经是我和我爸爸最喜欢的东西了,现在我很兴奋能和家人分享它……很快!当然,如果你想在周一晚上吃一顿舒服又健康的晚餐,这就是这个食谱。

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如果你要做这个奶油菠菜和洋蓟鲑鱼,一定要留下评论和/或给这个食谱一个评分!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载

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营养信息只是一个估计。本网站不保证任何食谱营养信息的准确性。

菜谱

奶油菠菜和洋蓟三文鱼

想想菠菜和洋蓟蘸上黄油,三文鱼片,在一个平底锅里,不到一个小时!

准备时间 15 会议记录
烹饪时间 25 会议记录
总时间 35 会议记录
4
卡路里 647千卡

成分

指令

  1. 1.把烤箱预热到350华氏度。用辣椒粉、盐和胡椒粉擦鲑鱼。

    2.可选:烤三文鱼之前先把它烧焦。在大平底锅中用高温加热橄榄油。当油发出微光时,加入三文鱼,煮2-3分钟,直到三文鱼单面烧焦。从锅中取出。如果在鲑鱼身上使用鱼皮,请将鱼皮的一面烧焦。

    三。在同样的(烤箱安全的)平底锅中,加入黄油、青葱和大蒜。煮2分钟,直到大蒜变香。加入鼠尾草,继续煮2-3分钟,直到黄油变成棕色,大蒜变成金色,焦糖化。加入碾碎的红辣椒片、椰奶和奶油奶酪。用盐和胡椒调味。用中火慢炖,不断搅拌,直到光滑、奶油状。加入帕尔玛干酪、菠菜和洋蓟,煮3-5分钟,直到菠菜枯萎。拌入柠檬汁。从加热炉中取出。如果需要,将捣碎的大蒜取出。

    4.将三文鱼滑入酱汁中。转移到烤箱中烘焙10-15分钟或直到鲑鱼煮熟。

    5上菜时,把每片鲑鱼放在盘子里,然后用勺子把酱汁舀在上面。与片状海盐一起食用。

配方说明

提前准备:完全跳过第二步,不要烤鲑鱼。然后通过步骤3完成食谱。让酱汁冷却,然后将鲑鱼放入酱汁中。提前一天冷却。当准备好要烤的时候,在烤前30分钟把盘子从冰箱里拿出来,然后按照指示烤。

上面的水平照片奶油菠菜和洋蓟鲑鱼在煎锅