这个简单的一个煎锅法国洋葱托特特砂锅是完美的储藏室装饰食谱,以便在一年中的任何时候做出。这是法国洋葱汤和经典的中西风砂砾砂锅之间的十字架。慢慢焦糖洋葱,白葡萄酒,蔬菜和牛肉或鸡肉......都在一个煎锅中一起煮沸。然后用大量的奶酪,托特托和新鲜的草药掀起。只需将煎锅扔在烤箱里,以创造完美的俗气,一个煎锅晚餐。没有什么不爱。这道菜很容易,只需大约一个小时就可以制作,是俗气,沉重的土豆,和全面好吃!

上图是一锅法式洋葱土豆泥砂锅和勺子

你们,这个隔离烹饪是得到的,很好......这很有趣。诚实的真理?我对这个食谱感到复杂。是的,这是美味的,这是丰盛的,这是舒适的,它很容易,它充满了储藏室和冰柜钉书钉。这是“被隔离的”晚餐。

但?这也不是我通常的烹饪风格。或者至少不是通常类型的食谱,我在这里分享在HBH上。当我的兄弟在科罗拉多州时,我烹饪他们的最爱......鸡肉面条砂锅,马铃薯片鸡,基本上所有的老学校Gerard家庭的中西部根源的童年最爱。但是,我通常不分享这些食谱。BOB娱乐下载但现在有点不同。我知道每个人都在同一条船上......用我们手头做的东西烹饪。在此期间,使用储藏室钉书针和为家人创造简单但美味的食谱。BOB娱乐下载

这就是这个砂锅进入故事的地方。一周左右,我分享在我的Instagram.说我冰箱里有一袋冰冻的薯片我们的Instagram直接信息立即被要求提供土豆泥食谱的请求淹没了。BOB娱乐下载最受欢迎的是什么?

经典的土豆泥砂锅,也被称为土豆泥热菜。这是我的故事。虽然我很紧张要分享它,但它很不同,也很美味。我的大哥,克赖顿,一个喜欢薯片的人完全赞同。所以你知道这很好。

上图是法国洋葱土豆泥砂锅,在加入土豆泥之前

这是一个法式洋葱土豆泥砂锅的细节…

一如既往,第一步是自己找到一个伟大的煎锅。这是确切的哑光黑色我在这些照片中使用。但是,正如我之前提到的那样,它也会介入这一点漂亮的蓝色的科罗拉多州我喜欢稍微大一点、深一点的11英寸平底锅,但任何烤箱安全的平底锅都适合这个食谱。如果你没有烤箱专用的煎锅,那就把所有食物都放在炉子上烤,然后把食物转移到烤盘里。利用你所拥有的,让它发挥作用!

从洋葱开始。当你在制作法国洋葱汤时,他们需要深入焦糖。我对最好的焦糖洋葱的秘密......黄油。在今天的情况下......一些干白葡萄酒。

使用黄油的原因很明显——脂肪、味道和美味。这种酒在大多数法国洋葱汤中都是很传统的,所以我想把这种味道带进这个砂锅。把大约一半的酒放进洋葱里煮。这不仅能帮助洋葱快速均匀地焦糖化,还能让洋葱充满浓郁的味道。

如果您不想用葡萄酒烹饪,我建议使用大约半杯苹果汁或苹果汁克隆洋葱。如果您没有任何一个,请使用肉汤。至于剩余的葡萄酒(另一半杯),使用鸡肉或蔬菜肉汤。

上图是一锅法式洋葱土豆泥砂锅

洋葱焦糖化后,把它们推到锅的一边,加入肉、甜椒(或混合冷冻蔬菜)、大蒜和调味品。让肉变成棕色,然后加入剩下的酒和酱油。酱油可能看起来很奇怪,但请相信我,它会增加一层咸味。

接下来,添加一点面粉,这有助于加厚酱汁,使其变得差不多。

从火上移开,在煎锅的顶部放上奶酪,最好是格鲁耶尔干酪,它的味道和经典的法国洋葱汤很相似。如果你没有格鲁耶尔干酪,那就用瑞士干酪、切达干酪、马苏里拉干酪或者其他你手头有的东西。所有的奶酪都很美味。

上图是一锅法式洋葱土豆泥砂锅的特写照片

到了tater tots。

这是这道菜的关键。我知道如果我要煮手小吃,他们需要额外的脆皮,而不是柔软和潮湿。

所以,首先,把这些孩子冷冻起来,直到说明书说把它们放在奶酪上面。

第二,你需要在肉上加一层奶酪,然后再加奶油。奶酪是酱汁和奶油之间的一道屏障,防止奶油被弄湿。

这时将煎锅放入烤箱,烤至土豆泥呈金黄色。取出并加入剩余的奶酪。大约十五分钟后,你就会吃到砂锅薯片配上酥脆的奶酪薯片。

它。是多少。好。

就是这样。简单吗?当它在烤箱里烘烤时,这道菜味道令人难以置信,但它味道更好。

上图是一锅法式洋葱土豆泥砂锅和勺子

浇头。

这让我对浇头有权,我实际上保持了很简单。但有时简单真的是你需要的。

我在奶酪面包上放了新鲜的香葱和百里香。就是这样,我知道,这很令人震惊,但薯片不是什么好食物,所以你知道吗?我跳过了那些花哨的配料,没关系。

这是一个巨大的煎锅Tater砂锅是什么,它包含各种口味和纹理。然而,它既只是使用所有储藏室系列的煎锅制成。

嗯,几乎所有的食品。如果你手头没有新鲜的甜椒,可以混合一些冷冻蔬菜。或者冰箱里任何你需要用完的东西。

我唯一的建议吗?给你的星期四晚上加一杯有趣的鸡尾酒这蓝莓柠檬百里香碎从上周开始,我目前的选择。

一种法式洋葱土豆泥砂锅,勺子放在平底锅中,部分砂锅从平底锅中取出

还在寻找其他用平底锅或砂锅烹饪的晚餐吗?我有一些可以从....中选择

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芝士古巴鸡和米烤一锅

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最后,如果你做了法式洋葱土豆泥砂锅,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的意见,总是尽我最大的努力回复每一条评论。当然,如果你做了这个食谱,别忘了加上我Instagram.!!通过食谱的照片看,你们都是我的最爱!BOB娱乐下载

法式煎锅洋葱土豆泥砂锅|半烤收获
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4.29241.

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食谱

一锅法式洋葱土豆泥砂锅

这道菜很容易,只需大约一个小时就可以制作,是俗气,沉重的土豆,和全面好吃!

准备时间 15 分钟
做饭的时间 45. 分钟
总时间 1 小时
祭品 6.
卡路里 575千卡

原料

  • 2汤匙咸黄油
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2-3中等大小的黄洋葱,切成薄片
  • 1杯子干白葡萄酒,如松香Grigio或Sauvignon Blanc
  • 1英镑精瘦的火鸡、鸡肉或牛肉
  • 2丁香大蒜,切碎或磨碎
  • 2红甜椒,切碎(或16盎司混合冷冻蔬菜)
  • 2汤匙新鲜的百里香叶子(或2茶匙干百里香)
  • 2汤匙新鲜的切碎的欧芹(或2茶匙干欧芹)
  • 犹太盐和黑胡椒
  • 2汤匙中筋面粉或者无麸质面粉混合物
  • 1/4杯子低钠酱油
  • 1汤匙伍斯特郡酱
  • 1/4茶匙辣椒或多或少都符合你的口味
  • 1杯子碎的格鲁耶尔奶酪
  • 2冷冻托特托特
  • 1杯子碎干酪
  • 用新鲜的韭菜做装饰(可选)

指示

  1. 1.将烤箱预热至425度F.

    2.在一个大型烤箱安全煎锅中,将黄油,橄榄油和洋葱融化在一起。厨师,偶尔搅拌直至软化,约5分钟。此时,你想一次慢慢加入1/2杯酒,每次1/4杯,直到葡萄酒煮到洋葱中。继续煮8-10分钟,直到你使用了1/2杯葡萄酒,洋葱深受焦糖。将洋葱推到平底锅的一侧并用盐和胡椒搅拌肉,甜椒,大蒜,百里香,荷兰芹,辣椒。厨师,在烹饪时分解肉,另外5分钟,直至肉褐色。搅拌在面粉上,煮另一分钟。加入剩下的1/2杯酒,酱油,伍斯特郡酱和1杯水。煮沸,直到加厚3-5分钟。

    3.关火后,在肉上撒上格鲁耶尔干酪。把土豆泥放在奶酪上面。移到烤箱烤20分钟,直到面包变成金黄色。把切达干酪撒在薯片上,放回烤箱。再烤10-15分钟,直到奶酪融化。

    4.顶部可根据需要加入新鲜的百里香和香葱。

配方笔记

素食者:不是用1磅肉,而是用3杯切碎的蘑菇(可以是任何种类或各种混合)加上1杯切碎的花椰菜(或使用额外的一杯蘑菇)。Sauté蔬菜按照指示做,这样做的肉。烹饪时间应该非常相似,如果不相同的话。

上图是一锅法式洋葱土豆泥砂锅