你们。
你知道有些人很擅长做派吗?令人惊讶的是，我似乎就是那种人。是的，这也意味着外壳。是啊，我得说，我搞定了。我想已经有很多人这样告诉我了，过了一段时间，我真的开始为自己做面包皮的能力感到骄傲。相信我，我不是那种喜欢吹嘘自己的人，但是这个派，甚至这个派来自去年夏天(我几乎从不觉得自己做的任何事是完美的!)当然，我不能把一个有华丽外壳的派做得非常漂亮，但我可以让它尝起来非常好吃，这才是最重要的，对吧??
耶! !
既然今天是周五，你必须知道这些甘菊奶油蓝莓酪乳派一定很好吃。如果你一直在看这篇博客，你就会知道周五几乎都是巧克力的日子……真正的巧克力。我说的蛋糕,饼干,酒吧,冰淇淋甚至甜甜圈。
因此，这个免费的巧克力派一定非常棒。
好吧，让我告诉你我做这个派的秘密。首先，我不会冷冻我的面包皮。我知道，现在所有的专家和烹饪学校的毕业生都在反对我。但事实是，每当我把冷冻派面团从冰箱里拿出来时，我都很难把它擀出来。即使我把它放在柜台上15分钟左右，它总是会裂开，让我流泪。所以有一天我没有把面团放进冰箱直接擀出来。所以容易得多。
我是这么做的。等我把馅饼装好，我就把它们放进冰箱。我告诉你，这很管用。你只要把已经做好的派放在冰箱里一两个小时，然后烤。就这么简单，然后你就会得到完美的面包皮。你仍然在冷却面团，只是在不同的时间，我向你保证，这会让整个派制作过程轻松很多。当然，这让我很开心，因为烘焙应该很有趣!
这是我唯一的秘密，但这是个不错的小秘密。馅料很简单。不是太稀，但还是很多汁。而且不是很甜，我个人非常喜欢。它能让浆果闪闪发光。但是，如果你喜欢更甜的派，只要加3/4杯糖，如果你喜欢真正甜的，就加1杯。完全取决于你。
哦，还有奶油?!?这是浸了洋甘菊的茶，是这些派完美的淡植物风味。我有点爱上它了。
好的，以真正的Tieghan形式bob体育北京赛车，进入一个新的和随机的主题…
如果你在snapchat上关注我Instagram最后我们终于得到了山羊，它们是我的最爱。老实说，这些Asher还没有命名的小女孩(但她告诉我，她正在努力寻找完美的名字)是最可爱、最善良的小动物。我已经想要更多了……
我应该写一篇关于它们的文章吗?完整的照片吗?你们会在意吗?我会在下面加一张照片，这样你就可以看到它们有多可爱了!!
最后，我要告诉你们的是，我昨晚凌晨3点尖叫着醒来，因为我确信有一只动物在我身上爬。是的。
我跳下床，像个疯子一样尖叫着拍打着双手，打开灯，却什么也没看到。我以为是在床底下或者更糟，在毯子底下。但我看上去像只鸡，眼睛半睁着，身体尽可能地远离接触点，却什么也找不到。我甚至下楼看了看，什么也没看到。是的。所以那一定是个梦。要么就是那个东西还在我家里我还没看到。
说我害怕睡觉是轻描淡写的。
但因为我昨晚睡了三个小时，我累死了。
我想我需要更多的派。
甘菊奶油蓝莓酪乳派。
份:
6份
每份热量:
644千卡
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成分
馅
- 4杯新鲜或冷冻蓝莓我用了大约4杯
- 1/2杯椰子或红糖*
- 1/4杯玉米淀粉
- 1汤匙香草精+ 1颗香草豆去籽(香草豆可选)
- 4汤匙盐黄油软化+立方
- 1蛋殴打
洋甘菊精华
- 1杯奶油
- 2汤匙洋甘菊茶包或1散装洋甘菊茶
- 1汤匙蜂蜜或糖粉
- 1茶匙香草豆或2个纯香草精种子只有
指令
白脱牛奶地壳
-
把杏仁粉、砂糖、盐和中筋粉放在一个大碗里。加入黄油，用手指把黄油搅入面粉中，搅拌成豌豆状。用一个小碗将蛋黄和1/4杯冷酪乳打匀，然后将鸡蛋混合物加入面粉混合物中。用木勺搅拌，根据需要淋上更多的酪乳(每次不超过一汤匙)，直到面团完全融合(有几个干燥的地方就可以了)。在撒了少许面粉的表面上轻轻地揉面团，直到没有干斑，大约1分钟。把面团分成两半。把每一块都做成一个圆形的圆盘。这时，你可以把面团盖上，然后把它放在冰箱里一个星期，或者继续制作。是的，不需要冷却!
做馅饼
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给一个8英寸的馅饼盘或4个迷你馅饼盘抹油。
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把1盘生面团放在撒了少许面粉的表面，擀成12英寸的圆形。小心地把饼皮转移到准备好的馅饼盘上(或者切4个小圈做迷你馅饼)。把边缘提起，让面团下沉到盘子里。如果需要的话，修剪边缘使饼皮均匀，然后用叉子在面团底部戳几下。现在拿起剩余的面团，把它擀成12英寸的圆形(或4个小圆形)。转移到羊皮纸衬里的烤盘。备用。
-
在一个大碗里把蓝莓，椰糖，玉米淀粉，香草精，香草豆籽和黄油搅拌在一起。搅拌均匀，确保所有东西都混合均匀。用勺子把馅料舀到准备好的馅饼盘或其他盘子里。一定要把碗里剩下的美味汁液都刮进去!
-
把剩下的馅饼放在蓝莓上面。把上一层饼皮的边缘挤到饼盘里，然后把下一层饼皮的边缘和上一层饼皮压在一起。你可以随意卷曲，也可以简单卷曲…我选择了简单，用叉子。
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把打好的鸡蛋刷在饼皮上，然后用锋利的刀子在饼皮上切四个小孔，以便有空气。盖上盖子，放入冰箱冷藏至饼皮变硬，至少1小时或2天。
-
烤箱预热到350华氏度。
-
将馅饼或派放在烤盘上烘焙，直到汁液起泡，皮变成深金黄色，大约需要40-50分钟(迷你馅饼大约需要30分钟)。如果外皮变得太棕色，用锡箔做帐篷。移到钢丝架上，稍冷却后再切割。
洋甘菊精华
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在一个小酱锅里加入半杯奶油，放到一个低碗里。加入茶包，离火，盖上盖子浸泡20分钟。20分钟后，把奶油从茶包里挤出来。将奶油放入冰箱冷却约一小时。
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等奶油凉了，把它和剩下的半杯奶油一起放到一个大碗里。用电动搅拌器高速搅拌，直到形成柔软的峰状。加入香草和蜂蜜拌匀。在准备上桌之前先放入冰箱保存。
笔记
*我从[亚马逊| http://www.amazon.com/Nutiva-Organic-Sugar-Coconut-Count/dp/B009324C0U/ref=sr_1_2?s=grocery&ie=UTF8&qid=1431304135&sr=1-2&keywords=coconut+sugar]购买我的椰子糖。
是的，肯定是更多的派。派能治好吗?!?就像我的大害虫梦一样?我希望如此。
在攻击不可爱吗? ! ?
你从没说过该怎么处理冰冻的浆果。你解冻吗?烤是?细节请lol。
嘿,萨拉,
如果用冷冻蓝莓，我会先解冻并沥干。我希望你喜欢这个食谱，如果你有任何其他问题请让我知道!xbob体育北京赛车Tieghan
我打算周五做这个——它看起来太棒了!不过我对馅料里的盐黄油有点紧张!咸味能和糖平衡吗?
你好劳伦!它!我希望你尝试这个食谱，如果你有更多的问题请让我知道!xbob体育北京赛车Tieghan
我喜欢HBH，最近刚买了你的烹饪书，我也很喜欢。我的家人今年点了一个蓝莓派，所以我当然是先来这里找的。每个假期我都会为家人烘焙甜点，直到今年，我从未收到过每一位成员的积极反馈。我想从这个假期开始，我的家人不会让我放弃的。
谢谢你妮可! !我很高兴你能有个好结果!xbob体育北京赛车Tieghan
嗨Tibob体育北京赛车eghan !我喜欢你所有的食谱!BOB娱乐下载我不擅长烘焙，但我丈夫喜欢蓝莓派，我想给他做一个作为生日礼物。在过去，我在做软皮和水馅的时候遇到过麻烦。有什么建议可以避免吗?
嗨,艾莉森! !在用叉子烤之前，一定要在面包皮的底部戳个洞。这将有助于空气流通。如果您有任何其他问题，请让我知道。我希望你和你的丈夫喜欢这个食谱!谢谢你！xbob体育北京赛车Tieghan
好皮配方。配料/饼馅段的最后列出了一个打好的鸡蛋。愚蠢的。我还蠢到把它加到馅里。
淀粉含量太高了。
嘿，约翰，打好的鸡蛋是用来在烘烤前刷在面包皮上的。你为什么要把它加到馅里?