让我们花点时间来记住这顿饭。

黑米沙拉碗配辣椒橙鸡,腰果+菲达|半烤收获

记住它的颜色、味道和对健康的吸引力。

因为男孩们不知怎么的占据了厨房和我的思想。哦,天哪,太糟糕了。他们让我的大脑思考男性食物。最过分的是,几乎每个人都想吃的男人食物,但只有男人可以一天24小时都吃。

这很糟糕,但它是如此美好。

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有时候我可以得到如此陷入令人愉悦的人,并使他们喜欢的食物只是我只做他们想要的东西,并且在这个过程中失去了我的创造力。

我是一个百分之百讨人喜欢的人。有时这是一种很好的特质,但有时则完全令人讨厌。就像现在。

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孩子们厌倦了我做的饭。

厌倦了绿色, 这红色, 这橙子, 这柑橘类, 这藜麦, 这显然所有的东西都是有颜色的。

我一直在极力反对他们的要求,但自从弟弟们昨天从欧洲回来后,我就感到很想让步。沙拉不会和他们一起飞,他们乞求的“好食物”让我疲惫不堪。

不,我有点受不了了。我感觉很糟糕。我的意思是克莱顿(我的大哥)只在这里待到周五,我只给他吃了他真正喜欢的几顿饭。这些炸玉米饼是他一直以来的最爱,但我希望在他离开之前至少再创作出一个他最喜欢的作品。

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但我得说,孩子们完全错过了这顿饭。

我的意思是,他们让黑米(如此好的),蔬菜吓坏了它们。相反,他们吃了鸡肉面砂锅。一个家庭食谱,人们一直乞求我分享,但它几乎反对我所宣传的一切。然后,我也像每隔一周一样地。

就像我说的,这是全家的最爱。人们为它疯狂。

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但这顿饭。这是如此美味。

和丰富多彩。我喜欢这些颜色(< -颜色怪胎!)

首先,鸡肉,这是一个墨西哥小辣椒,卡拉卡拉橙和香脂釉舔勺好。这是一种让我惊艳的冬季烧烤酱。味道太疯狂了。我把这一切都归咎于非常简单的配料,正是这些配料让橙汁、墨西哥小辣椒(chipotle)和香醋脱颖而出。这个食谱做的酱料比你可能需要的要多一些,但我喜欢在第二天的午餐沙拉上淋上它。

黑米,也叫禁米,增加了分量。它给沙拉增添了口感和嚼劲。相信我,我对偏离我最爱的印度香米有点厌倦了,但这是一个很好的改变,黑米的味道(实际上更像是深紫色的)和橙色真的很搭。我不得不说,我确实有一点困难,让它完全煮熟,但我认为这是由于我住的高海拔。如果你遇到了这个问题,只要往锅里多加点水,继续煮,直到米饭变软。

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那卡拉卡拉橙子呢?哇,这个碗是我第一次吃这个,我现在上瘾了,太棒了。说真的,不要用普通的橙子,买卡拉卡拉的。多花的每一分钱都值得。

的承诺。

黑米沙拉碗配辣椒橙鸡,腰果+菲达|半烤收获

黑米沙拉碗配辣椒橙鸡,腰果和羊乳酪。

准备时间 30.分钟
厨师时间 1小时
总时间 1小时30.分钟
服务: 4.
每份热量: 697千卡

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成分

  • 1去骨去皮的鸡胸肉
  • 1橙汁
  • 3/4香醋
  • 1/4蜂蜜
  • 1/4橄榄油
  • 2汤匙番茄酱
  • 2阿多波的Chipotle辣椒剁碎(用1小火)+ 1汤匙adobo
  • 1/2茶匙孜然
  • 一撮盐和胡椒粉

黑米+沙拉碗

  • 1黑米
  • 2鸡汤或水
  • 2卡拉卡拉橙子去皮+切片
  • 2牛油果去皮,去核+切片
  • 1一品脱的量葡萄西红柿减少了一半
  • 4.切碎
  • 1/4新鲜的香菜
  • 1/2烤腰果
  • 4.盎司羊乳酪崩溃了

简单的敷料

指令

  • 将鸡放入玻璃烤盘。将橙汁、香醋、蜂蜜、番茄酱、辣椒末、1汤匙阿多波沙司、孜漠、橄榄油、一小撮盐和胡椒粉混合。用中火加热,将混合物煮沸。小火炖10分钟,直到酱汁变稠、变浓,变成糖浆状。关火,冷却5-10分钟。将大约1/3杯到1/2杯的酱汁倒在鸡肉上,搅拌一下(剩下的酱汁留到上桌时用)。将鸡肉放入冰箱20分钟或过夜。
  • 制作米饭:将米饭放在锅中。用鸡汤(或水)覆盖并煮沸。将热量减少到低,盖子,烹饪30-40分钟。用叉子绒毛。
  • 与此同时,用中火至大火加热少许特级初榨橄榄油。拿起鸡肉,油热后,加入鸡肉,煎5-8分钟,然后翻面,刷上一点剩余的酱汁。再煮大约5分钟,直到鸡肉变软并熟透。关火静置5分钟,将鸡肉切成条。
  • 制作敷料:在一个小碗或玻璃瓶中结合橄榄油,石灰汁,香醋,粉碎红辣椒,盐和胡椒。扫,味道和季节到你的喜好。
  • 在碗里放一些生菜,如果愿意的话,可以用少许调味料搅拌蔬菜。在每个碗上放上等量的橙子片,葡萄番茄片,鳄梨片,香菜和大葱。加入米饭和鸡肉。撒上腰果和羊乳酪。吃的时候淋上更多的调料,如果你喜欢的话,还可以吃剩下的辣椒橙酱。

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只是意识到这是更多的碗食物。对碗和卡拉卡拉橙子上瘾了。

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评论

  1. 我想要做到这一点,但我对Chipotle罐装智利的adobo开采有什么困惑?一世
    她的意思是2罐吗?2英寸辣椒?

    1. 嗨,蒂芙尼!你需要两个阿多波辣椒。不要用两罐,只要两个辣椒。如果您有任何其他问题,请让我知道。我希望你喜欢这个食谱!谢谢你!xbob体育北京赛车Tieghan

  2. 请说明这道菜计算的鸡的数量,2-4磅是一个范围,2-4磅胸脯或8磅似乎不准确。我错过了什么?

  3. 嗨,Tbob体育北京赛车ieghan,我昨晚做了这顿饭(这是你尝试的第三个食谱),它没有让你失望。唯一的问题是,在烹饪鸡肉时,酱汁烧焦了,之后很难清理。我不知道我该怎么做才能避免这种情况。但是沙拉,还有它的配料都很美味,看起来也很漂亮。就连我女儿(她是这个星球上最挑食的人)也喜欢这种“禁忌”米饭。一定是万圣节的可爱颜色。我肯定会再做一次的。感谢又一顿成功的、新的、不寻常的大餐!

    1. 嘿liz!很高兴你喜欢这个!我会尝试少一点烹饪酱汁,这应该是克服太多的焦糖。如果您有疑问,请告诉我。谢谢!

    1. 嗨,丽莎!任何一种你喜欢的橘子都能起到同样的效果!!所以你店里有肚脐之类的东西。谢谢!

  4. 这是太棒了!我用糙米做的,但不太对,因为它减弱了味道,所以我下次肯定会用黑米。谢谢!

  5. 我遇到了同样的问题,酱汁已经炖了30多分钟了,但仍然没有变稠,只是变淡了(沸腾了).....的帮助!

  6. 我绝对喜欢这个食谱!我之前从未尝试过黑米饭......现在我迷上了。非常感谢您的共享。在过去的一年里,我为女孩午餐了几次,他们也喜欢它,也是如此!

  7. 嗨,喜欢这顿饭......但我的酱汁从未有糖浆这样的...建议......我前进,用稍微流鼻涕使用它。

  8. 哇,这就是如此丰富多彩,我喜欢橘子的照片。爱与水果和幼尾在其中的东西中,加入鸡似乎有一些严肃的品味在这里!

  9. 我喜欢黑米饭。那种麝香,甜美的品质是如此吸引人,在这个沙拉中是华丽的。只是可爱。

  10. 好的,现在我们正在说话。这是我的食物类型。看起来令人耳目一新。圣诞节后,我一直在渴望这样的新鲜香料。这看起来很远远超过我的渴望。百胜!

  11. 所有我喜欢的东西都在一个碗里!bob体育北京赛车铁汉,这些沙拉碗真漂亮。漂亮得几乎不能吃。不过我喜欢吃任何自制的橙汁鸡肉。

  12. 这色拉太棒了!我希望一找到黑米就尝一尝。
    我同意,卡拉卡拉橘子是如此美好!我第一次在Trader Joe找到他们,他们仍然以优惠的价格。

  13. 我对卡拉卡拉橙子上瘾了。我每年冬天都盼望着他们!我用它们做了一个很棒的球芽甘蓝和山羊奶酪沙拉(食谱在我的博客上)。太好了!这些饭碗看起来也像他们的完美地点!

  14. 一份看起来很棒的沙拉。我还记得几年前去巴厘岛旅行时吃的背米。你是一个了不起的厨师。

  15. bob体育北京赛车Tieghan !请把你家经典的鸡肉面食谱贴出来!我的家人和你的一样,都喜欢经典。他们会喜欢这样的东西,(我也会喜欢这样的东西!)

  16. 只有鸡看起来很棒,但在一起它很漂亮!听起来很棒,喜欢五颜六色的照片=)

  17. 我喜欢所有的颜色,黑米,以及混合的味道。多么美味的一碗——我每天晚上都很高兴地吃。)

  18. OMG,我要去铁汗学校拍口水照了!bob体育北京赛车哇!你做的每样东西,除了混合的味道很有创意之外,看起来都非常美味、美味!如果你敢透露一些秘密的话,我很想看一篇关于你是如何拍摄照片的文章。

  19. 好的,这个沙拉=高格。我的意思是,这里有很多很棒的颜色和不同的口味!
    就男人的味蕾而言,我支持你——和你一样,我是一个讨人喜欢的人,尽管我喜欢有创意和丰富多彩的食物,但我家里的男人不喜欢。是啊,我觉得我得一直满足他们的胃口。但在我看来,当他们完全为我做的东西发狂时,这是值得的!

  20. 这么漂亮的沙拉!我不认为我真的吃过卡拉卡拉橙子,但这需要尽快改变。

  21. 我想余生每天都吃这个我还没试过呢。

    PS:我知道我在博客阅读方面落后了,所以你可能像10年前那样重新设计了你的博客,但是我喜欢它!

  22. 我完全喜欢3个儿子的“男孩”食物。我的二儿子(10岁)和我一起读了这个博客,然后问我炖鸡面的食谱……当然
    卡拉卡拉是我的最爱,在我们家,它们撑不了多久!

  23. 看着你的饭菜我都饿坏了。我喜欢你把食材混在一起做出一顿美味佳肴。一世love how you call you brothers the “boys” it sound like you are mother feeding a hungry clan. Have a great day today, Tieghan.

  24. 黑米很漂亮,用起来也很有趣!爱死这道菜了,配上橘子和墨西哥小辣椒!

  25. 我喜欢禁止米饭!我去年在Costco(所有地方)买了一袋巨大的包,我还剩下吨。它对它有这么大的咀嚼和坚果。和是的,Cara Caras是最好的!

    这沙拉太棒了,铁汉!bob体育北京赛车喜欢所有的味道。

  26. 哇,太棒了。我还没试过黑米,但我现在要试一下。你的照片一如既往的漂亮。

  27. 吉里尔,这些是最漂亮的小沙拉碗了!前几天我看到黑米,很感兴趣,但不知道我会用它做什么,但现在我做了!我从来没有听说过卡拉卡拉橙子,但是我住在橙子之乡佛罗里达,所以我应该能找到一些。
    鸡胸肉涂着粘稠的浆糊的图片简直要了我的命。