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苹果酒炖小排骨配焦糖洋葱。用苹果酒和新鲜香草和甜焦糖洋葱慢煮短排骨。如果你想要做一顿舒适的秋冬大餐,那一定是红烧排骨。它们很容易放在一起,而且非常美味。在奶油土豆泥上上桌,你将会在寒冷的夜晚享用一顿完美的晚餐。
每年的这个时候,我都会倾向于做更多低热量、慢速的晚餐,无论是用电炖锅还是用烤箱炖。
知道晚餐整天都是慢炖的感觉真是太舒服了。这意味着在一天结束的时候一定会有一顿温暖的晚餐。而在秋天,这就是我真正想要的。我喜欢短肋排的原因是它们有一种“奇特”的感觉。但它们其实很简单,很容易准备。
如果烹饪得当,绝对美味!
当然,这些小肋排的灵感来自我弟弟克莱顿。他是炖肉的超级粉丝。他总是让我做一道和我妈妈小时候做的一样的菜。
我肯定我会做一道经典的炖肉,但我喜欢慢炖小排骨。我知道这些不会让任何人失望。
相信我,克莱顿对这顿晚餐很满意。自从我做了这个食谱,他就一直在谈论它,所以我很高兴今天和大家分享它!
细节
我最近特别喜欢把洋葱焦糖化。我喜欢它们带来的更丰富的味道。我也很喜欢把洋葱烤成焦糖的味道。因此,我想让它们成为这个食谱的重要组成部分。
首先在烤箱里烤肋骨。当排骨变成棕色时,把它们拿出来,然后加入洋葱,开始慢慢煮。我喜欢加一点苹果酒来帮助洋葱煮得快一点。
当洋葱变成浅金色时,剩下的就很简单了。把排骨放回锅里,加入大量的苹果酒、白葡萄酒(或肉汤)、胡萝卜(我最喜欢的部分)、大蒜和新鲜的百里香。
在肉周围放一些苹果角。然后在烤箱或电锅里慢炖一整天。
厨房会闻起来难以置信,因为这是一个慢炖一整天,结果是超出了好。
我喜欢甜苹果酒和浓郁的焦糖洋葱的搭配。这个牛排套餐太棒了。
讲完
我喜欢把它配上奶油土豆泥,上面放上肉汁和洋葱。然后在边上加一些硬面包。这真的是最好的,舒适的食物之一。
它给人的感觉很奇特,也很法式,太有趣了!
周日晚上我和家人一起做了这个食谱。这是我们今年第一个下雪的夜晚享受的完美晚餐。如果你想在这个秋天享用一些温暖而丰盛的食物,这个食谱绝对是你的首选。
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最后,如果你做了苹果酒焖排骨,一定要留下评论和/或给这个食谱打分!最重要的是,我喜欢听到你们的声音,总是尽我最大的努力回应每一条评论。当然,如果你要做这个食谱,别忘了给我贴上标签Instagram!浏览你们制作的食谱照片是我的最爱!BOB娱乐下载
苹果酒炖小排骨配焦糖洋葱
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成分
指令
烤箱
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1.预热烤箱至325华氏度(约摄氏325度)。 2.用盐和胡椒粉调味,然后用面粉涂在肋骨上。用大的荷兰烤炉用大火加热,将排骨两面煎熟。把排骨移到盘子里,把锅里的油脂擦干净。 3.加入黄油和洋葱,煮5分钟,直到变软。加入1/2杯苹果酒,用盐和胡椒调味,继续煮5-8分钟,直到苹果酒蒸发掉,洋葱变成淡金色。加入百里香,然后把排骨放回锅里。加入剩下的1.5杯苹果酒、肉汤或葡萄酒、胡萝卜、大蒜和月桂叶。把苹果放在肉周围。盖上盖子,在烤箱里烤2个半到3个小时,或者直到短排骨变软,从骨头上脱落。 3.取下月桂叶。把排骨放在土豆泥上。淋上锅汁和洋葱。享受吧!
慢炖锅
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1.用盐和胡椒粉调味,然后用面粉涂在肋骨上。用大荷兰烤炉加热,将排骨两面煎熟。 2.在炖锅的碗里,加入黄油和洋葱,然后把排骨放在洋葱上。加入百里香,苹果酒,肉汤或葡萄酒,胡萝卜,大蒜和月桂叶。盖上锅盖,低火煮7-8小时,高火煮5-6小时。在最后1-2小时的烹饪过程中,加入苹果,把它们放在肉周围。 3.取下月桂叶。把排骨放在土豆泥上。淋上锅汁和洋葱。享受吧!
嗨T !图片上是大葱和切好的黄色洋葱。我们需要青葱吗?谢谢
这看起来很好吃! !And I have plenty of cider left over from your Prosciutto Apple Chicken that I just made this week (it’s a family favorite!). If I were to sub a stew style beef cut as you suggested in your stories, how much would I need? I imagine the bones in the short ribs account for a good amount of that 5 lbs per the recipe!
绝对可口!在凉爽的秋夜搭配土豆泥再合适不过了。
我昨天刚去杂货店买了一份,然后就看到了这个,买了一块上圆的烤牛肉。虽然我肯定它不会像短排骨那么好吃你觉得它还管用吗?